토방이네는 지금..먹고 사는 이야기
Posts
117 posts
봄나물 종류 (6) 동초 시금치나물 구수한 건새우 시금치된장국 끓이는법
봄나물 종류 (6) 동초 시금치나물 구수한 건새우 시금치된장국 끓이는법 지난 11월 초인가 후다닥 시금치씨앗을 텃밭에 뿌려 놓았습니다 추운 겨울을 보낸 동초!!! 시금치나물은 봄나물이라고 해야 하나~싶은데 겨울을 보내고 봄에 자랐으니 봄나물로 불러 볼랍니다 요것을 잘라 열심히 먹고 있습니다 첫번째로 무침을 올리려 했건만 사진이 어찌나 흔들렸는지 오늘 아침 후다닥 끓인 시금치된장국부터 올려 볼랍니다 시금치된장국 끓이는법 (계량단위 : 밥 숟가락) 시금치 100g 건새우 한 줌 된장 1/2스푼 다진마늘 1/3스푼 고춧가루 1/2스푼 대파 2스푼 멸치코인 육수 1개 쌀뜨물 700cc 작년에 시금치씨앗 한 봉투를 몽땅 뿌려놓았습니다 양이.......
간단 아침메뉴 (1) 순대국 만들기 (ft 우족탕 & 트레이더스 순대)
간단 아침메뉴 (1) - 순대국 우족탕으로 순대국 만들기 트레이더스 순대 토방이네에서 자주 등장하는 순대국!! 제각각인 입맛에 온 가족이 좋아라 하는 것 중에 하나입니다 지난번 우족탕을 듬뿍 끓여 놓았어요 요거에 순대를 사다 끓이면 요것이 순대국인데요 트레이더스에 갔더니 순대모듬이 있네요 요것을 구입해 후다닥 간단한 아침메뉴로 순대국을 끓였습니다 순대국 만들기 (계량단위 : 밥 숟가락) 트레이더스 순대 적당량 우족탕 2인분 다진마늘 1/2스푼 소금 1/2스푼 대파 1대 후춧가루 약간 요것이 트레이더스 모듬순대입니다 양이 꽤 됩니다 요것을 소분해 일부는 바로 순대국으로 끓이고 나머지는 냉동보관해 두었습니다 요즘은 시중.......
봄김치 종류(1) 쪽파김치 담그는법 쪽파김치 레시피
봄김치 - 쪽파김치 담그는법 쪽파김치 레시피 파가 아주 잘 자랐습니다 겨우내 땅속에서 잠자고 있다가 봄에 쑥쑥 자랐는데요 의외로 주변 이웃분들은 올해 파 망했다고 하더만 매번 잘 안되다가 남들이 안되니 잘 큰 울집 쪽파는 뭐밍~ 하여튼 덕분에 딱 알맞게 잘 먹게 생겼습니다 지난번 쪽파무침 해 먹고 이번엔 쪽파김치 담궜습니다 봄 쪽파김치 레시피 (계량단위 : 종이컵, 밥 숟가락) 깐 쪽파 2kg 깐 밤 500g (생략가능) 양파 중간사이즈 2개 까나리액젓 1컵 멸치액젓 1컵 고춧가루 4컵 사과배청 2국자 물엿 1/2컵 밀가루풀( 밀가루 3스푼, 물 300cc) 다진마늘 2스푼 생강가루 1/4스푼 감미료 3꼬집 쪽파손질하기 쪽파는 뿌리를 제거한 후.......
봄나물 종류 (5)제철 명이나물 먹는법 2년차 산마늘 재배 나오는 시기
봄나물 종류 (5) 2년차 명이나물 재배 제철 명이나물 나오는 시기 재작년 10월에 강원도산 명이 4년종근 100개를 사다 심었답니다 작년에는 첫 수확이라 많이 아쉬운 양이었는데 올해는 쑥쑥 자라는 모습이 너무 예쁘네요 요것을 일단 몇 잎 따서 소고기와 함께 명이나물생쌈으로 먹었답니다 소고기구이와 명이나물 생쌈 소고기 400g 명이나물(산마늘) 20장 후춧가루 약간 소금 약간 버터 2스푼 봄나물중에 가장 먼저 모습을 보이는 것이 눈개승마라 하던데 아닙니다 산마늘이 가장 먼저 올라옵니다 올해는 큰 기대를 하지 않았는데 너님이 명이나물이 엄청 예쁘게 올라 온다는 말에 보니 아주 파릇파릇 잘 나오고 있네요 저희 시골집에는 소나무.......
봄나물 종류 (4) 쪽파요리 쪽파무침 조미김 넣은 레시피
봄나물 종류 (4) 쪽파요리 - 쪽파무침 간단한 레시피 쪽파김무침 만드는 방법 쪽파가 봄나물인가~~싶긴 한데요 작년 가을 심어 놓은 쪽파가 아주 실하게 자랐습니다 딱 먹기 좋은 사이즈라 너님이 좋아라 하는 쪽파무침을 만들었습니다 쪽파요리는 주로 파김치와 파전 정도로 많이들 알고 계신데요 살짝 데쳐서 초고추장 또는 액젓이나 국간장으로 무쳐서 먹어도 너무 맛이 있답니다 쪽파요리 - 쪽파무침 레시피 (계량단위 : 밥 숟가락) 쪽파 250g 조미김 4g 2개 까나리액젓 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 맛소금 약간 쪽파 손질하기 작년 10월 말경에 심어 놓은 쪽파입니다 하루가 다르게 쑥쑥 자라네요 이렇게 잘 자라준 것은 첨인 듯합니다 한.......
