매출

포스트: 72

Posts

72 posts

다운사이징으로 최고 매출 달성한 죽전 중식당 홍춘 이야기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 22일|음식정보

#소상공인성공대학 #홍춘 #다운사이징 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 홍춘의 최고 매출 달성 소식을 전해드립니다 공부하면서 다운사이징을 시작한 홍춘. 작은 규모의 중식당 홍춘이 일매출 810만원을 달성했습니다 수지 죽전 중식당 홍춘에는 어떤 일이 있었을까요? 공부하면서 다운사이징을 시작한 홍춘 작은 규모의 수지 죽전 중식당 홍춘은 어떻게 더 강해졌는가? 식당을 운영하다 보면 많은 분들이 이렇게 생각합니다. 매출을 올리려면 더 넓어져야 한다. 좌석을 늘려야 한다. 메뉴를 더 많이 해야 한다. 사람을 더 써야 한다. 그런데 현장은 늘 반대로 말할 때가 있습니다. 잘되는 식당을 자세히 들여다보면 무조건 커.......

중식당(124)매출(72)홍춘(11)소상공인성공대학(244)다운사이징(42)

[KYG 벤치마킹 투어] 식당 인테리어의 숨은 비밀, 테이블 높이가 매출을 만든다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 12일|음식정보

#제22회도쿄콘셉트립 #테이블믹스 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [KYG 벤치마킹 투어] 식당 인테리어의 숨은 비밀 테이블 높이가 매출을 만든다 식당의 테이블 구성을 로우테이블(Low Table) · 미들테이블(Middle Table) · 하이테이블(High Table)로 믹스 배치하면 단순히 좌석 높이가 다양해지는 것이 아니라, 공간 전체의 고객 경험 구조(Customer Experience Design)가 달라집니다. 외식경영학에서 이것은 서비스스케이프(Servicescape, Bitner) 이론과 공간 마케팅(Spatial Marketing) 관점에서 설명할 수 있습니다. 즉, 좌석 높이와 테이블 타입 자체가 고객의 행동과 분위기를 설계하는 장치가 됩니다. 결론부터 말씀드.......

제22회도쿄콘셉트립(37)테이블믹스(1)KYG 벤치마킹 투어(1)테이블 믹스(1)식당 인테리어(5)

블로그광고대행 운영 변경을 생각중이라면

꾸준한 한걸음, 오늘보다 나은 내일을 기대합니다.|2026년 3월 9일|마케팅

블로그광고대행 운영 변경을 생각중이라면 직접 해결하겠다는 고집 매장을 처음 시작했을 때는 대부분의 일을 직접 해보고 싶다는 생각이 들었습니다. 인테리어부터 메뉴 구성 그리고 운영 방식까지 하나씩 정리하면서 가게를 만들어가는 과정이 즐겁게 느껴졌습니다. 홍보 역시 마찬가지였습니다. 처음에는 비용을 아끼고 경험도 쌓을 겸 직접 마케팅을 해보자는 마음이 컸습니다. 하지만 시간이 지나면서 운영의 흐름이 조금씩 달라지기 시작했습니다. 매출이 크게 떨어진 것은 아니었지만 이전처럼 자연스럽게 방문이 이어지는 느낌은 아니었습니다. 이 시점부터 홍보 방식에 대해 다시 생각하게 되었고 검색을 통한 유입 구조를 새롭게 살펴.......

블로그광고(5)블로그광고대행(7)운영변경(1)마케팅(237)홍보방식(1)

[선착순 모집] KYG 소상공인 성공대학 2분기 신입생 모집 안내

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 3일|교육/학문

안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. [선착순 모집] KYG 소상공인 성공대학 2분기 신입생 모집 안내 2분기 수업은 4월 6일 월요일부터 개강 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학은 1년 과정으로 운영되며, 매 분기마다 새로운 수강생을 모집합니다. 현장에서 바로 적용 가능한 실무 중심 수업과 무료 개별상담·컨설팅을 통해, 수강생 여러분의 “매출과 이익이 나는 구조”를 함께 만들어갑니다. 1. 2분기 수강 신청 안내 (기존 수강생 포함) 기존 수강생도 2분기 수강을 원하시는 경우, 반드시 2분기 수강신청을 진행해 주세요. 1) 수강료 납부 마감일 : 4월 5일(월)까지 2) 3개월 수강료 : 275만원(부가세 25만원 포함) 2. 신규 수.......

소상공인(518)성공대학(12)수강신청(6)김영갑(22)매출(72)

Back to Tags View All Tags