집반찬
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매운감자조림 레시피 고추장감자조림
매운감자조림 레시피 고추장 감자조림 느끼한 추석 음식들 준비하고, 칼칼하고 매콤한 맛이 생각날 때입니다. 매운 음식은 느끼했던 속을 가라앉히기도 하니깐, 명절 음식 후에 매운감자조림 만들어 밥반찬으로 드셔도 좋습니다. 초여름에 저장해 두었던 감자는 날씨가 선선해지면서 온도와 습도가 맞아서 서서히 싹이 나기 시작해서, 싹을 도려내고 빨리 드셔야 합니다. 감자 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어서 먹으면 배앓이를 할 수 있으니 과감하게 잘라내고 드셔야 합니다. 집에서는 저온 창고 같은 환경에서 저장할 수가 없어서 파는 걸 조금씩 사서 드시는 게 좋습니다. 매콤하고 개운한 매운감자조림 만드는 법 알아보겠습니다. 매운감.......
둥근호박볶음 레시피 새우젓없이 조선호박 돼지호박 요리
둥근호박볶음 레시피 새우젓 없이 조선호박 돼지호박 요리 시골살이 하면서 노지에서 자란 마지막 호박을 따 왔습니다. 둥근호박 요리 조선호박, 돼지 호박이라고 하는 토종 호박 종류인데 보통 볶음으로 여러번 만들어 먹습니다. 다이어트에도 좋은 식재료라 다이어트 반찬으로 만들어 먹어도 좋은데, 푹 무르게 볶아서 질척하게 밥 비벼 먹는 걸 좋아합니다. 둥근호박볶음 레시피 새우젓 없이 만드는 법 알아보겠습니다. 여름 제철에 한창 나오는 호박 종류인데 애호박이랑 다르게 둥근 모양인데 조선호박, 돼지호박이라고도 합니다. 속살이 많아서 말캉한 식감이 좋고 볶아 놓으면 차갑게 먹어도 맛있어서 여름 반찬으로 많이 만들어 먹었는데.......
노각무침 만드는 법 늙은오이무침 레시피
노각무침 만드는 법 늙은오이무침 레시피 명절 연휴에도 하루 두세 끼 챙겨 먹어야 하니 연휴가 길수록 뭘 먹을까에 대한 고민이 더 많아집니다. 혹시 시장이나 마트에서 노각 늙은 오이 보시면 올해 마지막일 테니 꼭 사 오셔서 마지막 노각 무침을 만들어 드셔도 좋겠습니다. 사시사철 나오는 오이와는 또 다른 매력이 있는 두툼한 노각 살의 식감이 좋은 노각무침 만드는 법 알아보겠습니다. 오이무침 레시피 양념은 비슷한데 손질법이 조금 다릅니다. 올여름 시골 이웃 밭에서 노각을 심으셔서 엄청 따다가 장아찌도 담그고, 많이 나눔도 했는데요. 여름 별미 반찬으로 먹을 수 있는 노각은 수분이 많아서 땀을 계속 흘리는 여름 반찬으로 특.......
두부전 만들기 추석 차례음식 제사전종류
두부전 만들기 차례음식 제사전종류 저는 미리 추석으로 아빠 계신 현충원 다녀오느라 음식 몇 가지 해서 참배하고 왔는데요. 그래서, 명절 음식들을 미리 한차례 만들었습니다. 전도 몇 가지 만들었는데 그중에 두부부침도 있었습니다. 차례상이나 제사상에 빠지지 않는 전 종류 중 두부전이 있습니다. 그냥 두부를 부쳐내는 것뿐인데 한 번도 빼 먹은 적이 없는 전 종류입니다. 두부 부침은 평소에도 반찬으로 만들어 양념간장에 찍어 먹으면 다이어트 반찬으로도 좋고 고소하니 맛있는 반찬입니다. 추석음식으로 전 준비하면서 두부전을 만들어 드셔도 좋습니다. 두부는 찌개나 여러 가지 요리에 부재료로 들어가기도 하는데, 두부 자체의 고.......
