일본 요리
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부들부들 촉촉한 계란말이 만드는 법
TODAY'S RECIPE 계란말이 만드는 법 오늘은 부들부들 촉촉한 식감의 일본식 계란말이 만드는 법을 소개합니다. 수분 함량이 많은 만큼 불 조절이 중요한 요리에요. 일본, 계란 요리에 진심이다 일본 여행을 가면 유독 계란을 활용한 요리가 많다고 느끼게 된다. 그 이유는 일본의 역사에 기인한다. 일본은 서구화가 진행되기 전까지 불교 영향으로 '육식 금지령'이었던 나라이다. 소나 돼지 등 육식을 못했던 탓에 계란과 생선은 중요한 단백질 공급원이었다. 계란 요리가 본격적으로 대중화된 건 18세기 에도 시대 때이다. 1785년에는 무려 100가지가 넘은 계란 요리법이 기록되어 있는 < 백분란 요리보 >라는 책이 출간될.......
시오콘부 파스타 만들기 오일파스타 레시피
'시오콘부'라는 식재료를 들어보셨나요? 우리말로는 '염장 다시마'라고도 불리는 이 재료는 일본 요리에서는 다양한 요리에 넣는 만능 식재료더라고요. 이번에 여행하면서 사와봤는데 이런저런 요리에 잘 어울리는 게 신기했어요. 이번에는 시오콘부를 넣은 오일 파스타 레시피를 소개해 보려고 해요. 시오콘부를 사 왔는데 어떻게 먹어야 더 맛있을까 고민이시라면 활용해 보시면 좋을 것 같아요. 평범한 오일 파스타가 다시마 약간에 풍미가 확 살면서 맛있어져요. 오일 파스타는 별도의 소스도 없이 맛을 내는 게 좀 어렵지 않을까 싶지만, 대신 또 그 심플한 맛이 참 좋거든요. 부재료를 다양하게 추가할 수도 있지만, 베.......
일본 야끼소바 만들기 면요리 야끼소바소스 만드는법
요즘은 일본 여행을 많이 다니시니 현지에서도 야끼소바를 드셔본 분들이 많을 것 같은데요. 저도 갈 때마다 먹는 면요리에요. 축제하는 곳에 노점이나 골목길 작은 식당들에서 참 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 야끼소바는 "볶다"라는 뜻의 야끼와 "국수"를 뜻하는 소바가 합쳐진 발로 볶음 국수 정도로 생각하심 될 것 같아요. 야끼소바 만들기는 면에 얇은 고기와 양배추 등의 채소를 넣고 전용 소스를 추가해서 볶아요. 야끼소바 소스가 있다면 만들기가 좀 쉽긴 하지만, 없다면 집에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료들을 활용해서 그 맛을 재현할 수 있어요. 간단한 한 끼 식으로도 좋고, 맥주 한 잔 곁들일 때 야식으.......
일본 도쿄 긴자 맛집 모츠나베 야마나카
일본 도쿄 긴자 맛집 모츠나베 야마나카 글, 사진 : 그루터기 얼마 전 도쿄 여행을 다녀왔다. 일본 도쿄는 먹거리, 볼거리, 쇼핑까지 모두 즐길 수 있는 다채로운 도시다. 규모가 크고 복잡한 교통망 때문에 처음엔 다소 혼잡하게 느껴지지만, 조금만 시선을 달리하면 예술과 요식 문화, 그리고 세련된 밤 문화를 고루 경험할 수 있는 매력적인 여행지다. 특히 서쪽의 시부야와 동쪽의 긴자는 도쿄를 대표하는 두 축으로, 각기 다른 분위기를 지닌다. 그중에서도 나는 도쿄에서의 첫날을 긴자에서 보내며 현지인들도 즐겨 찾는 도쿄 긴자 맛집을 찾아 나섰다. 모츠나베 야마나카 긴자점 도쿄도 주오구 긴자 3초메 2-15, 긴자 글라쎄 1F/B1F) .......
![[CV] [Comi] 'ファイブスター物語'(더 파이브 스타 스토리즈) 19권. 연재분에서 벌어지는 '검성 대 검성'](https://img.zoomtrend.com/2026/06/06/1780766083-ECB2ABEB93B1EC9EA5EB8DB0ECBD94EC8AA4.jpg)
