보관법
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대봉감 보관법 및 효능 곶감만들기 감말랭이 홍시
대봉관 보관법 대봉감 효능 곶감만들기 감말랭이 홍시 만들기 쬐만한 시골텃밭의 가을걷이가 뭐가 있을까 싶었는데 하루하루가 무척 바쁜 요즘입니다 하나 마무리했다 싶으면 또 하나가 튀어 나오고~~ 차곡차곡 쌓이는 냉동실의 먹거리들 요거 좋아라 해야 하는 건지 모르겠어요 오늘은 대봉감 수확과 대봉감 보관법으로 곶감만들기, 홍시만들기, 감말랭이를 한 이야기입니다 대봉감 홍시, 곶감, 말랭이 만들기 대봉감 100개 참 부지런한 남편은 퇴직 전 시골집에 이것 저것 참 많이도 심어놨습니다 울 시골집은 토양이 참 달아요 뭘 심어도 당도가 높은데 문제는 수분량이 많다는 거랍니다 그러다 보니 밤고구마를 심어도 호박고구마가 되는데 과.......
아보카도 후숙 기간 숙성 냉장 보관법 손질 자르는법 까는법 익히는법
아보카도는 식이섬유도 많고 포만감도 높으면서 몸에 도움 되는 성분들이 많은 슈퍼푸드입니다. 반대로 1개 기준 약 200~250kcal 정도로 칼로리가 높아 한꺼번에 많이 먹지 않도록 하는 것이 좋은데요. 처음 사 왔을 때는 딱딱하면서 초록색으로 익지 않은 경우가 많아 상태에 따른 아보카도 후숙 기간에 맞게 잘 숙성시켜 먹어야 합니다. 익지 않은 딱딱한 상태라 아보카도 손질법은 상온에서 후숙부터 해야 하는데요. 껍질이 검게 변하면서 살짝 눌렀을 때 말랑할 경우 아보카도 냉장 보관법으로 해야 합니다. 갈색점이 많이 생기면 식감과 풍미가 떨어지기 때문에 상태를 잘 보면서 드셔야 해요. 잘 익은 상태에서 손질할 때는 껍질은 단단하.......
올리브유 산도 보는법 가짜 올리브유 구분법
요즘 집집마다 올리브유 한 병쯤은 있으면서 샐러드에 뿌리거나 볶음 요리할 때도 넣어 드실 텐데요. “올리브유가 몸에 좋다"라는 건 다들 알고 계실 것인데 시중엔 가짜 올리브유 즉 혼합유도 적지 않다는 사실 알고 계셨나요? 겉으론 다 비슷해 보여도 진짜 엑스트라 버진 올리브유와 가공된 혼합유는 효능 차이가 크기에 올리브유 산도 보는 법과 가짜 구분법, 올바른 보관까지 자세히 알려드릴게요. 1. 올리브유 산도 기준 산도? 1. 역류성 식도염 2. 위염 3. 소화 불량 4. 가슴 조임 5. 피로 저도 예전엔 “올리브유하면 다 좋은 거겠지” 하며 저렴한 것으로 고를 때가 있어요. 그런데 나중에 보니 ‘정제 올리브유’와 ‘해바라기유.......
운지버섯 먹는법 운지버섯의 효능 보관법
요즘 약용버섯 중에서 ‘운지버섯(운지균, 터키 테일 버섯)을 들어본 적 있으신가요? 이름이 낯설지만 사실 이 버섯은 천연 면역강화제로 불릴 만큼 활발한 음식이라고 할 수 있어요. 우리나라에서도 예로부터 기침, 폐 질환, 몸의 기운 회복을 돕기에 운지버섯의 효능부터 안전하게 먹는 법, 보관법까지 정리해 볼게요. 1. 운지버섯의 효능 효능? 1. 면역력 2. 항암 3. 간 4. 혈당 5. 항염 저는 코로나 후 피로감이 길게 남았을 때 지인이 “운지버섯차 한번 달여 마셔봐”라고 했어요. 처음엔 버섯 차라서 맛이 부담스럽지 않을까 했는데 감초와 대추를 넣고 끓이니 구수하면서 은근히 달콤했어요. 한동안 매일 아침 한 잔씩 마셨더니 기침도 줄.......
