노각무침 레시피 늙은오이 요리 만드는 법
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노각무침 레시피 늙은오이 요리 만드는 법
노각무침 레시피 늙은오이 요리 만드는 법 하우매니는 시골에서 매일 넘쳐나는 노각을 정리해서 저장하느라 바쁩니다. 이웃 밭에서 심어서 너무 많아서 다 못 드시니 맘대로 따가라고 하는데 노각용 오이로 파랄 때 따면 청노각이고 며칠 지나면 노랗게 늙은 오이가 된답니다. 파랄 때는 노각장아찌를 담그고 있는데 노란 노각을 다 장아찌로 담그기도 많고 해서 새로운 방법을 연구하고 있습니다. 재료가 주어지면 그 재료에 대해서 연구하면서 새롭게 알아지는 것도 있으니 공부가 되기도 합니다. 어제도 몇십 개의 노각을 새로운 방법으로 만들어 본다고 이렇게 저렇게 해 보고 있습니다. 노각 요리 제일 많이 해 먹는 고추장 넣은 노각무침 레.......
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