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브로콜리 세척법 브로콜리 데치기 말고 찌기 효능을 더 살리는 이유
브로콜리 세척법 브로콜리 데치기 말고 찌기 효능을 더 살리는 이유 글 사진 • 젬마 브로콜리 세척, 이것만 알면 생각보다 간단해요. 겉으로 보면 깨끗해 보이는데 유막도 있고 송이 사이가 워낙 촘촘해서 대충 씻어도 되는지 헷갈려본 적 있을 거예요. 타임지 선정 10대 슈퍼푸드로 꼽힐 만큼 효능은 잘 알려져 있지만 막상 사다 두면 세척부터 먹는 방법까지 고민이 되더라고요. 데치기로 먹을지, 찌기로 먹을지도 그렇고요. 그래서 이번엔 브로콜리 세척법부터 정리하고, 브로콜리 데치기 말고 브로콜리 찌기로 선택했을 때 브로콜리 효능을 조금이라도 덜 놓치고 먹는 방법을 준비해 봤어요. 브로콜리 효능, 왜 굳이 챙겨 먹게 될까 솔직히.......
브로콜리 데치기 찌기 세척
브로콜리데치기 찌기 브로콜리찌기 브로콜리세척 © 글, 사진 / 윤스 세계 10대 슈퍼푸드 안에 항상 들어갈 정도로 영양소 풍부한 브로콜리는 면역력 강화와 위 건강 등에 도움이 되어 자주 챙겨 드시면 좋은 채소입니다. 브로콜리는 주로 익혀 먹어야 풋내가 나지 않고 아삭한 식감을 느끼기 좋은데요. 오래 데칠 경우 영양소 손질이 많아지니 짧은 시간 찌거나 데치는 방법으로 익혀주는 게 좋습니다. 촘촘한 조직으로 뭉쳐 있어 물로만 씻기보다는 소금, 밀가루, 베이킹소다 등으로 씻어주는 등 세척에 신경을 써주어야 한답니다. 자세한 씻는 법과 데치는 법, 찌는 법 두가지 방법 모두 소개해 볼게요. #브로콜리데치기찌기 재료 : 브로콜리 1.......
브로콜리 찌기 데치기 브로콜리 세척 식초
브로콜리 찌기 데치기 브로콜리데치기 브로콜리 세척 식초 아삭아삭 식감과 10대 슈퍼푸드로 많이들 챙겨먹는 브로콜리는 세척방법과 찌기 데치기 조리법만 알면 익혀서 초고추장에 찍어먹어도 좋고 무침이나 볶음, 스프 등의 요리로 먹기도 좋아요. 브로콜리를 맛나게 먹기 위해 찜기에 찌기, 냄비에 데치기 두 가지 방법과 함께 송이 사이사이 꼼꼼하게 식초물에 세척하는 것까지 알아두면 든든한 조리 팁으로 맛과 식감, 영양까지 맛있게 살려 요리해보도록 해요. 재료준비 브로콜리 1송이 식초 1 큰 술 베이킹소다 1 작은 술 소금 1 작은 술 *1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 브로콜리 세척 신선한 것은 선명한 녹색으로 봉오.......
