식당경영
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56 posts![[매출 2배 비결] 형식적인 리뷰 100개보다 강력한 '진심 리뷰' 하나](https://img.zoomtrend.com/2026/01/21/1768987170-GeminiGeneratedImage386g64386g64386g.png)
[매출 2배 비결] 형식적인 리뷰 100개보다 강력한 '진심 리뷰' 하나
#소상공인성공대학 #온라인마케팅 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [매출 2배 비결] 형식적인 리뷰 100개보다 강력한 '진심 리뷰' 하나 리뷰 숫자에 취하는 순간 당신의 식당 경영은 흐려지기 시작합니다 식당을 운영하다 보면 누구나 네이버 플레이스 순위에 민감해질 수밖에 없습니다. 하지만 순위를 올리기 위해 억지로 리뷰 숫자를 늘리는 이벤트에 매몰되는 순간 경영자의 시야는 흐려지기 시작합니다. 우리가 진짜 고민해야 할 것은 리뷰의 숫자가 아니라 왜 리뷰를 받으려고 하는가라는 본질적인 목적입니다. 순위는 우리가 통제할 수 없는 영역이지만 고객의 만족도는 우리가 100% 통제할 수 있는 영역이기 때.......
![[파사드는 인테리어가 아닙니다. ‘매출’입니다] KYG 소상공인 성공대학 김영갑 교수 특강](https://img.zoomtrend.com/2026/01/17/1768685176-GeminiGeneratedImage7sugvd7sugvd7sug.png)
[파사드는 인테리어가 아닙니다. ‘매출’입니다] KYG 소상공인 성공대학 김영갑 교수 특강
안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 식당 사장님들을 만나면 파사드를 이렇게 말합니다. “인테리어는 안에 하는 거고, 파사드는 밖에 예쁘게 하는 거죠.” 하지만 현장에서 매출을 만드는 파사드는 ‘예쁜 껍데기’가 아닙니다. 파사드는 지나가는 사람을 ‘손님’으로 바꾸는 장치, 즉 입장 전환율(Conversion Rate) 을 결정하는 영업 도구입니다. 식당은 “맛있으면 된다”로만 운영되지 않습니다. 맛은 기본이고, 들어오게 만들어야 매출이 됩니다. 1. 파사드의 관점을 바꾸면 매출이 바뀝니다 파사드는 인테리어가 아니라 전환율의 문제입니다. 고객은 매장 앞에서 늘 같은 질문을 합니다. * “여기 뭐 파는 집이지?” * “가.......
![[KYG 소상공인 성공대학 1기] 2주차 실무 특강 현장](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433382-900EFBCBF1768187004410.png)
[KYG 소상공인 성공대학 1기] 2주차 실무 특강 현장
안녕하세요, 김영갑 교수입니다. KYG 소상공인 성공대학 1기의 열기가 날로 뜨거워지고 있습니다. 2주차 수업을 진행하기 전에 11시부터 13시까지 이론을 넘어 현장에서 즉시 활용 가능한 '실무 역량 강화'를 목표로, 각 분야의 전문가이자 성공한 선배 경영자분들의 특별한 노하우를 공유하는 시간을 가졌습니다. 단순히 '아는 것'에 그치지 않고 '실행할 수 있는 능력'을 기르기 위한 이번 특강의 핵심 내용을 정리해 드립니다. KYG 소상공인 성공대학 1기: 2주차 실무 특강 현장 이번 특강은 온라인 마케팅과 데이터 관리라는 두 마리 토끼를 잡기 위해 4가지 핵심 세션으로 구성되었습니다. 1. 조영은 대표의.......
대박 식당 만들고 싶다면? KYG 소상공인 성공대학에서 1년 동안 몰입학습!
#소상공인성공대학 #몰입학습 반갑습니다. 김영갑 교수입니다. 대박 식당을 만들고 싶다면? KYG 소상공인 성공대학에서 1년 동안 몰입학습 하세요! 2026년 새해를 맞이하여 식당 경영의 불확실성 속에서 길을 찾고 계신 전국의 소상공인 여러분께 묻고 싶습니다. "여러분의 식당은 '운'에 맡기고 계십니까, 아니면 '과학'으로 설계하고 계십니까?" 대박 식당은 결코 우연히 만들어지지 않습니다. 철저한 분석과 실행, 그리고 무엇보다 '몰입(Flow)'의 시간이 필요합니다. 오늘은 왜 KYG 소상공인 성공대학에서의 1년이 여러분의 경영 인생을 바꾸는 변곡점이 되는지, 검증된 경영 이론과 함께 그 체계적.......
