외식업컨셉기획자과정

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식당 경영철학 관점에서 살펴 본 김수사의 성공요인

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 13일|IT리뷰

#경영철학 #김수사 #성공요인 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉의 기획에서 가장 중요한 '경영철학'을 김수사 사례를 이용해서 정리하여 드립니다. (참고) 온라인마케팅MBA 25기 단체 카톡방에서 분당칼국수 대표님이 올려 주셔서 본 기사를 보게 되었습니다. 항상 좋은 정보를 공유하여 주시는 분당칼국수 대표님께 감사드립니다. 조선일보에 소개된 김수사의 성공 스토리입니다. 김수사의 성공 스토리를 이용해서 경영철학을 정리해 보았습니다. 김수사의 경영철학: 미션, 비전, 핵심가치 1. 미션 (Mission) 김수사의 미션은 고객들에게 고품질의 초밥을 합리적인.......

경영철학(14)김수사(3)외식업컨셉기획자과정(323)성공요인(14)

[점장의 신(神) 33편] 식당 점장을 위한 디스플레이 노하우, 시각적 요소로 고객을 유혹하는 진열 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 12일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 식당 점장을 위한 진열 노하우, 시각적 요소로 고객을 유혹하는 디스플레이 전략 1. 눈길을 사로잡는 배너/포스터 활용 1) 계절별 특선 메뉴 여름에는 "시원한 여름 별미 특선" 배너와 함께 수박, 파인애플 등 시원한 이미지를 활용하여 고객들의 발길을 멈추게 하세요. 2) 테마별 메뉴 특정 국가 요리 테마 주간에는 해당 국가 국기나 상징물이 들어간 포스터를 제작하여 이국적인 분위기를 연출하세요. 3) 신메뉴 출시 매장 입구에 대형 배너나 포스터를 설치하여 신메뉴 출시를 알리고, 음식 사진이나 일러스트를 활용하여 기대감을 높이세요. 4) 할인 이벤트 런치 세트 할인, 주말 특별 할인 등 다양한 이벤.......

외식업컨셉기획자과정(323)

한식 면요리 창업학교 2기를 위한 칼국수 등 한식 면요리 성공 창업을 위한 컨셉과 비즈니스 모델 특강

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 7일|IT리뷰

#한식면요리창업학교2기 #칼국수창업 #칼국수경영 #외식업컨셉기획자과정 외식업의 컨셉과 비즈니스 모델이 왜 중요할까요? 안녕하세요. 한식 면요리 창업학교 2기를 위한 '칼국수 등 한식 면요리 성공 창업을 위한 컨셉과 비즈니스 모델' 특강 영상을 공유하여 드립니다. 칼국수 등 한식 면요리에 관심이 있는 분들에게 조금이나마 도움이 되길 바랍니다. "한식 면요리는 다른 업종에 비해 평균 수익률이 10%P 이상 높은 것으로 알려져 있습니다" 한식 면요리 창업을 고려하는 사람들을 위해 컨셉과 비즈니스 모델의 중요성을 강조하며, 성공을 위해선 고객을 제일로 생각하고 서비스에 집중해야 한다는 내용을 다루고 있습.......

외식업컨셉기획자과정(323)한식면요리창업학교2기(3)칼국수경영(1)칼국수창업(3)

[한식 면요리 창업학교 2기] 식당 창업에서 상대적으로 수익성이 높은 면요리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 5일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #고석환손만두 안녕하세요. 7월 5일 금요일 고석환손만두 연구소에서 진행된 '한식 면요리 창업학교 2기' 수업 소식을 공유하여 드립니다. [한식 면요리 창업학교 2기] 식당 창업에서 가장 수익성이 높은 메뉴는 면요리 면요리 전문점, 왜 뜰까?🍜💰 식당을 하려는 당신! 혹시 면요리 좋아하세요? 😉 그럼 이 글 꼭 주목! 면요리 전문점이 왜 다른 외식보다 잘 나가는지 알려드릴게요. 1. 면요리, 멈추지 않는 인기! 🚀 한국: 칼국수, 만두 인기 폭발! 작년보다 매출 10% 쑥! 일본: 라멘, 우동? 말해 뭐해! 시장 규모 600억 엔 돌파! 미국: 한식 붐 타고 면요리도 인기! 작년 매출 15% 점프! 2. 돈 버는.......

외식업컨셉기획자과정(323)고석환손만두(2)

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