KYG소상공인성공대학

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[대박 식당은 '디자인의 결'부터 다르다] 매출 200% 상승을 위한 공간 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 27일|음식정보

#진주칼국수컨셉 #배두환대표 #KYG소상공인성공대학 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 2026 KYG 소상공인 성공대학은 수강생의 성공을 위해 함께 연구하고 함께 실행하겠습니다. 대박 식당은 '디자인의 결'부터 다르다 매출 200% 상승을 위한 컨셉 및 공간 전략 왜 지금, ‘진주를 대표하는 칼국수’인가 배두환 대표와 함께한 이번 회의의 출발점은 단순했습니다. “칼국수집을 하나 더 만드는 것”이 아니라, 진주라는 도시를 떠올리면 자동으로 연상되는 한 그릇, 한 공간을 만드는 것. 맛은 기본이고, 이제는 공간·동선·운영·사진·회전율까지 하나의 구조로 설계된 식당만이 지역 대.......

진주칼국수컨셉(1)왓츠인마이블로그(3582)2025블로그챌린지(3578)배두환대표(2)KYG소상공인성공대학(84)

[부산 한약방돼지국밥] 네이버 방문자 리뷰로 본 ‘이미 성공 궤도에 오른 국밥집’의 구조

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 26일|음식정보

#KYG소상공인성공대학 #한약방돼지국밥 #네이버영수증리뷰 #리뷰분석 #씽커 #13년경력노승한오너셰프 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 저는 요즘 씽커가 프로듀싱한 한약방돼지국밥의 가오픈 기간 동안 내돈내산 리뷰를 꾸준히 분석하고 있습니다. 부산 한약방돼지국밥 네이버 방문자 영수증 리뷰로 본 ‘이미 성공 궤도에 오른 국밥집’의 구조 1. 리뷰 데이터가 말해주는 핵심 결론 이번 네이버 방문자 영수증 리뷰에서 가장 자주 반복되는 키워드는 명확합니다. 맛 · 가성비 · 양 · 친절 · 인테리어 이 조합은 우연이 아닙니다. 외식 경영 이론에서 말하는 ‘재방문을 만드는 5대 기본값’이 모.......

왓츠인마이블로그(3582)씽커(28)2025블로그챌린지(3578)네이버영수증리뷰(18)13년경력노승한오너셰프(1)

[2026년 1월 5일 월요일 강의 안내] KYG 소상공인 성공대학 1주차 수업

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 26일|교육/학문

#KYG소상공인성공대학1기 #입학식 #오리엔테이션 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 2026년 1월 5일 월요일 강의 안내 KYG 소상공인 성공대학 1주차 수업 입학식, 오리엔테이션 1주차는 ‘수업을 듣는 날’이 아니라 앞으로 52주를 시작하는 공식 입학식이자 출발점입니다. 2026년 1월 5일(월) 오전 11시~오후 1시 신입생을 위한 특강 "인공지능(챗GPT, 제미나이) 사용법" 1️⃣ 입학식(오후 3시부터) KYG 소상공인 성공대학 1기 입학식 식순(안) 1부. 개식 선언 (15:00 ~ 15:05) ① 개식 선언 ② 국민의례(선택 사항) 2부. KYG 소상공인 성공대학 소개 (15:05 ~ 15:20) ③ 대학 설립 취지 및 철학 소개 3부. 공식 입학 선언 (핵심 세션.......

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[식당 데이터 실시간 관리]12시 29분 현재, 경주신라반상 수리뫼 웨이팅 현황?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 26일|음식정보

#KYG소상공인성공대학 #경주신라반상수리뫼 #캐치테이블 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 경주신라반상 수리뫼 12월 26일 12시 현재 웨이팅 현황 21팀. 예측치 기준으로 110분을 기다려야 합니다. 참고로 고기리막국수의 웨이팅 현황을 보았습니다. 71팀 72분 기다려야 하네요. 확실히 막국수는 회전률이 매우 우수한 메뉴입니다. 좋은 브랜드가 된다는 것... 많이 고민해야 할 부분입니다.

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