집반찬
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새콤달콤 오이지무침 만들기 초간단 반찬 레시피
새콤달콤 오이지무침 만들기 초간단 오이지무침 레시피 초간단 반찬 만들기 평소 오이지무침을 좋아해서 반찬으로 자주 만들어요 특히 무더운 여름에는 새콤달콤한 양념으로 무치는데요 매운 청양고추도 더하면 입맛이 싹 도는 게 밥도둑 반찬이 따로 없죠 ~ 오이지는 한번 씻은 후 적당한 두께로 썰어서 찬물에 20분간 담가 짠맛을 빼주고 꽉 눌러 짜주고 여기에 설탕 식초 다진 마늘 대파와 고추 고춧가루 약간 넣고 참기름이나 들기름을 넣어 무치면 완성이랍니다 입맛에 따라 식초 설탕만 조절하면 되니까 어려울게 전혀 없답니다 그럼 간단하게 뚝딱 무쳐 볼게요! 재료 오이지 2개 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 반 스푼 고춧가루 반 스.......
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리 시골 살이 하면서 마지막 노각, 마지막 가지를 땄습니다. 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 더디 자라서 이제 거의 끝물입니다. 이제 하우스에서 나는 채소들을 먹어야는 데, 노각은 여름이 아니면 쉽게 구할 수 없는 재료입니다. 그래서, 가는 여름을 아쉬워하면서 노각무침 만들었는데 올여름에 새롭게 만들기 시작한 들깨가루 넣은 늙은 오이무침입니다. 하얗게 무쳐서 깔끔한 맛이 좋은 노각 요리 알아보겠습니다. 노각 무침은 보통 고추장이나 고춧가루 넣고 빨갛게 무치는데, 들깨가루 넣어서 하얗게 무치는 것도 고급스럽고 맛도 좋습니다. 늙은 오이의 두툼한 오이 살을 절여서 꼬들꼬.......
쑥갓두부무침 만들기 두부요리 쑥갓요리 레시피 집반찬 만드는 법
쑥갓두부무침 만들기 두부요리 쑥갓요리 레시피 집반찬 만드는 법 쑥갓과 두부를 넣어 만드는 집반찬 레시피 소개합니다. 맛이 담백하고 자극적이지 않아서 연세 많으신 어르신들께 해 드리면 참 좋습니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 쑥갓두부무침 재료 쑥갓 60g 두부 150g 홍고추 1/3개 참치액 1 작은 술 다진 마늘 1 작은 술 참기름 1 작은 술 통깨 1/2 큰 술 쑥갓두부무침 만드는 법 1. 쑥갓은 밑동의 굵은 부분은 제거하고, 시든 잎은 떼어 내고, 깨끗이 씻어줍니다. 2. 끓는 물에 소금을 한 스푼 넣어줍니다. 3. 쑥갓의 줄기 부분을 먼저 넣어 데칩니다. 20초 정도면 됩니다. 4. 쑥갓 잎 부분을.......
간단 가지볶음 만들기 양념 가지요리 레시피
간단 가지볶음 만들기 양념 레시피 시골 텃밭의 가지가 겨우겨우 자라고 있어요. 낮에는 더워도 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 서서히 끝물입니다. 여름내 하루가 멀게 쑥쑥 자랐는데 거의 끝물이라 한참 따서 썰어서 말리는 일도 이번 주가 끝이지 싶습니다. 여름에 가지 요리 다양하게 많이 만들어 먹었는데 그중에 가지볶음 만들기 하는 게 제일 쉬워서 자주 만들어 먹었습니다. 가지볶음 만들기 하면서 굴 소스 대신 참치액젓을 넣고, 고춧가루도 넣어서 약간 매콤하게 볶아봤습니다. 여름 나물 반찬으로 인기 있었는데 이제 거의 노지에서 자라는건 없고 하우스에서 자라는걸 먹어야 합니다. 요즘은 여름 작물들도 하우스에서 안전.......
