소상공인성공대학

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[개별상담 및 컨설팅] 안산 맛집 8위까지 오른 어울림돌솥밥

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 15일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #개별상담 #어울림돌솓밥 #진정한온라인마케팅 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 어울림돌솥밥과 브랜드 가치 상승을 위해 함께 노력하고 있는 김영갑교수입니다. 광고 하나 없이 안산 맛집 8위까지 오른 어울림돌솥밥 어떻게 가능했나? 안산시에서 외진 상권에 위치한 작은 식당 어울림돌솥밥이 네이버 플레이스 8위까지 올랐다는 소식은 오늘 들었습니다. 매일 결산보고를 어울림돌솥밥 홍윤철 대표가 카톡으로 전해 주었어요. 성실하고 실행력 있는 어울림돌솥밥 홍윤철 대표를 만난건 저의 행운인거 같습니다. 단기간에 큰 성과가 나타난 것은 바로 개별상담 및 컨설팅이 시작점입니다 개별상담 및 컨설팅 후 어울림.......

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[KYG 스타일 메뉴개발론] 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 14일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #신메뉴개발 #제주살이광교직영점 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다 소상공인 성공대학에서 늘 강조하는 말이 있습니다. “대박은 감이 아니라 구조에서 나온다.” 많은 식당 사장님들이 메뉴 개발을 할 때 요리사의 감각이나 기존 레시피에 의존합니다. 하지만 KYG 방식의 메뉴 개발은 완전히 다릅니다. 메뉴를 인수분해하고, 변수 통제 실험을 통해 구조적으로 완성하는 것. 이번에 소상공인 성공대학 1기 동문이자 광교에서 제주 컨셉의 식당을 운영하는 제주살이 대표님이 제가 상담 때 설명했던 KYG 메뉴 개발 방법론을 그.......

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[소상공인 성공대학 1기, 상권분석 전문가 과정 2주차 수업 안내] 여의도 상권 월매출 약 8억원 칼국수 맛집?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 14일

#소상공인성공대학1기 #상권분석전문가과정 #소상공인365활용법 안녕하세요. 소상공인 성공대학 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 상권분석 전문가 과정 2주차 수업 소상공인 365 상권분석시스템 활용법 다음 목차로 진행 됩니다. 1. 핵심의 이해 2. 간단분석 3. 상세분석 4. 핵심요약과 전략 소상공인 365 상권분석시스템을 활용한 사례입니다. 서울에서 국수/칼국수 점포의 평균매출액이 가장 높은 상권은? 답은 여의동입니다. 소상공인365 사이트 간단분석에서 보시면 여의동 국수/칼국수 업종은 54개로 꽤 많습니다. 구체적인 매출 정보를 보시면 54개 식당의 월평균 매출액이 11,444 만원 최저 매출 식당은 1,893만 원 최고 매출 식.......

소상공인365활용법(1)상권분석전문가과정(35)소상공인성공대학1기(142)소상공인성공대학(244)소상공인365(2)

[제22회 도쿄 콘셉트립 現場 보고서] KYG, 씽커를 식당 전문 야부리꾼 제1호로 공식 인증

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 11일|음식정보

#소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 식당 전문 야부리꾼 양성소 운영하는 김영갑교수입니다. [제22회 도쿄 콘셉트립 現場 보고서] KYG, 씽커를 식당 전문 야부리꾼 제1호로 공식 인증 2026년 봄, 도쿄. 우리는 또 떠났다. 콘셉트립이 스물두 번째를 맞았다. 숫자가 쌓인다는 건, 그만큼 현장을 믿는다는 뜻이다. 책상 위에서 식당을 논하는 자와, 발바닥으로 식당을 읽는 자는 다르다. 나는 늘 후자를 더 신뢰해왔다. 야부리꾼이란 무엇인가? 흔히들 오해한다. 야부리꾼을 그냥 '말 많은 사람'으로 보는 것이다. 틀렸다. 진짜 야부리꾼은, 보고, 먹고, 느끼고, 꿰뚫는 사람이다. 메뉴판 한 장을 보고 이 식당의 철학.......

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