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133 posts수확 빠르고 병에 강한 브로콜리 2계통 선발
수확 빠르고 병에 강한 브로콜리 2계통 선발 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=313780 제주특별자치도 농업기술원은 브로콜리 주산지 농가에서 실시한 실증시험을 통해, 수확기가 빠르고 검은무늬병에 강하며 상품성이 우수한 브로콜리 2계통을 선발했다고 19일 밝혔다. 제주는 전국 브로콜리 재배면적의 약 74%를 차지하는 국내 최대 주산지로, 주요 생산시기는 10월부터 이듬해 2월까지다. 이 중 10~12월은 조생종, 1~2월에는 만생종이 주로 재배된다. 과거 브로콜리 재배 종자는 대부분 외국산에 의존해 왔으나, 2022년 농업기술원에서 만생종 품종 ‘삼다그린’을 개발·보급하며 브로콜리 종자 국산화의 기틀을 마련.......
브로콜리 데치기 세척 브로콜리 손질 세척법
브로콜리 데치기 브로콜리 세척 브로콜리 손질 하기 아삭아삭 브로콜리데치기 브로콜리 세척법 오늘 점심에 먹은 브로콜리~ 오래간만에 깔끔하게 데쳐서 초고추장에 찍어 먹었습니다. 이렇게 데쳐서 먹는건 늘 밋밋하다고 생각해서 데쳐서 들깨나 각종 드레싱에 무쳐 샐러드로 먹거나 무쳐 먹곤 했는데 아니 오늘은 왜 이렇게 맛있는 거예요? 특히 브로콜리 기둥 부분은 초장에 찍지 않고 그냥 먹었는데 너무너무 달큼한 거예요? 그래서 맨입에 몇개나 먹었잖아요?!! 그러고 브로콜리 송이도 맨입에 먹어보았는데 확실히 기둥이 달달하니 맛있더라고요. 이제껏 기둥 잘라서 버리셨던 분들! 절대 버리지 마세요~ 꼭 같이 익혀서 드셔보세요~ 정말.......
브로콜리 데치기 찌기 세척
브로콜리데치기 찌기 브로콜리찌기 브로콜리세척 © 글, 사진 / 윤스 세계 10대 슈퍼푸드 안에 항상 들어갈 정도로 영양소 풍부한 브로콜리는 면역력 강화와 위 건강 등에 도움이 되어 자주 챙겨 드시면 좋은 채소입니다. 브로콜리는 주로 익혀 먹어야 풋내가 나지 않고 아삭한 식감을 느끼기 좋은데요. 오래 데칠 경우 영양소 손질이 많아지니 짧은 시간 찌거나 데치는 방법으로 익혀주는 게 좋습니다. 촘촘한 조직으로 뭉쳐 있어 물로만 씻기보다는 소금, 밀가루, 베이킹소다 등으로 씻어주는 등 세척에 신경을 써주어야 한답니다. 자세한 씻는 법과 데치는 법, 찌는 법 두가지 방법 모두 소개해 볼게요. #브로콜리데치기찌기 재료 : 브로콜리 1.......
브로콜리 세척 식초 데치기 치즈 브로콜리전 브로콜리 요리
깨끗하게 브로콜리 세척 하는법 아삭한 브로콜리 데치기 치즈 브로콜리전 만들기 브로콜리 요리 치즈전 치즈요리 브로콜리전 브로콜리 요리는 사실 데쳐서 초고추장만 찍어 먹어도 아삭하고 시원하니 정말 맛있잖아요. 그렇다고 매번 그렇게 내기엔 식상함이 있어 오늘은 조금 색다른 브로콜리전을 만들어봤어요. 지난주에 사다 놓은 브로콜리가 냉장고 열 때마다 거슬려서 이걸 꼭 오늘은 해결해야지 싶어 브로콜리 세척하고 데쳐서 수분을 잡아주고 잘게 다져서 치즈와 계란을 넣어 반죽한 후 기름 넉넉하게 둘러 브로콜리전을 만들어봤어요. 아삭함은 그대로 있고 계란과 치즈를 넣었더니 고소함이 있는 건강한 전 요리가 되었어요. 전 간장 간.......
