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233 posts![[10월 마감 결산] 미친점장 갈비전문점 3억 매출, 40% 성장 달성](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[10월 마감 결산] 미친점장 갈비전문점 3억 매출, 40% 성장 달성
안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 일매출 18백만 원을 달성하며 10월 매출 목표 달성을 위해 고군분투하다 점심 시간에도 프로모션 효과로 인해 매출이 고공 행진을 하였습니다. 10월 매출 목표 3억 원을 거뜬히 넘는 실적을 달성했습니다. 갈비전문점의 미친점장(제가 붙여준 닉네임)은 어떻게 매월 목표관리를 할까? 갈비전문점의 "미친점장"이 매월 매출 목표를 관리하는 방법을 체계적으로 살펴보면, 매출 목표 달성을 위해 목표 설정부터 분석과 실행까지 단계별로 전략적인 접근을 하는 것이 중요합니다. 이를 위해 다음과 같은 단계로 나누어 설명해 보겠습니다. 1. 목표 설정 및 분석 매출 목표 설정: 매월.......
외식업 상권분석 창업 프랜차이즈 교육 전문 맥형아카데미
최근 외식업 창업을 생각하시거나 관심가지시는 분들이 많은데 상권분석을 어떻게 해야 하는 고민하시는 분들이 많습니다. 음식점 창업을 고려할 때, 상권의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않은데, 좋은 곳을 찾는 것이 성공적인 창업의 첫걸음이기 때문이죠. 그래서 좋은 상권의 정의, 상권의 종류, 그리고 상권 분석 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 좋은 상권이란 무엇일까요? 바로 음식과 어울리는 곳이 좋은 상권입니다 내 음식점이 제공하는 음식 종류와 고객의 수요가 잘 맞아떨어지는 곳이 그런곳이죠. "예를 들어, 마라탕을 판매하는 경우 10-30대 여성 소비자가 많은 지역이 좋은 상권이 될 수 있으며 특히, 여대 주변은.......
KT잘나가게 상권분석, 유동인구, 배달광고가 무료?
대한민국은 매년 새로운 창업으로 많은 소상공인들이 시작을 하고 있습니다. 물론 근 2년 동안은 하던 가게도 접어야 할 상황이 생긴 어려운 경제여건이 있었지만 이제 제재도 많이 풀리고 서서히 일상으로의 회복을 준비하고 있습니다. 이런 와중에 자영업을 하나 시작해 볼까 하는데 그냥 발품을 팔아서 혹은 부동산의 정보만 의지하여 창업을 하시는 분들은 잘 없겠죠? 여기서 중요한 것 중의 하나는 내가 하고자 하는 지역의 유동인구나, 매출, 배달분석, 이슈 등등을 조금 객관적인 시선으로 알고 싶은데 그런 마땅한 자료가 없다는 것입니다. 기존에는 이런것을 하려고 하면 혼자 발품을 팔고 하루종일 그 지역을 서성이면서 직접 체크를 하.......
경희애문화 좋은책 추천, 백년식사
경희애문화 좋은책 추천백년식사백년식사도서안내사서읯 추천 글1876년부터 2020년까지 145년간 한식은 다양한 세계의 문화를 만나며 변화했다. 개화기 황실에서는 프아그라를 포함한 프랑스 정찬 코스요리가 차려졌고, 일부 양반들은 소반 위에 위스키 병을 놓고 위스키를 마시기도 했다. 식민지시대에는 일본식 두부, 빙수가 유행하고, 미원의 원조인 아지노모토가 한국 식탁에 스며든다. 태평양 전쟁 때 우리 국민에게 대용식이 강요되면서 메뚜기, 번데기를 조리하여 먹기 시작했으며, 한국전쟁 직후에는 식량부족 해결과 원조로 받은 미국산 밀의 소비를 위해 분식이 장려되었다. 이후 경제성장과 세계화의 과정에서 인스터트식품.......
