아카사카일식

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[7월 1일 출시] 이 가격 실화? 당신의 점심을 특급 코스로 만들어 줄 궁극의 '갓성비 복국 한상'

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 26일|IT리뷰

#강남역복국 #강남복국 #아카사카일식 #복국한상 아카사카일식 7월 1일 출시 이 가격 실화? 당신의 점심을 특급 코스로 만들어 줄 궁극의 '갓성비 복국 한상' "점심 한 끼에 얼마까지 써보셨나요?" 여기, 당신의 점심 격을 단숨에 특급 호텔 수준으로 끌어올릴 마법 같은 한 상이 있습니다. 나무 쟁반 위, 눈으로 먼저 감탄하게 되는 정갈한 차림새. 오늘의 주인공은 바로, 이름만 들어도 설레는 귀한 복어(ふぐ)입니다. ▶ 시원함의 정점, 속이 확 풀리는 '후구지리' 뜨끈한 돌솥에서 마지막 한 숟갈까지 온기를 지키며 보글보글 끓어오르는 '후구지리'. 미나리와 아스파라거스의 향긋함이 더해진 맑고.......

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[테이블 코디네이션 + 푸드스타일링] 인공지능으로 온라인마케팅을 위한 상차림 사진 보정하기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 13일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 한창 진행 중인 아카사카일식의 리뉴얼 프로젝트 현황을 공유하여 드립니다. 런치 특선 "명품 아카사카 복국" 메뉴 업그레이드 작업이 한창입니다. 아카사카일식의 "명품 메뉴 만들기 프로젝트"를 위해 씽커가 남대문 시장을 활보하고 있습니다. 런치 특선의 테이블 코디네이션과 푸드스타일링은 씽커가 진두지휘하고 있습니다. 완성된 상차림 사진을 남대문 시장에서 보내 주었습니다. 씽커가 구매해 온 상차림에 아카사카일식의 곽문영 오너셰프가 씽커와 함께 푸드스타일링을 한 사진입니다. 저는 정면에서 찍은 사진과 측면에서.......

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강남일식 맛집, 아카사카일식 NEW 프리미어 정식, 사시미 모리아와세 집중 탐구

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 25일|IT리뷰

#강남일식맛집 #아카사카일식 #복사시미 #복어사시미 #사시미모리아와세 #곽문영오너셰프 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 오늘은 아카사카일식 NEW 프리미어 정식 중 사시미 모리아와세 집중 탐구해 보겠습니다. 복어 전문 30년 경력 곽문영 오너셰프의 작품 “테사(てっさ, 복어사시미)로 시작해 아카미로 피니시!” 1. 첫인상 – 한 접시 안에 담긴 ‘오감 충전’ 점심 프리미어 코스가 테이블에 놓이는 순간, 가장 먼저 시선을 사로잡는 건 원형 접시 중앙을 감싸고 있는 투명 얼음 돔과 초박절 복어(테사)입니다. 은은하게 빛을 통과시키는 복어살은 “얇을수록 깊어진다”는 말을 증명하듯 입체적인 광택을 내죠. 주변에는 계절에 따라 바.......

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[아카사카일식 프리미어 점심정식의 첫 코스 소개] 복어 자완무시(ふぐ茶碗蒸し, Fugu Chawanmushi)

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 23일|IT리뷰

아카사카일식 프리미어 점심 정식 가격 5만 원/1인 복어 자완무시(ふぐ茶碗蒸し, Fugu Chawanmushi) 소개 아카사카일식 프리미어 점심정식의 첫 코스 소개 복어 자완무시(ふぐ茶碗蒸し, Fugu Chawanmushi) [에피타이저, 첫 입부터 다른 이유] ‘복어 자완무시’가 여는 미식의 문 – 아카사카일식 프리미어 코스 리뷰 (1부) 고급 일식은 첫 코스부터 분위기를 바꿉니다. 그저 따뜻한 계란찜이 아니라, 입맛을 깨우고 미각의 방향을 설정하는 ‘시작의 철학’이 담겨 있죠. 오늘 소개할 메뉴는 바로 복어 자완무시(Fugu Chawanmushi). ■ 자완무시란 무엇인가? ‘찐 그릇’이라는 뜻의 茶碗蒸し(차완무시)는 일본의 대표적인 찜 요리입니다. 계란.......

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