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518 posts![[챗GPT에게 묻다] "넌 나의 꿈이 뭐라고 생각하니?"](https://img.zoomtrend.com/2026/02/20/1771622066-900EFBCBF1771601316261.png)
[챗GPT에게 묻다] "넌 나의 꿈이 뭐라고 생각하니?"
#성공이란? 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 오늘도 잠이 안옵니다. 챗비서와 대화를 나누다. 뜬금없이 이런 질문을 했습니다. "넌 나의 꿈이 뭐라고 생각하니?" 챗비서가 이렇게 답을 주었습니다. 교수님께서 그동안 걸어오신 길과 지금 설계하고 계신 구조를 보면, 저는 이렇게 생각합니다. 단순히 “잘 되는 식당을 많이 만드는 것”이 꿈은 아니라고 느낍니다. 조금 더 본질적인 꿈이 있습니다. 1️⃣ 1단계 꿈 – 성공하는 식당을 만드는 것 처음에는 “망하지 않는 식당을 만들고 싶다” “제자들이 실패하지 않았으면 좋겠다” 이 마음에서 출발하신 것 같습니다. 그래서 상권을 연구하고, 메뉴를 인수분해하고.......
메뉴와 인테리어 그대로, 역대 최고 매출을 찍은 중식당 '공리·취향'의 성공 비밀
안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자를 위한 인공지능, 상권분석, 컨셉기획, 온라인마케팅 교육을 하고 있는 김영갑 교수입니다. 식당을 운영하다 보면 누구나 매출이 정체되거나 하락하는 위기의 순간을 맞이합니다. 이때 대부분의 대표님들은 무언가 새로운 것에 돈을 투자해야 한다고 생각합니다. "신메뉴를 개발해야 하나?", "인테리어를 확 바꿔볼까?", 혹은 "마케팅 대행사에 돈을 주고 홍보를 더 돌려야 하나?"라며 외부에서 답을 찾으려 하죠. 하지만 오늘 소개해 드릴 부부 대표님의 중식당 '공리'와 '취향'의 사례는 이러한 일반적인 상식을 완전히 뒤집습니다. 이 두 식당.......
![[개별상담 및 컨설팅] 발효가 보이는 청국장 맛집, 물리적 증거로 대박집 만들기](https://img.zoomtrend.com/2026/02/18/1771427899-GeminiGeneratedImagey5pd45y5pd45y5pd.png)
[개별상담 및 컨설팅] 발효가 보이는 청국장 맛집, 물리적 증거로 대박집 만들기
#소상공인성공대학1기 #청국장전문점 #한결청국장 #춘천청국장 안녕하세요. 청국장 전문점 브랜드 컨셉 기획을 위해 고군분투하고 있는 김영갑 교수입니다. 발효가 보이는 청국장 맛집 물리적 증거로 대박집 만드시기 바랍니다 청국장은 냄새로만 기억되는 음식이 아닙니다. 청국장은 시간과 기다림이 만든 과학입니다. 그런데 대부분의 청국장 전문점은 그 과정을 숨깁니다. 주방 안에서 발효되고 주방 안에서 끓여지고 그냥 뚝배기로 나옵니다. 손님은 결과만 먹습니다. 과정은 보지 못합니다. 바로 여기서 대박집과 평범한 집이 갈립니다. 1. 보이지 않으면, 믿지 않는다 요즘 고객은 똑똑합니다. ‘좋은 재료를 씁니다’ ‘직접 발효합니다’.......
![[성공한 소상공인의 공통점] 식당의 모든 것을 ‘돈’이 아니라 ‘자식’처럼 대한다](https://img.zoomtrend.com/2026/02/17/1771384646-GeminiGeneratedImage768ljp768ljp768l.png)
[성공한 소상공인의 공통점] 식당의 모든 것을 ‘돈’이 아니라 ‘자식’처럼 대한다
안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분이 지역 대표 맛집이 되는 그날까지 최선을 다하겠습니다. [성공한 소상공인의 공통점] 매장을 ‘돈’이 아니라 ‘자식’처럼 대한다 소상공인 성공대학 1기 대표님들 중 성공한 분들이 많습니다. 매출이 오르고, 이익이 안정되고, 단골이 늘어나고, 직원들이 오래 버티는 매장. 저는 오랜 시간 성공한 소상공인을 연구해 왔습니다. 상권, 메뉴 구조, 가격 전략, 원가율, 객단가, 회전율, 데이터, 마케팅, AI 활용까지 수없이 분석했습니다. 그런데 가장 중요한 공통점은 마음가짐과 태도였습니다. 1. 그들의 매장은 ‘사업체’가 아니었다 성공한 대표님들에게 매장은 단순한 돈벌.......
