상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
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3093 posts![[2026 외식산업 트렌드 예측, 인공지능과 자기 데이터 시대] 남들이 다 아는 정보는 버려라! "자기 데이터"가 내비게이션이다](https://img.zoomtrend.com/2025/12/29/1767062711-GeminiGeneratedImage880haz880haz880h.png)
[2026 외식산업 트렌드 예측, 인공지능과 자기 데이터 시대] 남들이 다 아는 정보는 버려라! "자기 데이터"가 내비게이션이다
#KYG소상공인성공대학 #2026외식산업트렌드예측 #김영갑교수특강 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요, 소상공인 여러분. KYG 소상공인 성공대학 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 최근 저의 오래된 제자 한 명이 운영하는 칼국수 매장이 미쉐린 가이드에 등재되었다는 기쁜 소식을 전해왔습니다. 그 친구는 대학원 시절부터 저와 함께 인공지능과 상권분석을 치열하게 공부하며 데이터의 힘을 믿고 실천해온 주인공입니다. 이 성과는 단순한 운이 아니라 데이터 경영의 승리라고 확신합니다. 성공의 열쇠는 인공지능이 아닌 데이터입니다 많은 분이 인공지능 시대에 무엇을 배워야 할지 고민하십니다. 하지만 인공지능보다.......
![[강남역 1Km 온라인 상권분석] 막국수 맛집 순위 1위부터10위까지](https://img.zoomtrend.com/2025/12/29/1767062715-image.png)
[강남역 1Km 온라인 상권분석] 막국수 맛집 순위 1위부터10위까지
#막국수맛집순위 #뱅뱅막국수 #인공지능상권분석전문가과정 #지역대표맛집 #KYG소상공인성공대학 #성공한식당은이유가있다 안녕하십니까, 김영갑 교수입니다. 강남역 중심 반경 1km 이내의 막국수 상권을 분석하여, 계량적 상권 분석 이론과 온라인 가시성 지표를 바탕으로 한 TOP 10 랭킹을 산출하여 보았습니다. 본 분석은 단순히 맛을 주관적으로 평가하는 것을 넘어, 고객의 디지털 흔적(Digital Footprint)과 상업적 성과를 수치화한 상업적 성공 지수(Commercial Success Index, CSI)모델을 적용하였습니다. 1. 분석 방법론 (Methodology) 순위 산정을 위해 다음 세 가지 핵심 변수를 가중 평균하여 CSI 점수를 산출했습니다. 1) 인기도 (P.......
![[광화문 밤을 접수한 회포] ‘상황수요×심야×해물포차’가 만든 매출 폭발 공식”](https://img.zoomtrend.com/2025/12/29/1767062717-GeminiGeneratedImage5v8buc5v8buc5v8b.png)
[광화문 밤을 접수한 회포] ‘상황수요×심야×해물포차’가 만든 매출 폭발 공식”
#성공하는식당은이유가있다 #광화문회포 #해물포차 #KYG소상공인성공대학 #광화문맛집 #외식업컨셉기획자과정최우수상 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 2026년 KYG 소상공인 성공대학 1기를 위하여 상권을 대표하는 맛집 만들기 프로젝트를 추진하고 있는 김영갑교수입니다. 광화문 밤을 접수한 회포 ‘상황수요×심야×해물포차’가 만든 매출 폭발 공식” 아래 내용은 김영갑 교수가 개발한 온라인 상권분석 기법을 기반으로, 광화문 ‘회포’가 왜 잘 되는지(성공 구조)를 외식경영 관점에서 원인–작동 방식–사례 신호 순서로 정리한 것입니다. 1. 입지와 “상황 수요(Occasion)”를 정확히 잡았다 회포는 광화문 한복판.......
수원 칼국수 맛집, 화홍칼국수는 지역 대표 ‘맛집’을 넘어, 컨셉 기획의 교과서!
#KYG소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 #화홍칼국수 #수원칼국수맛집 #성공하는식당은이유가있다 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 수원 칼국수 맛집, 화홍칼국수는 지역 대표 ‘맛집’을 넘어, 컨셉 기획의 교과서! 화홍칼국수는 이미 “잘 되는 가게”를 넘어섰습니다. 온라인 후기에서 반복적으로 확인되는 고객 언어만 봐도, 이 브랜드는 컨셉→메뉴→경험→재방문이 한 덩어리로 설계된, ‘외식업 컨셉 기획자 과정’ 수료생 중에서도 가장 완성도 높은 작품이라고 자신 있게 말할 수 있습니다. 1. 한 그릇이 ‘이야기’가 되는 가게 많은 칼국수집이 “맛있다”에서 끝납니다. 그런데 화.......
![[강의가 아니라 현장이다] KYG 소상공인 성공대학 스탠딩 소바 멘토링의 클래스](https://img.zoomtrend.com/2025/12/29/1767062726-900EFBCBF20251224EFBCBF133339.jpg)
[강의가 아니라 현장이다] KYG 소상공인 성공대학 스탠딩 소바 멘토링의 클래스
안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 스탠딩 소바 전문점, 메뉴 시연과 디자인 회의의 현장 요즘 외식업에서 가장 무서운 말은 “대충 일본에서 잘 된다더라”입니다. 잘 되는 이유를 구조로 해석하지 못한 채 흉내만 내면, 결과는 언제나 같았습니다. 짧은 유행, 빠른 소멸. 그래서 오늘은 ‘스탠딩 소바 전문점’을 두고 그 어떤 강의실에서도 들을 수 없는 수준의 메뉴 시연과 디자인 회의를 진행했습니다. KYG 소상공인 성공대학 수강생을 위한, 말 그대로 현장형 멘토링입니다. 스탠딩 소바는 메뉴가 아니라 ‘시스템’이다 일본의 스탠딩 소바는 단순히 “싸고 빠른 면 요리”가 아닙니다. 이 비즈니스의 본질은 시간을 판.......
