체력 분배

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 1편] “많이 얕게?” vs. “적고 깊게?”

#제20회후쿠오카콘셉트립 #벤치마킹투어가이드1편 안녕하세요. 김영갑교수입니다. “많이 얕게?” vs. “적고 깊게?” ― 제20회 후쿠오카 콘셉트립을 앞둔 여러분께 드리는 선택 가이드 1. 두 방식, 핵심 차이는 ‘데이터 깊이’와 ‘체력 분배’ 2. 참여 목적이 “트렌드 관광”인가, “매장 개선 실행”인가? 1) 트렌드 감각이 0에 가깝다 → 많이 얕게 살피기 처음 해외 벤치마킹을 가는 팀, 후쿠오카 전체 흐름을 빠르게 보고 싶은 경우. 단, 귀국 후 자료 정리가 오래 걸리고 실행으로 이어지기 어렵다. 2) 이미 국내·온라인 사전조사를 끝냈다 → 적고 깊게 파보기 매장 회전률, 인력 배치, 메뉴 손익 등을 숫자로 확인해야 하는 팀. 하루.......