외식업 프로듀서
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식당 사업 성공을 위한 벤치마킹 투어 빈도? 국내와 해외의 차이점
#외식업컨셉기획자과정12기 #식당벤치마킹 #성수동벤치마킹투어 #교토벤치마킹투어 외식업 프로듀서 양성을 위하여 외식업 컨셉 기획자 과정을 운영하고 있는 김영갑교수입니다. 식당 사업 성공을 위한 벤치마킹 투어 빈도? 국내와 해외의 차이점 살펴보기 벤치마킹 투어는 외식업에서 새로운 트렌드를 파악하고, 운영의 인사이트를 얻는 데 필수적입니다. 적절한 빈도와 목표를 설정하면 효과적인 결과를 얻을 수 있습니다. 이를 국내와 해외로 구분하여 안내하겠습니다. 1. 국내 벤치마킹 투어 추천 빈도 분기별 1~2회: 지역 내와 국내 주요 도시를 중심으로 트렌드를 파악합니다. 신메뉴 개발 또는 매장 확장 전후 추가 실시: 새로운 사업 방.......
![[외식업 프로듀서를 위한 브랜드 이야기] 콜라보레이션의 정점, 새로운 한정판 신발의 탄생](https://img.zoomtrend.com/2025/01/19/2e1540ef-86cd-5d1c-8f10-0df95ef86c51.jpg)
[외식업 프로듀서를 위한 브랜드 이야기] 콜라보레이션의 정점, 새로운 한정판 신발의 탄생
#외식업컨셉기획자과정12기 #외식업프로듀서 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 콜라보레이션의 정점, 새로운 한정판 신발의 탄생 오늘 여러분께 소개할 제품은 단순히 신발 이상의 의미를 지니고 있습니다. 이 한정판 신발은 스포츠와 예술, 혁신과 열정을 상징하며 두 브랜드가 협력하여 창조한 완벽한 결과물입니다. 그 이름만으로도 전 세계 팬들의 관심을 끌어모으는 이 콜라보 신발은 브랜드의 가치와 비전을 명확히 보여주는 걸작입니다. 디자인과 철학이 만나다 이 신발은 눈에 띄는 강렬한 디자인과 세심한 디테일로 브랜드의 철학을 그대로 담아냈습니다. 1. 패키지부터 압도적 패키지는 강렬한 빨간색 배경과 금색.......
외식업 컨셉 기획자 과정 12기 개강 및 오리엔테이션
#외식업컨셉기획자과정12기 #개강 #오리엔테이션 #1월7일화요일 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 대한민국 최초 외식업 프로듀서 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 개강! 오늘은 대한민국 최초 외식업 프로듀서 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 개강 및 오리엔테이션이 있었습니다. 오늘은 제가 그토록 기다려온 외식업 컨셉 기획자 과정 12기의 개강식이 있었습니다. 이 과정은 외식업계에 새로운 바람을 일으킬 전문가들을 양성하기 위해 기획된 것으로, 특히 이번 기수는 그 어느 때보다 특별한 열기와 에너지를 느낄 수 있었습니다. 1교시: 외식업 컨셉 기획자 과정 소개 1교시에는 이 과정의 목.......
![[2025년 사업계획, PDS 첫번째 프로젝트, 책쓰기] 외식업 프로듀서가 되어, 성공적인 외식 브랜드를 설계하라!](https://img.zoomtrend.com/2024/12/31/1abbf588-2dbe-557f-b0c3-72784ee2e46a.png)
[2025년 사업계획, PDS 첫번째 프로젝트, 책쓰기] 외식업 프로듀서가 되어, 성공적인 외식 브랜드를 설계하라!
#2025년사업계획 #첫번째프로젝트 #책쓰기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 2025년 1월 1일을 맞이하여 저의 첫 번째 계획을 실행에 옮깁니다. 외식업 컨셉 기획자를 위한 책을 준비하고 있습니다. 책의 제목은 아래와 같습니다. 외식업 프로듀서가 되어, 외식 브랜드를 설계하라! 1월 7일 '외식업 컨셉 기획자 과정 12기' 수업을 시작하기 전에 탈고하여 출판사로 넘기는 것이 목표입니다. 가능한 빠르게 진행해 보겠습니다. 외식업의 새로운 시대, 왜 프로듀싱이 필요한가? 외식업은 빠르게 변화하고 있습니다. 과거에는 맛과 위치, 적당한 가격만으로 성공을 기대할 수 있는 시대가 있었다면, 이제는 그것.......
