집반찬
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미역줄기볶음 만드는 법 양념 밑반찬 레시피
미역줄기볶음 만드는 법 양념 밑반찬 레시피 오늘 새벽 챌린지로 30분 정리수납 미션 10회차를 끝냈습니다. 하루 30분씩 저는 주로 주방 살림과 냉장고, 냉동고 식재료 정리를 해서 명절맞이가 기분이 좋습니다. 냉장고 공간도 많이 생기고 먼저 먹어야 할 식재료, 버려야 할 것, 가지고 있는 재료들이 뭐가 있는지 다시 확인할 수 있었습니다. 은근히 꽤 많은 것들 갖고 있어서 있는 것들부터 챙겨 먹으려고 합니다. 미역줄기는 일부러 산 건데 저장성이 좋은 염장미역줄기가 한 봉지 샀습니다. 겨울에 주로 만드는 반찬인데 염장 미역줄기로 만드는 미역줄기볶음 밑반찬으로 만들어봤습니다. 미역줄기의 식감이 재미있어서 자꾸 집어먹게 되는.......
간장 어묵볶음 굴소스 레시피 오뎅볶음 만드는법
간장 어묵볶음 굴소스 레시피 오뎅볶음 만드는법 명절 전에 대대적으로 냉장고 정리하고 있습니다. 차례를 지내지 않더라도 긴 연휴에 미리 장 봐서 챙겨 놓아야 할 식재료들이 많을테니깐 미리 정리해서 먹을 거 먹고 버릴 거 버리고 한바탕 정리를 해 두면 좋습니다. 깨끗해지고 공간이 생긴걸 보면 기분이 좋아지는 플라시보 효과가 있습니다. 새벽 챌린지로 정리수납 하루 30분 2주 미션을 하고 팀으로 줌을 켜 놓고 하고 있는데요. 냉장고만 냉동실, 냉장실, 세컨 냉장고까지 3일에 걸쳐서 하고 있는데, 그러다 보면 먹어야 할 식재료가 꽤 많이 나옵니다. 어제 냉동실에 소분해서 얼려놓은 어묵을 꺼내서 어묵볶음 만들기를 했습니다. 국민.......
구운가지무침 레시피 가지구이 양념무침
구운가지무침 레시피 가지구이 양념무침 시골살이 가서 텃밭에서 마지막 가지를 땄습니다. 낮에는 더워도 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 더 이상 자라지 않습니다. 남은 가지를 썰어서 가을볕에 말려서 저장해 놓고 몇 개는 챙겨와서 구운가지무침 가지구이 양념 무침을 나물처럼 만들었습니다. 가지는 어떤 요리든 잘 어울리고, 한국식 집 반찬으로도 좋은 여름 제철 음식입니다. 가지 요리 여러 가지 방법으로 다양하게 많이 만들어 먹었는데, 구운 가지는 풍미가 좋고 쫄깃한 식감이 매력적입니다. 쪄서 무쳐 먹는 가지나물의 말캉한 식감도 매력적이지만 이렇게 가지를 구워서 수분을 빼고 풍미를 더해서 만들어 보셔도 좋겠습니다.......
고구마줄기볶음 레시피 고구마순 나물 요리
고구마줄기볶음 레시피 고구마순 나물 요리 시골살이 갔다가 이웃 밭에서 고구마순을 따가라고 해서 아침부터 낫을 들었습니다. 원래 수확은 신랑이 하고, 저는 다듬어서 요리만 하는데 아침 일찍 선선할 때 빨리 밭에 갔다 오고 싶어서 혼자 서둘렀습니다. 두 차례 넝쿨째 가져와서 시골집 마당에 펼쳐 놓고 친한 신랑 친구 부인과 둘이 앉아서 얘기하면서 다듬으니 재미있었습니다. 주말 시골살이 하는 재미 중 하나입니다. 늦여름, 초가을에 고구마를 캐기 전에 고구마 순을 솎아줘야 고구마가 잘 자란다고 해서 일부러 거둬내기도 합니다. 시골 이웃집에서 미국 다녀온다면서 고구마 순해 가라고 문자를 보내주셨습니다. 제가 오가면서 고구.......
