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무말랭이무침 만드는법 무우말랭이무침 일주일 밑반찬 만들기
무말랭이무침만드는법 무말랭이만드는법 일주일일 밑반찬 만들기 무우말랭이무침 맛없는 무가 있거나 일주일 밑반찬 만들기 할 때 무우말랭이무침 만들면 좋다. 대구에서는 무말랭이를 오그락지 라고 하는데 오돌오돌하니 씹히는 식감이 좋아서 자꾸만 손이 가는 반찬이다. 무말랭이무침 만드는법 여러 버전이 있는데 나는 김치풀을 쑤지 않고 묽은 양념에 고춧가루를 불려서 만든다. 물기를 꽉 짠 무가 양념을 흡수하면서 보다 촉촉한 느낌의 무말랭이 만드는법이 된다. 재료 무말랭이 50g 무말랭이 양념 : 멸치육수 60ml, 고운 고춧가루 70ml, 양조간장 20ml, 멸치액젓 20ml, 매실청 1스푼, 다진마늘 0.7스푼, 조청 50ml 통깨 (밥숟가락계량 / .......
부드러운 진미채볶음 레시피 오징어채 밑반찬
부드러운 진미채볶음 레시피 오징어채 밑반찬 마른 반찬을 많이 먹지 않는 편인데, 밑반찬으로 쉽게 상하지 않고 일주일 반찬으로 만들어 놓기에는 건어물로 만든 마른 반찬이 좋습니다. 그중에 진미채는 건어물 중에서도 대중적으로 다 좋아하는 반찬입니다. 하얗게 껍질 벗겨서 부드럽게 만든 흰색의 오징어채를 진미채, 일미채라고도 합니다. 그냥 진미채무침으로만 만들어도 맛있는데, 좀 딱딱하다고 느끼시는 분들은 부드럽게 만드는 진미채볶음 레시피 참고해서 만드시면 맛있게 드실 수 있습니다. 진미채가 마른 오징어라 자칫 딱딱해서 먹기 나쁠 수가 있어서 부드러운 진미채볶음 만드는 법 참고하셔서 만들면 냉장고에 들어갔다 나와도.......
여름 무생채 레시피 일주일 밑반찬 종류 새콤달콤 무생채 만드는법 무요리
일주일 밑반찬 여름 무생채 레시피 밑반찬 종류 무생채 만드는법 무요리의 하이라이트, 새콤달콤 무생채를 만들었어요. 사실 여름철에는 무 자체가 맛이 없어서 조림에 많이 활용하는 편인데... 이번에 만든 무생채는 엄청 맛있었어요. 가을을 기다리는 마음이 녹아있어서일까, 아니면 손맛에 감칠맛이 더해진걸까, 비현실적인 생각을 하면서 맛있는 저녁반찬으로 먹었네요. [새콤달콤 무생채 만드는법] 무 800g 쪽파 50g 설탕 1스푼 (15g) 꽃소금 1스푼 (15g) 고운 고춧가루 1스푼 굵은 고춧가루 1스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 까나리액젓 2스푼 식초 2.5스푼 매실액 1스푼 통깨 1스푼 1. 무는 껍질을 벗겨 채썰어.......
오이지무침 레시피 전통오이지무침 만들기
오이지무침 레시피 전통오이지 무침 만들기 휴가로 며칠 밖의 음식을 먹을 때는 좋았는데, 아무래도 집밥처럼 개운하고 속이 편하지는 않습니다. 어제도 주말이라 이것저것 많이 먹었는데, 뭘 먹어도 속이 개운하지 않더니 오이지 무쳐놓은 게 생각나서 꺼내 먹었더니 속이 편해졌습니다. 역시 여름에는 오이지만 한 반찬이 없다 싶습니다. 기름지지 않고 개운하고 짭짤한 게 입맛을 살려줘서 입맛 없을 때는 찬물에 밥 말아 오이지 반찬 하나면 된다고 옛 어른들이 그러셨는가 봅니다. 요즘 유행하는 식초, 소주, 설탕 넣는 오이지 말고 저는 전통 오이지를 좋아해서 올해도 세 번이나 담갔는데 마지막에 담근 오이지가 많이 남아서 오이지무침.......
