일본 요리

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‘SUSHI-당신이 미처 몰랐던 스시의 모든 것’ 전시회 열린다

제주도 사랑, 그리고 환경 사랑|2025년 3월 19일|음식정보

‘SUSHI-당신이 미처 몰랐던 스시의 모든 것’ 전시회 열린다 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=300355 주제주일본국총영사관-도소통협력센터 주최..오는 14-29일까지 개최 주제주일본국총영사관은 10일 일본국제교류기금과 제주특별자치도소통협력센터가 함께 오는 14-29일까지 ‘SUSHI-당신이 미처 몰랐던 스시의 모든 것’ 전시회를 개최한다고 밝혔다. 이번 전시회는 유네스코 무형문화유산에 등재된 ‘와쇼쿠(和食, 일본 전통 요리)’ 중에서 ‘스시’를 주제로 한 전시회로, 심플한 아름다움과 세련된 건강식으로 일본을 대표하는 음식으로 세계 각지에서 사랑받고 있는 스시를 통해 일본의 다양한 식문화를 소개.......

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오코노미야끼 만들기 오꼬노미야끼 소스 양배추전

들꽃향기 건강 밥상|2025년 3월 16일|음식정보

오코노미야끼 만들기 오꼬노미야끼 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 양배추는 아삭아삭하게 씹히는 식감이 좋고, 칼로리가 낮아 양배추 다이어트 음식으로도 많이 활용되고 있어요. 샐러드를 만들어도 맛있고 저희 집은 전종류를 좋아해서 베이컨 양배추전을 만들어 먹는답니다. 오코노미야키 만들기는 일반 전에 비해서 약간 도톰한게 부쳐서 만들면 되고, 오꼬노미야끼 소스와 마요네즈를 뿌려주고, 가쓰오부시를 올리면 완성이 되는데요. 마요네즈와 소스가 더해져서 우리가 자주 먹는 부침개 종류보다 맛있고 가쓰오부시가 올라가지 않으면 맛이 덜하니 있으면 꼬옥 올려서 드셔보세요. 그러면 맛집에서 파는 것 부럽지 않은 맛있는 맛이.......

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[제19회 교토 콘셉트립 21편] 第1回たまごかけごはん祭り, 제1회 타마고카케고한 축제

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 11일|IT리뷰

#제19회교토콘셉트립 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 한국에 청주짜글이 진주식당의 계란말이는 최고 품질의 난각1번 계란을 이용해 만드는데요. 일본에는 이런 계란이 있네요.^^ たまごかけご飯 (타마고카케고한, Tamago Kake Gohan, TKG)이란? たまごかけご飯 (타마고카케고한, Tamago Kake Gohan, TKG) 은 일본의 전통적인 가정식 요리로, "계란(たまご, Tamago) + 뿌리다(かける, Kakeru) + 밥(ご飯, Gohan)" 이라는 뜻입니다. 📌 의미 분석 たまご (Tamago) → 계란 かけ (Kake) → 뿌리다, 얹다 ご飯 (Gohan) → 밥 즉, "계란을 밥 위에 얹어 먹는 요리" 라는 뜻입니다. 📌 たまごかけご飯.......

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나폴리탄 스파게티 만들기 레시피 스파게티면 삶기

메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드|2025년 2월 20일|음식정보

나폴리탄 스파게티 만들기 스파게티면 삶기 캐나다에서부터 즐겨보던 넷플릭스 드라마 중 하나가 있는데, 다양한 에피소드와 더불어 등장인물, 그들의 추억이 담긴 음식을 소소하게 보여주는 심야식당입니다. 딱히 겨울이 배경인 에피소드만 나오는 것은 아닌데, 저는 그 드라마를 추운 겨울에 봐서 그런지 날씨가 쌀쌀해지면 심야식당의 감성이 떠올라요. 그 중 기억에 남는 에피소드에 등장한 음식이 오늘 만들어 볼 나폴리탄 스파게티 입니다. 오히려 토마토 소스 스파게티는 익숙한데, 나폴리탄 스파게티는 한국에 살면서 딱히 접해 볼 기회가 없었던 것 같습니다. 이 음식은 꼭 이탈리아 음식일 것 같은 비쥬얼이지만 사실은 일본에서 재해.......

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