전통음식

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부산 60년전통 할매국밥

Fika|2025년 7월 21일|사진

범일동 오래간만이다. 학교 다닐 때 교수님과 자주 가던 식당, 부산60년전통할매국밥. 보통 할매국밥으로 부르는 곳이다. 이십년 전이나 지금이나 똑같다. 가격은 예전에 비하여 올랐지만 요즘 물가생각하면 괜찮다. 섞어국밥을 주문하고 쟁반에 한상이 차려져 나왔다. 옛날 국밥집에 가면 1인분은 이렇게 쟁반 그대로 내어준다. 요즘 국밥집은 상에 차려주고. 고기양도 많고 내 입맛엔 괜찮다. 다 같은 돼지국밥인데 집집마다 조금씩 다른게 재미있는 거 같다. 돼지국밥 투어를 해볼까나?

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정말 만들기 쉬운 감자 옹심이 레시피! 감자만 있으면 저녁에 바로 만들어 드세요!

재 미진 육아어터|2025년 7월 10일|스타/방송인

정말 만들기 쉬운 감자 옹심이 레시피 감자가 제철이라 감자로 뭘 만들어 먹어도 맛있는 요즘! 형님이 캔 감자로 시부모님이 옹심이를 만들어 주셨어요. 강판에 갈고 면보에 물기 빼는 건 아버님이♂️ 육수 내고 빚는 건 어머님이 저도 옆에서 물론 도왔숩니다. ㅎㅎ 집에서 금방 만들어 먹는 옹심이는 생각보다 더 쫄깃하고 구숳서 먹으면서 ‘또 만들어 먹어야지’ 라는 생각이 들었어요. 감자만 있으면 오늘 저녁에 당장 만들어 먹을 수 있을 정도로 어렵지 않으니 꼭 만들어 먹기! 감자 옹심이 재료 -감자 5개 -감자 전분 1T -소금 1t 육수 재료 -다시마, 멸치, 표고버섯 우려낸 육수 1.5L -애호박 1/3개 -국간장 1.......

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깐 마늘장아찌 담그는법 레시피 샘표 장아찌간장 바로 부어 만들기

백호v 푸드스토리|2025년 4월 21일|음식정보

장아찌는 채소를 간장이나 소금에 절여 숙성시켜 먹는 저장식품입니다. 4계절 언제나 담가 먹지만 요즘 시기부터 여름까지 많이 만들어 먹는 우리네 전통음식이지요. 만드는 재료에 따라 맛도 다르고 함께 먹을 때 어울리는 음식들도 조금씩 다르게 됩니다. 간장과 소금이 주 재료라 쉽게 만들 수 있는 듯한데요. 막상 직접 만들어 보면 복잡한 과정도 있고 맛도 잘 나지 않아 잘 만들어 먹지 않게 되더라고요. 그렇다고 매번 다양한 종류를 사서 먹기도 힘들었는데요. 샘표 장아찌간장만 있으면 바로 부어 만들 수 있기 때문에 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있게 되었습니다. 요리 비법이 하나 생겼어요 ㅎㅎ 식구 모두 좋아하는 마늘장아찌 담그.......

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[8년 전 오늘] 가야금 한정식

과천애문화|2025년 4월 20일|음식정보

백운호수 가야금 한정식

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