데치기
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숙주나물무침 요리 숙주나물 데치기
@ 숙주나물무침 숙주요리 숙주나물 요리 숙주나물 데치기 숙주무침 © 글, 사진 / 윤스 영양분 많고 아삭아삭한 식감이 좋은 채소인 숙주는 무침 반찬으로 만들기도 하고 국물요리에 넣어서 요리하기도 하는 편인데요. 콩나물보다 살짝 보관 기간이 짧다 보니 덜 구입하게 되더라고요. 이번에는 마음먹고 구입해서 살짝 데쳐 맛있게 무쳐보았어요. 끓는 소금물에 넣어서 1분 데쳐주면 아삭한 식감 좋게 데쳐질 텐데요. 어간장, 다진 마늘, 통깨, 참기름 넣어서 무쳐주면 아삭아삭 감칠맛 좋게 완성될 거랍니다. 슴슴한 듯 간이 좋게 만들어야 푹푹 집어먹기 좋아요. 고소한 나물 반찬 만들어 보아요! 재료 : 숙주 1봉(200g), 다진 대파 2 큰 술, 다.......
브로콜리 데치기 시간 브로콜리 세척 식초
@ 브로콜리데치기 브로콜리 세척 식초 브로콜리세척 © 글, 사진 / 윤스 음식을 만들다 보면 자주 구입하게 되는 식재료들이 있게 되는데요. 각자 취향껏 좋아하는 걸 더 고르기도 하고 제철이라 한 번 더 고르기도 하게 되지요. 저희 집에서는 브로콜리 좀 더 챙겨 먹으려고 하는 편인데요. 전에는 매일 한 송이씩 먹은 적도 있는데 요즘은 그렇게까지는 아니더라도 생각날 때 챙겨 보는 편이랍니다. 슈퍼푸드로 자주 꼽힐 정도로 영양 듬뿍이지만 꽃송이를 먹는 거라 손질, 세척이 중요해요. 사이사이 벌레나 알이 있을 수 있거든요. 끓는 물에 데치기보다는 찌는 게 영양학적으로는 좀 더 추천되지만 후다닥 만들 때는 아무래도 브로콜리 데치.......
브로콜리 데치기 세척 시간 손질 브로콜리 요리
브로콜리데치기 브로콜리 데치기 브로콜리 데치기 시간 브로콜리 세척 브로콜리 손질 브로콜리요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 장 보러 갔더니 파릇파릇 초록색의 영양가 풍부한 국산 브로콜리가 가격이 저렴하길래 바로 한개 집어왔어요. 브로콜리요리 중에서도 가장 손쉬우면서도 본연의 맛과 식감을 살려서 맛보는 방법인 데쳐서 맛보는것을 좋아하는데요. 무엇보다 가족 모두 데쳐서 초장 내놓으면 얼마나 좋아하는지 말이죠~ 오랜만이라 더 잘 먹겠다싶어서 바로 겟! 녹색 꽃양배추라고도 불리우며 비타민C와 베타카로틴 등의 항산화물질이 풍부하며 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강때문에라도 더 챙기는 채소중에 하나랍니다. 다.......
간단 시금치무침 레시피 시금치나물 무침 시금치 데치기
시금치무침 시금치 무침데치기 간단 시금치 무침 레시피 시금치나물 레시피 녹황색 채소 시금치는 영양 가득한 데다 무침, 볶음, 국물까지 조리법도 다양해 가족을 위해 식탁에 자주 올리고 있어요. 이번 시간에는 데일리 밑반찬으로 좋은 시금치무침 만드는 법 레시피 준비했어요. 한 가지 재료만 있으면 충분한데다 무치기만 하면 완성되는 시금치 요리라 입맛 없을 때 해먹으면 좋은 메뉴에요. 시금치 무침데치기 비법을 정리하면 식감을 위해 데치는 시간을 체크하고 재료 특성에 맞게 수분 제거에 신경 써서 풍미를 살리는 것이 포인트입니다. 제가 알려드린 방법대로만 따라 하면 시금치나물 레시피 쉽게 완성됩니다. 이번에는 시금치나물.......
