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제2회 상하이 콘셉트립, 단순한 여행을 넘어 혁신을 위한 빅데이터를 구축하다
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 제2회 상하이 콘셉트립 단순한 여행을 넘어 혁신을 위한 빅데이터를 구축하다 상하이의 화려한 불빛과 역동적인 상권, 그 심장부에서 대한민국의 외식업을 이끌어갈 새로운 영감을 가득 담아 돌아왔습니다. 제2회 상하이 콘셉트립이 모든 일정을 성공적으로 마치고, 이제는 단순한 여운을 즐기는 것을 넘어, 우리 제자들의 성공을 위한 실질적인 자산으로 만드는 작업을 시작합니다. 해외 벤치마킹 투어가 단순한 '견학'에 그친다면, 막대한 시간과 비용을 투자할 이유가 없습니다. 진짜 전문가는 현장의 생생한 데이터를 '내 것'으로 만들고, 이를 통해 미래를 예측.......
폴리텍대학, 요르단에 직업교육 기술 전수
요르단 직업훈련교사 대상 진로지도, 직업교육 역량 강화 연수 진행 한국폴리텍대학(이사장 이철수)은 요르단 직업훈련교사를 대상으로 한국형 직업기술교육 모델을 전수하는 글로벌 연수 프로그램을 진행하고 있습니다. 이번 연수는 요르단 교육부 산하 직업훈련교사 대상으로, 8월 24일부터 9월 6일까지 2주간 진행됩니다. 올해 시작해 2027년까지 3년간 이어지는 이 연수 프로그램은, 한국의 직업교육 노하우 전수를 통해 요르단의 직업교육 역량을 높이고, 실업 문제 완화에 기여할 것으로 기대됩니다. 한국폴리텍대학은 이번 연수에서 △한국 직업기술교육 시스템 심층 분석 △신산업·신기술 교육훈련 기반시설 벤치마킹 △전문가 특강 △한.......
제2차 KYG 상하이 콘셉트립 (8/25–8/28)
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 외식업에서는 최첨단을 달리는 상하이 벤치마킹 투어 기대해 주시기 바랍니다. 제2차 KYG 상하이 콘셉트립 (8/25–8/28) 1. 표기 규칙 테마 A(현지화): 글로벌/타지역 식문화를 상하이 스타일로 현지화한 사례 예) 글로벌 로스터리 A1, 프리미엄 베이커리 A2, 일식풍 함박 A3, 복합몰 A4, 문화형 상가 A5 테마 B(체인 발전): 프랜차이즈/멀티브랜드의 확장과 표준화, 경험 설계 예) 경험형 레스토랑 B1, 갑각류 체인 B2, 체인 훠궈 B3, 란저우면 체인 B4, 젤라토 B5 테마 C(향토성 현대화): 중국 각 지역 향토요리의 현대적 브랜딩 예) 후난 향토 C1, 구이저우 향토 C2 2. 핵심 목표(한.......
![[남해 힙한식 성공요인?] 지역 대표 음식점의 브랜딩 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/08/22/781b0240-67d8-53db-950c-819c2e028565.png)
[남해 힙한식 성공요인?] 지역 대표 음식점의 브랜딩 전략
#벤치마킹 #힙한식 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 오늘 힙한식에 가신 대표님께서 보내 주신 웨이팅 현황? 오픈런 대기 32번째. 5분 후 금일 대기 마감! 남해 힙한식 성공요인. 벤치마킹 여기에 집중하세요. 남해라는 작은 관광지에서 연매출 9억을 달성하며 대기 시간이 두 시간에 이르는 웨이팅 맛집이 된 '힙한식'의 성공 스토리는 현대 외식업계의 새로운 패러다임을 보여주는 사례다. 단순히 맛만으로는 설명할 수 없는 이들의 성공 뒤에는 정교한 소셜미디어 전략과 브랜딩이 숨어있다. 네이밍의 힘: 바이럴 마케팅의 시작점 힙한식이라는 상호 자체가 소셜미디어 시대의 마케팅 전략을 담고 있다.......
