윤여사의 맛있는 집밥
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오이부추무침, 간단 오이김치 담그는법
따스하면서 공기도 좋고 주말에 나들이하기 너무 기분 좋은 날씨였던 거 같아요. 주말은 잘 보내셨는지요^^ 저희는 좋은 날씨였지만.. 집에서 그냥저냥 보냈답니다. 동네 한 바퀴 돌면서 나름 맛있는 집에서 외식도 하고 동네 커피집에서 차도 마시면서 말이죠~ 주말에 동네 한 바퀴 나들이도 좋거든요ㅎㅎ 그랬더니 주말이 금방 가버리고 벌써 월욜이 시작!! 오늘 새벽에 일어났더니 거실 가득 봄 햇살이 비쳐 있고 따스함을 느낄 사이도 없이 부랴부랴 울 남편 아침식사 준비를 했다지요. 콩나물무국에 굴비 한 마리 구우면서 간장에 감자조림해서 주말에 담갔던 오이김치랑 함께요~ 맛있게 식사하고 남편은 출근! 저는 여유 있게 커피 한 잔 마.......
얼갈이열무김치 담그는법, 익을수록 맛있는
하루가 참 긴 듯~ 하루가 지나면 왜 이리 시간이 짧은지;; 아침부터 살짝 횡설수설이죠ㅎㅎ 벌써 금욜?? 매주 금요일 아침마다 시간 빠름에 놀라워하는 저의 모습에.. 오늘은 혼자 웃고 있네요^^ 봄 날씨가 변덕이 참 심해요. 어제는 오전에 외출하면서.. 살짝 두껍게 입었더니 한낮에는 덥더이다. 주말에는 비 소식이 또 있다고~ 더워도 외출하실 때에는 겉옷은 꼭 챙겨야 될듯해요. 며칠 전에 동네 마트로 콩나물이랑 한두 끼 먹을 반찬거리 장 보러 갔다가.. 파릇한 열무에 반해서 얼갈이까지 사 왔답니다. 혹여라도 시들까~ 집에 오자마자 손질해서 절여 버무렸더니, 요즘 아삭하게 너무 잘 먹고 있다지요^^ 주말에는 더 맛있게 익을 듯 비빔.......
김치볶음밥 레시피, 간단하게 한그릇요리
지난 주말에 남편이랑 가까운 곳으로 골프여행을 다녀왔었어요. 감사하게 금욜날 휴가를 낼 수 있다 보니 차 막힘도 없이 편하게 다녀왔었다지요~^^ 제가 너무 오랜만에 워밍업 없이 공을 쳐서 그런지, 담날이 되니까 온몸이 어찌나 뻐근하고 힘들던지;; 아침 점심까지는 먹고 집에 도착했지만 저녁식사가 넘 귀찮더이당ㅠㅜ 여행 갔다 집에 왔는데.. 동네라도 외식한다고 외출은 싫고ㅎㅎ 그러다 보니 간단하게 김치볶음밥을 했었답니다. 역시 반찬 고민스러울 때 한그릇요리로 간단하면서 맛있게 먹기에 정말 최고죠!! 거기에 베이컨이라도 넣어주면ㅎㅎ 대신에 어묵이 있어서 얇게 썰어서 함께 볶았네요^^ 마지막 간은 김치 국물로 해주었다지.......
우렁강된장 레시피, 삼겹살과 쌈채소함께
어제는 오전 일찍부터 외출을 하고 오후쯤 집에 도착! 바람이 세차게 불더군요. 늦은 밤이 되면서부터 강풍으로 변하고... 온 집안이 강풍에 들썩들썩했었답니다. 오늘 날씨는 어떨까? 걱정을 하면서 잠을 잤는데 이른 아침.. 바람은 그치고 햇살이 거실 가득 들어와 있더군요. 요즘처럼 미세먼지에 변덕 심한 우중충한 날씨에는 삼겹살을 좀 먹어줘야 될 듯~^^ 냉동실에 삼겹살이랑 우렁이까지 해동시켜, 두부 강된장 자박하니 끓여 크게 한 쌈 싸서 먹었다지요. 사실~ 날씨는 핑계고 제가 고기가 먹고 싶어서ᄒᄒ 그랬더니 든든하네요. 장 보면서 우렁이랑 차돌박이 사다가 냉동실에 넣어놓고 바로바로 강된장 끓여 먹는답니다. 쌈으로도 좋지.......
카스타드 레시피, 최현석셰프의 고구마 케이크
저희 남편이 직장에서 아이디어 공모전을 했었는데 1등 상을 받아왔어요^^ 상금으로 받은 문화상품권은 제가ㅎㅎ 남편을 위해 최현석 셰프님이 추천하는 카스타드 고구마 케이크를 간단하게 만들어 기분 좋은 축하를 해주었답니다. 셰프님의 허세 포스까지 따라 하면서 이쁘게 만들었네요. 롯데제과 카스타드는 저도 좋아하지만 울 남편이 너무 좋아하는 간식이랍니다. 저는 아침에 커피 한 잔과 함께 즐겨 먹고 있어요. 마트에서 장을 보면은 잊지 않고 사 온다지요. 그런데 최현석 셰프님이 카스타드에 모델이 되셨더군요~ 와우!!! 세프님이 만들어 주신듯한 착각까지ㅎㅎ 먹기 편하게 한 봉씩 포장이 되어 있어요. 촉촉한 달콤한 카스타드 스.......
