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마늘쫑 장아찌 만들기 담그는법 요리
#마늘쫑장아찌 #마늘쫑 #마늘쫑요리 #마늘쫑장아찌만들기 #마늘쫑장아찌담그는법 마늘쫑 시즌이라 이때 꼭 만들어봐야 할 레시피 중 하나가 바로 장아찌에요. 장아찌는 우리나라의 대표적인 저장 음식 중 하나로 다양한 채소들로 만들 수 있는데요. 장아찌류들은 저장성이 좋도록 간장 물에 재료들을 넣고 숙성시켜서 먹는데요. 몇 가지 종류들을 만들어서 김치냉장고에 넣어두면 철 지나서 꺼내 먹을 때 맛이 좋죠. 마늘쫑 장아찌 만든 지가 3일째가 되어서 꺼내봤는데 아직은 맛이 좀 덜 들었더라고요. 특유의 알싸한 맛이 있고, 좀 뻣뻣한 느낌이었지만, 이제 좀 더 숙성되면 그런 맛들이 빠지고, 부드럽고 맛이 깊어진답니다. 장아찌 종류들.......
건새우 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑새우볶음
건새우 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑 새우볶음 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 우리나라는 딱 요맘때 마늘쫑이 나와서 5월 제철음식으로 준비해 보았어요. 건새우를 넣고 볶아주면 어찌나 맛있는지 저절로 젓가락이 가는 반찬이에요. 간은 소금이나 진간장을 사용하면 되고, 양념이 잘 입혀지도록 볶아주면 맛있어요. 마늘쫑은 덜 익으면 양념이 잘 흡수되지 않는 편이어서 데쳐서 만들면 좋고, 데치지 않는 경우에는 양념이 잘 입혀질 수 있도록 충분히 볶아주셔야 맛있게 드실 수 있어요. 저는 이번에는 데쳐서 요리를 했고, 마늘쫑 건새우볶음 레시피를 만들었어요. 부재료는 어묵, 멸치, 건새우 중에 집에 있는 걸로 넣고 볶으면 되고 다른.......
마늘쫑 볶음밥 덮밥 레시피 5월 제철음식 마늘쫑요리
마늘쫑볶음밥 레시피 마늘쫑덮밥 레시피 5월 제철음식 마늘쫑요리 마늘쫑이 아직도 잘 살아있어서 ㅎㅎ 남은 걸로 오늘은 마늘쫑덮밥 만들어 먹었습니다 우리는 보통 마늘쫑이라고 부르는데 표준어는 마늘종이 맞는 표현이지요 잘 알지만^^ 뭔가 마늘쫑이라고해야지 입에 짝짝 붙는 느낌이라 ㅋㅋ 마늘종은 마늘의 속대로 마늘 특유의 맵싸한 맛이 살짝 돌면서 마늘의 효능은 모두 갖추었지만 마늘 냄새만큼은 심하지 않답니다 특히 제가 요리에 활용한 마늘종은 금방 올라오는 연한 것을 바로 뽑았기에 살짝만 데치거나 볶아도 부드럽게 아삭거려서 먹기에도 좋고, 맛도 좋아요! 볶음이나 장아찌, 무침, 조림 모두 모두 만들어 먹었는데 아주 맛.......
2025년5월11일 부건농장 일기/마늘쫑 제발 뽑지말고 꺽자/마늘쫑 뽑는법 꺽는시기는?
부안군농업기술센터 소셜농부기자 부건농장 저녁에 우리집 강아지 몽이와 함께 산책을 한다. 아카시아나무 옆을 지나다 보면 코끝을 자극하는 느낌이 좋은 아카시아꽃 향기에 취하게 된다. 이제는 아카시아꽃이 만발한 봄이다. 마늘 농사중 중요한 과정 중 하나가 있는데 그게 바로 쫑 제거 하기다. 제발 쫑은 뽑지 말고 제발 잘라라. 예전에는 농사의 기술이 지금같지 않던 시절에는 마늘 쫑을 길게 뽑아서 반찬으로 먹었다. 하지만 지금은 쫑을 뽑지 않고 꺽어서 버리거나 그중 큰 것은 한데모아 반찬으로 사용한다. 마늘쫑은 쉽게 꺽어진다. 굳이 길게 먹겠다고 쫑을 뽑으면 줄기에 구멍이 생겨 이물질이나 균이 들어가 줄기가 썩을수도 있으.......
![[1년 전 오늘] 250608 인천 무의도 덕점방파제 바다루어낚시 - 장대, 광어](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781084366-20250608122254.jpg)
![[CV] [Comi] '終末のハーレム ファンタジア' (종말의 하렘 판타지아) 17권. 그동안 SAVAN에 무슨 일이 있었던 거냐](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781084386-ECA484EBA6ACEC9790.jpg)