백호v 푸드스토리
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홈파티에는 무알콜 논알콜 버드 제로와 함께
술을 잘 마시지 못하는 데다 혈압 조절이나 몸 관리를 위해 마시지 못하고 있지만 생각날 때가 많습니다. 특히 불금이나 고된 하루를 보내며 마무리할 때는 혼술 안주와 함께 시원한 버드와이저 생각이 절로 나는데요. 버드 제로가 나왔다는 소식을 듣고 곧바로 크리스마스 홈파티 음식과 음료로 준비해 두었어요. 버드와이저는 단일 브랜드로는 판매량 세계 1위의 아메리칸 스타일의 프리미엄 브랜드인 것은 다 아실 거예요. 1876년에 시작하여 전 세계 80여 개국에 판매하고 있는 대표적인 프리미엄 브랜드입니다. 버드 제로는 100년을 이어온 프리미엄 7단계 양조법을 그대로 적용했고요. 너도밤나무 조각을 활용한 비치우드 공법을 그대로 적.......
백종원 잡채덮밥 남은 잡채 잡채밥 계란후라이틀
덮밥은 간단한 재료를 밥에 덮어 간단하고 편하게 먹는 한 그릇 요리입니다. 밥의 종류에 따라 맛이 조금 달라질 수 있지만 위에 올린 요리에 따라 맛이 정해지는 음식이에요. 요리를 직접 만들어 올리기도 하지만 남은 음식 활용해서 만들어도 근사한 한 그릇으로 만들 수 있어요. 그저께 만들어 먹은 콩나물 요리가 한 그릇 정도 남아 있어 남은 잡채 잡채밥을 만들었어요. 그때는 일품요리와 같이 먹기 위해 간을 많이 하지 않았는데요. 중화풍 스타일로 만들기 위해 몇 가지 재료를 보태고 굴 소스와 노두유를 추가해 백종원 잡채밥으로 만들었어요. 그냥 담으면 심심한 느낌도 들어 계란후라이틀에서 예쁜 모양으로 반숙도 만들어 올려 주었.......
기본 김밥맛있게싸는법 묵은지 참치김밥 만들기 밥짓기 양념 말기
주말 별식으로 뭐를 만들어 먹을까 하고 고민하다 시간 나면 만들지 하고 생각했던 음식이 있습니다. 아이들뿐 아니라 한국인이면 누구나 좋아하는 요리인데요. 묵은지 김치도 씻어 보관해 둔 게 있어 각종 채소를 기본으로 하는 묵은지 참치김밥 만들기입니다. 기본 김밥맛있게싸는법과 함께 맛있게 만들어 볼 예정인데요. 말 그대로 기본이 되는 김밥밥짓기, 밥 양념하기 등도 함께 알아볼게요. 만들기 쉬운 듯 보이지만 막상 내가 만들려고 하면 모양이 예쁘게 나오지 않고 생각보다 맛도 안 나는 경우가 많은데요. 몇 가지 팁만 잘 챙겨서 해보면 어렵지 않게 할 수 있을 겁니다. 오늘은 야채를 볶지 않고 생으로 묵은지 참치김밥맛있게싸는.......
왕돈까스 옛날 잔치국수 멸치육수 수지 감치래 김치비빔국수 양념장
내가 직접 만든 요리도 맛이 있지만 남이 해준 음식이 더 맛있는 경우가 많아요. 특히 휴일에 사 먹는 외식은 맛나게 먹을 수도 있지만 다양한 음식을 경험하는 기회도 됩니다. 오늘은 수지 고기리 외식타운에서 왕돈까스와 국수 음식이 맛있다는 감치래 비빔국수에 다녀왔어요. 그릇의 크기가 비교가 되지 않아 실제 얼마나 큰지를 가늠하지 못할 텐데요. 직접 보면 아주 큽니다. 얇게 펴준 후 튀김 옷을 입혀 튀긴 후 소스를 위에 뿌려주는 옛날돈까스라 딱 제 스타일이에요. 옆 테이블을 살펴보니 함께 드시는 메뉴로 매콤한 양념장이 먹음직스러운 김치비빔국수를 많이 드시는데요. 저는 따뜻한 국물이 있는 잔치국수 멸치육수 진한 것을 좋.......
간단 고추기름 만들기 백종원 라유 만드는법
중국요리 만들 때 뿐아니라 한식 등 다양한 요리에도 고추기름이 많이 사용됩니다. 시판 상품들은 향도 많이 나지 않아 직접 집에서 만들어 먹고 있는데요. 별다른 재료 필요 없는 간단 고추기름 만들기 방법이라 조금씩 자주 만들어 보관하고 있어요. 평소에는 전자레인지를 활용한 이연복 세프 레시피로 만들었는데요. 오늘은 어떤 차이가 있을까 하고 팬을 이용한 백종원 고추기름 만드는법으로 했습니다. 만드는 과정의 복잡함과 맛의 차이는 거의 없으니 편한대로 만들면 되실 거예요. 중국식 용어로 라유 만들기라고 많이 하실 텐데요. 조금 만들어 놓아도 한두 달은 냉장고에서 보관하면서 먹을 수 있기 때문에 편하게 잘 활용할 수 있을.......
