후쿠오카 콘셉트립
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17 posts![[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 4편] 일본 식당 정보조사 실전 가이드](https://img.zoomtrend.com/2025/06/08/76d30061-92f9-5741-824e-951fbe0eb323.png)
[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 4편] 일본 식당 정보조사 실전 가이드
#제20회후쿠오카콘셉트립가이드4편 #인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA28기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 4편 일본 식당 정보조사 실전 가이드 “찾고, 모으고, 정리해 두면 현장 해답은 저절로 보인다” 벤치마킹, 준비한 만큼만 얻을 수 있다. 1. 기본 세팅: “자료 탐색 → 저장 → 구조화” 3단 흐름 탐색 : 일본 국내·관광객 양쪽 트래픽이 집중되는 플랫폼에서 1차 후보군을 모은다. 저장 : 모바일·PC 어디서든 꺼내 볼 수 있도록 Pocket에 링크 스크랩. 구조화 : Notion DB에 붙여넣은 뒤, 핵심 메타데이터(평점·가격·좌석수 등)를 Excel로 내려받아 정렬·필.......
![[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 3편] 투어 전 팀 준비 & 역할 분담 ― “팀 목표 · 개인 목표 매칭하기”](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 3편] 투어 전 팀 준비 & 역할 분담 ― “팀 목표 · 개인 목표 매칭하기”
#제20회후쿠오카콘셉트립가이드3편 #인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA28기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. [제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 3편] 투어 전 팀 준비 & 역할 분담 “팀 목표 · 개인 목표 매칭하기” “잘 준비된 벤치마킹은 현장에 서기 전 80%가 결정된다.” 1. 왜 사전 준비가 성패를 가르는가? 현장 체류 시간은 한정되어 있습니다. 준비 없이 가면 “맛있네!” 수준에서 사진만 남고, 적용할 인사이트가 빈약해집니다. 4인 1팀으로 움직이면 관찰 범위가 넓어지는 대신, 중복 기록·빠진 기록 문제가 생기기 쉽습니다. 따라서 공동의 ‘학습 레이더’를 세팅하고, 개인별 촛점을.......
![[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 1편] “많이 얕게?” vs. “적고 깊게?”](https://img.zoomtrend.com/2025/06/07/053f3690-0cf6-566c-93f3-fc2058da9e87.png)
[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 1편] “많이 얕게?” vs. “적고 깊게?”
#제20회후쿠오카콘셉트립 #벤치마킹투어가이드1편 안녕하세요. 김영갑교수입니다. “많이 얕게?” vs. “적고 깊게?” ― 제20회 후쿠오카 콘셉트립을 앞둔 여러분께 드리는 선택 가이드 1. 두 방식, 핵심 차이는 ‘데이터 깊이’와 ‘체력 분배’ 2. 참여 목적이 “트렌드 관광”인가, “매장 개선 실행”인가? 1) 트렌드 감각이 0에 가깝다 → 많이 얕게 살피기 처음 해외 벤치마킹을 가는 팀, 후쿠오카 전체 흐름을 빠르게 보고 싶은 경우. 단, 귀국 후 자료 정리가 오래 걸리고 실행으로 이어지기 어렵다. 2) 이미 국내·온라인 사전조사를 끝냈다 → 적고 깊게 파보기 매장 회전률, 인력 배치, 메뉴 손익 등을 숫자로 확인해야 하는 팀. 하루.......
![[제20회 후쿠오카 콘셉트립] 밥 한 공기, 배움 한 무더기 - 밥 요리 전문점 벤치마킹](https://img.zoomtrend.com/2025/06/01/794456d6-da05-5e74-9fd8-1254e1df7b79.png)
[제20회 후쿠오카 콘셉트립] 밥 한 공기, 배움 한 무더기 - 밥 요리 전문점 벤치마킹
#제20회후쿠오카콘셉트립 #밥요리전문점벤치마킹 안녕하세요. 후쿠오카 콘셉트립을 위해 다양한 벤치마킹 정보를 정리하고 있는 김영갑 교수입니다. 오늘은 후쿠오카의 밥요리 전문점을 다양한 관점에서 조사해 보았습니다. 1. 왜 다시 ‘밥’인가? 후쿠오카는 장어덮밥부터 명란 덮밥, 즉석 가마메시(솥밥)까지 밥을 주인공으로 만든 식당이 밀집한 도시입니다. 전통과 혁신을 한 그릇에 담아내며, 지역 식재료를 브랜드 스토리로 승화하고, 고객 경험을 SNS 콘텐츠로 확장하며, 운영 효율까지 잡는 모범 사례가 즐비합니다. 외식업자가 현장에서 “바로 써먹을” 인사이트를 얻기에 최적의 실험실이죠. 2. 현장에서 반드시 체감해야 할 4대 트.......
![[CV] [Comi] 'ファイブスター物語'(더 파이브 스타 스토리즈) 19권. 연재분에서 벌어지는 '검성 대 검성'](https://img.zoomtrend.com/2026/06/06/1780766083-ECB2ABEB93B1EC9EA5EB8DB0ECBD94EC8AA4.jpg)