소상공인성공대학

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[소상공인 성공대학 1기 7주차 수업, 인공지능을 활용한 경영 시뮬레이션] 해보고 결정하시겠습니까, 계산하고 결정하시겠습니까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 18일|교육/학문

#소상공인성공대학1기 #7주차수업예고 #인공지능활용경영시뮬레이션 #해보고결정할까 #계산해보고결정할까 안녕하세요. 소상공인 식당 경영자들이 자신이 점포를 대기업처럼 경영할 수 있도록 열심히 훈련 시키고 습관 들이기에 집중하고 있는 김영갑 교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 7주차 수업 예고 인공지능을 활용한 경영 시뮬레이션 해보고 결정하시겠습니까, 계산하고 결정하시겠습니까? 소상공인 성공대학 7주차가 시작됩니다. 이번 주제는 AI 기술이 아닙니다. 의사결정 훈련입니다. 많은 사장님들이 이렇게 말합니다. “해보고 아니면 말죠.” “일단 올려보고 반응 보죠.” “직원 한 명 줄여볼까요?” 그런데 실험 비용은 누구 돈.......

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[KYG 소상공인 성공대학 1기] 제23회 중국 상하이 4번째 콘셉트립 참가자 모집 안내

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 18일

#소상공인성공대학1기 #중국상하이콘셉트립 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 제4회 중국 상하이 콘셉트립 참가자 모집 안내 3월 31일 ~ 4월 3일 (3박 4일) 외식업은 책으로만 성장하지 않습니다. 현장에서 보고, 느끼고, 질문하고, 기록할 때 비로소 구조가 보입니다. 2026년, 네 번째 중국 상하이 콘셉트립을 진행합니다. 이번 일정은 단순한 해외 맛집 투어가 아닙니다. 중국 최고의 외식 브랜드를 직접 해부하고, 매출 구조를 읽어내는 벤치마킹 투어입니다. 왜 상하이인가? 상하이는 지금 아시아에서 가장 빠르게 진화하는 외식 실험실입니다. 초대형 브랜드의 시스템 설계 MZ세대를 사로잡는 공간 브랜딩 대기 줄을 자산.......

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[개별상담 및 컨설팅] 강력한 마케팅 도구? 수제버거 플레이팅과 물리적 증거

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 17일|음식정보

#소상공인성공대학 #플레이팅 #개별상담 #푸드스타일링 반갑습니다. 소상공인 여러분의 성공적인 창업과 경영을 돕는 김영갑 교수입니다. 수제버거 최적의 플레이팅? 오늘은 우리가 흔히 간과하기 쉬운 ‘그릇(Plating)’이라는 요소가 어떻게 고객의 지각 가치를 높이고, 강력한 브랜드 아이덴티티를 형성하는지 '꽃새우 버거' 사례를 통해 분석해 보겠습니다. 외식 경영에서 그릇은 단순한 용기가 아닙니다. 고객에게 제공하는 '물리적 증거(Physical Evidence)'이자, 재방문을 유도하는 강력한 마케팅 도구입니다. 1. 시각적 압도, '조각 우드 보드'의 힘 첫 번째 사진 속 새우 형상을 본뜬 우드 보드는 ‘직관.......

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[송은정 대표가 만드는 기적?] 하루 매출이 1억 원 반찬 전문점, 보리밥 전문점은 하루 매출 2,300만원!!!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 17일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #현우와민이네반찬가게 #송은정보리밥 #조치원맛집 #성공한식당은이유가있다 #30년한우물파기 안녕하세요. 소상공인 성공대학 수강생들이 모두 지역 대표 맛집으로 우뚝 서는 그날까지 최선을 다해 연구하고 강의할 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기에 소상공인인지, 대기업(?)인지 가늠하기 힘든 조치원 맛집을 소개해 드립니다. 설명절 연휴기간 3일 동안 하루 매출 1억 원, 총 3억 매출을 달성한 30년 역사의 현우와민이네반찬가게부터 소개해 드립니다. 3일 동안 정신없이 반찬가게를 진두지휘하느라 소상공인 성공대학 1기 단톡방도 제대롤 보지 못하셨다며 늦은 새해 인사를 해 주신 송은정 대표님... 소상공.......

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