[성공한 소상공인의 공통점] 식당의 모든 것을 ‘돈’이 아니라 ‘자식’처럼 대한다
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[성공한 소상공인의 공통점] 식당의 모든 것을 ‘돈’이 아니라 ‘자식’처럼 대한다
안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분이 지역 대표 맛집이 되는 그날까지 최선을 다하겠습니다. [성공한 소상공인의 공통점] 매장을 ‘돈’이 아니라 ‘자식’처럼 대한다 소상공인 성공대학 1기 대표님들 중 성공한 분들이 많습니다. 매출이 오르고, 이익이 안정되고, 단골이 늘어나고, 직원들이 오래 버티는 매장. 저는 오랜 시간 성공한 소상공인을 연구해 왔습니다. 상권, 메뉴 구조, 가격 전략, 원가율, 객단가, 회전율, 데이터, 마케팅, AI 활용까지 수없이 분석했습니다. 그런데 가장 중요한 공통점은 마음가짐과 태도였습니다. 1. 그들의 매장은 ‘사업체’가 아니었다 성공한 대표님들에게 매장은 단순한 돈벌.......
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[개별상담 및 컨설팅] 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인
#개별상담 #짬뽕집 안녕하세요 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 무엇일까요? 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 단순히 하나가 아닙니다. 결론부터 말씀드리면, 나가사키 짬뽕 강자들의 성공은 크게 5가지로 정리할 수 있습니다. 원조성 지역성 한 그릇 완결성 브랜드 포지셔닝의 차별화 확장 방식의 차이입니다. 먼저 공통 성공요인부터 보겠습니다. 첫째, 이야기가 있는 음식입니다. 시카이로는 1899년 창업했고, 창업자가 중국 유학생과 화교들을 위해 짬뽕과 사라우동을 고안했다고 공식적으로 밝히고 있습니다. 즉, 단순한 국수 메뉴가 아니라 “필요에서 탄생한.......
안산 단원어린이도서관 'AI시대 우리아이 진로찾기' 특강 후기
안녕하세요. 안산시 SNS 시민기자단 김세미입니다. 하루가 다르게 급변하는 세상 속에서 챗GPT를 비롯한 인공지능(AI) 기술이 어느덧 우리 일상 속 깊이 자리잡았습니다. 이제 디지털과 AI는 삶의 중요한 화두가 되었죠. 이러한 변화 속에서, 하루가 다르게 성장하는 두 아이를 키우는 부모로서 '이 시대에 우리 아이들은 어떤 꿈을 꾸고, 어떻게 진로를 준비해야 할까?'라는 고민이 점점 깊어지고 있는데요. 저와 같은 고민을 가진 안산의 학부모님들을 위해, 단원어린이도서관에서 아주 특별한 강연에 다녀온 후기를 가지고 왔습니다. ‘보통 아빠’가 들려주는 특별한 진로 이야기 ‘아빠진로 아카데미’의 정태준 대표(보통아빠)님.......
과천할매 좋아하는 힘 나는 글, 우리는 성공하기 위해 태어난 사람 성공을 할 수 밖에 없는 사람 입니다
우리는 성공하기 위해 태어난 사람 성공을 할 수 밖에 없는 사람 입니다 한 장난꾸러기 아이가 우연히 산속을 지나다 독수리 둥지에 든 알을 발견했다 아이는 집에 있는 암탉에게 이 알을 품게 하면 독수리가 태어나는 것을 볼 수 있을 거라는 생각에 얼른 하나를 집으로 달려왔다. 그리고 며칠 뒤, 알에 금이 가기 시작하더니 정말로 새끼 독수리가 태어났다. 새끼 독수리는 자신이 독수리 인지도 모른 채 다른 닭들과 어울려 함께 곡식을 쪼아 먹으며 자랐다. 그런데 하루는 엄마 닭이 다급 하게 뛰어오며 병아리들을 우리 안으로 밀어 넣기 시작 했다. 알고 보니 큰 독수리 한 마리가 닭장 주변을 맴돌고 있 였던 것이다. 엄마 닭은 독수리 에.......
