백호v 푸드스토리
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분당 정자동 윤밀원 테이블링 예약 포장 돼지족발 칼국수 육수
분당에 오래 살고 있어 노포를 비롯해 신규 음식점 중에 맛나고 소문난 곳을 즐겨 다니고 있어요. 음식별로 대표적인 곳들이 몇 군데 있는데요. 돼지족발하면 분당 정자동 윤밀원이 원톱으로 손 꼽힐 수 있을 겁니다. 껍질은 쫀득하고 살은 부드러운데요. 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이라고 표현될 정도예요. 소스도 특이하고 고수와 함께 먹는 것도 이색적이라 가볼 만한 곳입니다. 돼지족발은 기본으로 시키고 추가 메뉴를 함께 먹게 됩니다. 오늘은 날도 추워졌기에 진하고 담백한 칼국수 육수와 함께 먹기 위해 주문했어요. 와이프와 둘이 주로 가기 때문에 다양하게 먹지는 못하지만 비빔막국수와 번갈아 즐겨 먹고 있습니다. 정자 3동 주택가.......
웨지감자 에어프라이어 감자튀김 만드는법 집에서 감자튀김 만들기
쌀, 밀, 옥수수와 함께 전 세계적으로 많이 먹는 4대 식량 작물이 있죠. 부식은 물론 주식으로도 많이 이용하고 계실 텐데요. 오늘은 이 재료를 사용해 집에서 감자튀김 만들기 해보았어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 웨지감자 에어프라이어 감자튀김 만드는법 입니다. 에프로 튀기기 때문에 시간은 다소 걸리지만 만드는 방법은 간단합니다. 아이들 간식으로도 좋고, 간단한 맥주 안주로도 그만인데요. 입맛에 맞는 소스를 만들어도 좋지만 케첩에 찍어 먹어도 괜찮습니다. 버터 없이 올리브오일만 발라 구워주기 때문에 담백한 맛을 좋아하는 분들에게 딱 맞는 에어프라이어 감자튀김이에요. 간단하게 술 한잔하고 싶은데 마땅한 재료가 없.......
일본 야끼소바 만들기 이마트 야끼소바면 볶음국수 만드는법
소바 soba가 메밀로 만든 면이라 야끼소바는 이름 그대로 메밀국수 (soba)를 볶아서 만들어야 하는데요. 이 요리에 사용하는 면은 밀가루를 사용하고 있어요. 어떻게 보면 우동과 비슷한데 조금은 다른 느낌과 맛이에요. 고기, 양파, 표고, 당근 등의 육류와 채소를 함께 넣고 만드는 일본 볶음국수라고 보면 됩니다. 이마트에서 팔고 있는 야끼소바에는 면과 소스가 함께 들어 있어요. 이것으로 요리하면 면이나 소스에 신경 쓰지 않고 부재료만 준비하면 되는데요. 오늘은 야채를 듬뿍 준비해서 맛을 내려고 합니다. 숙주 한 봉 다 넣고, 청경채도 넉넉하게 넣고, 새송이버섯과 양파를 넣고 볶으면 비슷한 맛이 납니다. 헴께 제공된 간장 소스.......
애호박전 만들기 애호박채전 부치기 애호박부침개
이름 그대로 덜 자란 어린 애호박은 요리에 많이 사용하고 있는 채소입니다. 소화 흡수가 잘 되고 맛도 좋아 전, 볶음, 찌개, 무침, 죽 등 다양하게 활용되고 있는데요. 오늘은 주말에 먹는 별식으로 애호박전 만들기 해서 맛있게 잘 먹었습니다. 전 부치기 할 때 동그랗게 썰어서 하는 방법도 있고 채를 썰어서 만들기도 하는데요. 오늘은 얇게 채를 썰어 애호박채전으로 부쳐 주었어요. 당근도 조금 넣어 색감을 더 맛나게 보이게 했고요. 재료의 맛을 온전히 느낄 수 있도록 부침가루나 전분은 적게 넣고 만들었습니다. 하나 다 썰었더니 애호박부침개가 팬 하나 크기로 한 장이 나왔는데요. 둘이서 반찬으로 한번 먹을 분량이 되었습니다. 부.......
청경채 굴소스볶음 칵테일새우 요리 새우볶음
청경채는 중국 배추의 일종으로 수분이 많아 아삭아삭한 식감이 특징이에요. 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 쌈 채소뿐 아니라 볶음, 나물 등 다양한 요리에 활용되는데요. 오늘은 청경채 굴소스볶음으로 만들어 보았습니다. 튀는 맛이 나지 않아 소스의 맛을 살리는 요리에 잘 어울려요. 간단하게 만들 수 있는 굴소스요리로 감칠맛이 좋아 반찬으로 먹으면 좋은데요. 큼직한 냉동 새우도 넉넉하게 넣었더니 근사한 칵테일새우 요리가 되었습니다. 갓 지은 흰밥에 청경채 굴소스볶음만 있으면 밥 2공기는 순삭 할 정도로 밥하고 잘 어울리는 맛이에요. 통마늘 썰어 기름과 함께 볶은 마늘 향이 전제 맛을 더욱 고급스럽게 올려 주고 있습니다. 만.......
