전통음식
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29 posts![[안산 맛집] 안산의 대표 고유음식 성호之休 삼두밥상을 소개합니다!](https://img.zoomtrend.com/2025/02/14/aae516df-eb13-5bf3-ac06-0afca69a39ac.png)
[안산 맛집] 안산의 대표 고유음식 성호之休 삼두밥상을 소개합니다!
안산의 대표 고유음식 성호之休 삼두밥상 안산시에는 대표 고유음식으로 삼두밥상이 있는데요!(●'◡'●) 삼두밥상은 무엇일까요? 오늘은 삼두밥상이 무엇인지 어디서 맛볼 수 있는지에 대해 알려드리겠습니다!🔎 삼두밥상은 조선시대 실학사상가인 성호 이익 선생의 콩죽, 콩나물, 된장을 나누며 실천하고자 한 실학정신과 검소함을 뜻하는데요. 콩의 유용성 등을 알리고 오늘날 현대인의 입맛과 건강에 맞도록 재구성해 안산의 특화음식으로 개발했습니다. 삼두밥상은 '이천영양돌솥밥'에서 맛볼 수 있는데요! 이천영양돌솥밥은 문화관광부가 지정한 '대한민국을 대표하는 음식명소 100선'에 선정되었으며 전.......
시래기나물볶음 시래기볶음 보름나물 만들기
시래기나물볶음 만드는 법 시래기볶음 만드는 법 정월대보름 보름나물 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 새해가 지난지 엊그제 같은데 벌써 2월도 중순을 향해 달려가고 있고 곧 정월대보름이에요. 정월대보름이 되면 오곡밥과 보름나물을 만들어 먹어요. 보름나물 종류로 많이 만들어 드시는 대보름 시래기나물 만드는 법 보여드릴게요. 묵은 나물은 불린 후 삶아주고, 양념에 재워 놓았다가 볶아주면 되는데요. 직접 나물을 삶아서 사용해도 되지만, 시판되어 잘 나오니 편하게 시판되는 걸 구입해서 사용해도 돼요. 볶아줄 때 부드럽게 익혀주기 위해 멸치육수나 코인 육수를 넣어주면 풍미를 더해주고, 마지막에 들깨가루를 넉넉히 넣어주.......
식혜 만드는 방법 엿기름 감주 만드는법 설 명절 음식 전통 음료
식혜 만드는 방법 엿기름 감주 만드는법 설 명절 음식 전통 음료 명절을 앞두고 주말에 장 보신 분들 많으실 텐데요. 하우매니도 갈비도 양념에 재우고, 황태 구이도 양념에 재우고 갈비찜도 준비해 놓고 혼자 미리 만들 수 있는 건 만들어 저장해 두고 있는데요. 먼저는 수정과도 한차례 해서 냉장고에 넣어두었는데, 어제는 식혜도 만들어서 오늘 아침에 맛보니 단맛도 적당하고 딱 좋아서 뿌듯했는데요. 명절 앞두고 만들어 놓을 음식들을 미리 준비해 놓으면 전날이나 당일 복잡하지 않습니다. 물김치, 황태구이, 갈비찜, 갈비구이, 수정과, 식혜는 미리 준비해 놓아도 좋습니다. 오늘 아침 먹고 식혜 따라 놓고 바닥에 식혜밥 많은 걸 떠먹.......
법성포영광굴비 내장채 말린 뚝심밥상 전통 보리굴비선물세트
글.사진 by 유나스테이블 * 전통방식 그대로 내장채 말린 뚝심밥상 법성포영광굴비 내장의 기름진 성분이 굴비 속살에 스며들어 진한 감칠맛의 전통 보리굴비선물세트 고급지다. 보리굴비는 나에게 많은 생각을 안겨주는 음식이다. 이는 아버지가 유난히 좋아하셨던 음식이다. 평소에도 즐겨드셨는데, 치아가 안 좋아져 식사하는 것이 불편했을 때도 보리굴비는 아버지에게 큰 위안이 되었던 음식이다. 부드러우면서도 쫀득한 식감도 좋고 무엇보다 진한 감칠맛이 이것만 있으면 밥이 술술 넘어간다며 좋아하셨다. 그래서인지, 나는 지금도 보리굴비를 먹을 때마다 아버지의 행복하셨던 모습이 자연스레 생각난다. 이는 아버지도 좋아하시지만 어.......
