[점장의 신(神) 33편] 식당 점장을 위한 디스플레이 노하우, 시각적 요소로 고객을 유혹하는 진열 전략
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[점장의 신(神) 33편] 식당 점장을 위한 디스플레이 노하우, 시각적 요소로 고객을 유혹하는 진열 전략
#외식업컨셉기획자과정 식당 점장을 위한 진열 노하우, 시각적 요소로 고객을 유혹하는 디스플레이 전략 1. 눈길을 사로잡는 배너/포스터 활용 1) 계절별 특선 메뉴 여름에는 "시원한 여름 별미 특선" 배너와 함께 수박, 파인애플 등 시원한 이미지를 활용하여 고객들의 발길을 멈추게 하세요. 2) 테마별 메뉴 특정 국가 요리 테마 주간에는 해당 국가 국기나 상징물이 들어간 포스터를 제작하여 이국적인 분위기를 연출하세요. 3) 신메뉴 출시 매장 입구에 대형 배너나 포스터를 설치하여 신메뉴 출시를 알리고, 음식 사진이나 일러스트를 활용하여 기대감을 높이세요. 4) 할인 이벤트 런치 세트 할인, 주말 특별 할인 등 다양한 이벤.......
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