전통음식

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감귤박물관, 개관 20주년 기념 사계클래스‘봄’강좌

제주도 사랑, 그리고 환경 사랑|2025년 3월 19일|국내여행

감귤박물관, 개관 20주년 기념 사계클래스‘봄’강좌 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=300370 감귤박물관은 개관 20주년을 맞아 봄의 시작을 알리는 '제주 감귤로 살펴보는 지혜로운 밥상 이야기'가 열린다고 10일 밝혔다. 오는 3월 21일 금요일 오전 11시부터 오후 1시까지 감귤박물관 내 문화공유공간 ‘월라’에서 진행되는 이번 강좌는 제주전통음식 전문가이자 베지근연구소 소장인 김진경 강사가 함께하며, 제주감귤의 전통민속적 음식으로의 쓰임과 지혜를 지식과 맛으로 즐겁게 느껴 볼 수 있는 감귤도시락 대중문화 토크콘서트 대중강좌 프로그램을 진행할 예정이다. 이번 강좌는 성인 25명을 선착.......

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[11년 전 오늘] 50년전통 도다리미역국 과 멍게비빔밥 만남 (마산어시장)

과천애문화|2025년 3월 14일|음식정보

도다리미역국 망게비빔밥

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된장찌개 레시피 끓이는법

메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드|2025년 3월 6일|음식정보

된장찌개 레시피 맛있게 끓이는법 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 전통 음식 중 하나인 된장찌개, 예전에는 직접 집에서 장을 담그는 경우가 많았기 떄문에 집집마다 된장찌개 맛도 달랐다고 하죠. 숙성할 수록 더욱 깊은 맛이 더해지는 전통 발효 식품인 된장을 활용한 한국의 가.장 대표적인 된장요리가 아닐까 싶습니다. 그 역사만해도 수천 년간 전해 내려온 전통 발효 식품으로 조상들은 된장의 맛을 유지하고 숙성하는 기술을 발전시켜 지역마다 약간의 특색있는 장이 존재하기도 합니다. 저도 식사를 준비할 때 찌개나 국이 없으면 아쉬운 스타일이라, 늘 어떤메뉴를 만들면 좋을까 고민을 하는데요. 그 중 자주 만들어 먹는 찌개 원탑이.......

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제주공항 근처 아침식사 맛집 추천 순수한둠비

국가대표의 여행일기|2025년 2월 18일|음식정보

제주공항 근처 아침식사 맛집 추천 순수한둠비 이른 아침 첫 비행기로 공항에 도착하신 분들을 위한 정보가 될 텐데요. 새벽같이 나오느라 식사 못하신 분들이라면 제주공항 근처 아침 식사 맛집으로 추천하는 순순한둠비 콩 요리라 속이 편한 식사로 제주도 먹거리 전통음식 알려드려요. 1. 순수한둠비 1층 제주도 방언으로 ‘둠비’를 ‘두부’라고 하는데요. 그런 두부를 만드는 콩 요리 전문 식당으로 이른 아침 부담 없이 편안하게 식사할 수 있는 곳이랍니다. 제주 국제공항에서 차로 3, 3km 약 10분 거리에 위치하고 있고요. 건물 주변 주차장 편리하여 아무 때 찾아봐도 좋을 제주 아침식사 가능한 식당이랍니다. 운영 시간은 07:00로 제.......

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