김영갑교수
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210 posts![[직장인 점심 메뉴 벤치마킹, 궁극의 카츠동 ASMR] 돈까스 + 계란 + 밥! 일본 직장인들이 사랑하는 궁극의 카츠동 이야기와 경영 팁](https://img.zoomtrend.com/2024/12/30/70261773-31ec-5064-8655-350812dcc254.png)
[직장인 점심 메뉴 벤치마킹, 궁극의 카츠동 ASMR] 돈까스 + 계란 + 밥! 일본 직장인들이 사랑하는 궁극의 카츠동 이야기와 경영 팁
#외식업컨셉기획자과정12기 #김영갑교수 직장인 점심 메뉴 벤치마킹, 궁극의 카츠동 ASMR 돈까스 + 계란 + 밥! 일본 직장인들이 사랑하는 궁극의 카츠동 이야기와 경영 팁 "돈까스 위에 계란을 부어 밥 위에 얹으면 맛있겠죠?" 이 간단한 발상이 일본의 직장인들에게 사랑받는 궁극의 한 그릇 음식, 카츠동을 탄생시켰습니다. 바삭하게 튀겨낸 돈까스, 감칠맛 나는 소스, 부드럽게 익은 계란, 그리고 따끈한 밥의 조화는 직장인들의 입맛을 사로잡으며 일본은 물론 한국에서도 매니아층을 형성하고 있습니다. 이번 글에서는 카츠동의 매력과 이를 활용한 외식 경영 팁을 공유합니다. 카츠동처럼 간단하지만 임팩트 있는 메뉴가 어떻게.......
군봉묵은지김치찜 네이버 영수증 리뷰 6000 달성 확실!
#온라인마케팅MBA #네이버영수증리뷰 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 12월 29일 군봉묵은지김치찜의 네이버 영수증 리뷰 수는 5,970개입니다 대표님께서는 저에게 올해안에 6,000개를 달성해 보겠다고 약속을 하셨습니다. 하루에 30개에서 40개의 네이버 영수증 리뷰가 증가해야 달성 가능한 목표였습니다. 그런데 2024년 12월 31일까지 6,000개 달성이 가능할거 같습니다. 물론 남은 이틀 동안 하루에 15개의 리뷰가 쌓여야 하므로 결코 쉬운 일은 아닙니다. 그러나 여기까지 와서 목표 달성을 못한다면 너무 억울할거 같습니다. 지금까지 대표님이 노력하신 서비스 정신을 생각한다면 하루 15개의 리뷰는 충분히 가능할겁니다.......
![[2025년 외식산업 트렌드 예측] 불황 고물가 시대 전략, 소상공인 식당 어떻게 할까?](https://img.zoomtrend.com/2024/12/29/05b15b63-7a6a-58e5-8988-40eec60bfeec.png)
[2025년 외식산업 트렌드 예측] 불황 고물가 시대 전략, 소상공인 식당 어떻게 할까?
#소상공인대학 #김영갑교수 #2025년외식산업트렌드예측 코스트코에서 배우는 식당의 생존전략 유통기업 중 유일한게 매출 고공행진 독주! 불황 고물가시대 코스트코 성공전략? 코스트코의 고물가 시대 전략을 국내 소상공인 식당 환경에 맞추어 어떻게 응용할 수 있는지를 2025년을 가정하여 단계별로 제안합니다. 코스트코의 전략? "고물가 시대 가성비ㆍ원가우위 통합 전략" 정도로 부를 수 있습니다. 일반적인 경영학 용어로 본다면, ‘원가우위(Cost Leadership) 전략’과 ‘가치 혁신(Value Innovation) 전략’을 결합하여 불황기(고물가 시대)에 최적화한 형태라 볼 수 있습니다. 원가우위(Cost Leadership) 전략: 구매 규모 확.......
![[외식업 컨셉 기획자 과정 12기] 로고 디자인을 위해 반드시 알아야 할 내용, 소상공인 식당 경영자를 위한 가이드](https://img.zoomtrend.com/2024/12/27/d975e850-de32-516f-8d2b-0fe9a38ea9cb.jpg)
[외식업 컨셉 기획자 과정 12기] 로고 디자인을 위해 반드시 알아야 할 내용, 소상공인 식당 경영자를 위한 가이드
#외식업컨셉기획자과정12기 #김영갑교수 #고서희대표 #로고디자인 로고 디자인을 위해 반드시 알아야 할 내용 소상공인 식당 경영자를 위한 가이드 로고는 식당의 정체성을 가장 직관적으로 전달하는 중요한 요소입니다. 소상공인 식당 경영자가 로고를 효과적으로 설계하고 활용하기 위해 알아야 할 핵심 사항들을 아래에 정리했습니다. 1. 로고의 역할과 중요성 로고는 단순한 그림 이상의 역할을 합니다. 고객들에게 브랜드의 첫인상을 주고, 기억에 남는 이미지를 제공합니다. 특히 경쟁이 치열한 외식업에서 차별화된 로고는 고객에게 신뢰감을 주고 브랜드를 각인시키는 데 필수적입니다. - 정체성 확립: 로고는 브랜드의 핵심 가치를 시각.......
