소상공인성공대학
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244 posts![[개별상담 및 컨설팅] KYG 식당 디자인 방법론, 공간은 인테리어가 아니라 전략이다.](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773271046-900EFBCBF1772836413866.png)
[개별상담 및 컨설팅] KYG 식당 디자인 방법론, 공간은 인테리어가 아니라 전략이다.
#소상공인성공대학1기 #식당디자인 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 수강생들의 식당 디자인에 컨셉을 명확히 심기 위해 노력하는 김영갑교수입니다. KYG 식당 디자인 방법론 공간은 인테리어가 아니라 전략이다. 멋있게 만드는 것이 아니라, 팔리게 만드는 것이다. 이번에 검토한 한 프로젝트 디자인 시안을 보며 다시 한 번 확인했다. 공간이 브랜드 철학을 얼마나 깊이 담아낼 수 있는지, 그리고 어디까지 가야 ‘완성’이라고 말할 수 있는지를. 1. 컨셉은 문장이 아니라 구조로 구현된다 좋은 디자인은 설명이 길지 않다. 공간에 들어서는 순간, 고객의 감각이 먼저 이해한다. 입구에서 홀, 그리고 프라이빗 공간으로 이어지는 3단 전이.......
전국 80개 매장을 만든 교동면옥, 왜 지금 다시 브랜드를 공부하기 시작했을까?
#소상공인성공대학1기 #교동면옥 #브랜드컨셉기획 #개별상담 안녕하세요. 교동면옥을 대한민국 1등 냉면 브랜드로 만들기 위해 브랜드 컨셉 기획을 함께 하고 있는 김영갑교수입니다. 개별상담 및 컨설팅 전국 약 80개 매장을 만든 교동면옥 왜 지금 다시 브랜드를 공부하기 시작했을까? 28년 전통, 전국 약 80개 매장, 교동면옥은 왜 다시 브랜드를 공부하는가 잘되는 브랜드가 계속 잘되려면 어떻게 해야 할까요? 많이 성장한 브랜드는 어느 순간 익숙함에 머물 가능성이 커집니다. 하지만 교동면옥은 달랐습니다. 대구에서 시작해 28년 동안 성장해 온 교동면옥. 이제는 전국에 약 80개 매장까지 확장된 대한민국 대표 냉면 브랜드입니다. 대.......
![[개별상담 및 컨설팅] 파도정원은 “프리미엄 화덕 생선구이”, 파사드/현수막/배너는 그 프리미엄을 한 번에 납득시키는 장치](https://img.zoomtrend.com/2026/03/05/1772724026-GeminiGeneratedImagelrria7lrria7lrri.png)
[개별상담 및 컨설팅] 파도정원은 “프리미엄 화덕 생선구이”, 파사드/현수막/배너는 그 프리미엄을 한 번에 납득시키는 장치
#소상공인성공대학1기 #파도정원 #브랜드컨셉기획 안녕하세요. 파도정원을 기장 상권을 대표하는 맛집으로 만들기 위해 상권분석, 컨셉기획, 온라인마케팅을 상담해 주고 있는 김영갑교수입니다. 파도정원은 “프리미엄 화덕 생선구이”인데, 파사드/현수막/배너는 그 프리미엄을 한 번에 납득시키는 장치가 되어야 합니다. 현재 기준으로 파사드에서 보이는 요소는 크게 2가지입니다. 브랜드 간판: “파도정원 / 프리미엄 화덕 생선구이” (정체성 선언) 대형 메뉴 보드 : 세트·정식 구성 사진 + 가격 + ‘솥밥 포함’(구매 결정) 이 강점을 더 강하게 만들기 위한 “전달해야 할 내용”을 KYG식 메시지 구조(한 문장 → 3증거 → 1행동)로 정리.......
![[식당 개별상담 및 컨설팅] 춘천 상권 50년 역사의 청국장 브랜드 컨셉 기획](https://img.zoomtrend.com/2026/03/05/1772724026-GeminiGeneratedImagevz5hk6vz5hk6vz5h.png)
[식당 개별상담 및 컨설팅] 춘천 상권 50년 역사의 청국장 브랜드 컨셉 기획
#소상공인성공대학1기 #청국장전문점컨셉기획 안녕하세요 춘천 상권에서 새롭게 만들 50년 역사의 청국장 전문점 컨셉 기획 중인 김영갑 교수입니다. [식당 개별상담 및 컨설팅] 춘천 상권 50년 역사의 청국장 브랜드 컨셉 기획 “대박은 운이 아니라, 준비의 구조다” 2026년 3월 4일 수요일 오후 12시 39분. 71분 50초 동안 이어진 상담은, 솔직히 말해 **“이 집은 대박이 안 날 수가 없다”**는 확신을 더 강하게 만든 시간이었다. 왜냐하면 이 상담의 주인공은 혼자가 아니었다. 아빠, 엄마, 딸—가족 3명이 1년 동안 소상공인 성공대학을 함께 수강하면서 ‘가족 창업’이라는 가장 강력한 구조를 완성하고 있었기 때문이다. 가족 창업이 강.......
