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3093 posts![[온라인마케팅MBA 6월 결산] 매출액과 온라인마케팅 활동 데이터 통계분석 후 식당 매출증대를 위한 전략 도출하기](https://img.zoomtrend.com/2024/07/01/5872aeb1-55ba-5a7e-b9e5-48c657751714.png)
[온라인마케팅MBA 6월 결산] 매출액과 온라인마케팅 활동 데이터 통계분석 후 식당 매출증대를 위한 전략 도출하기
안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 2024년 6월 결산을 마치고 하반기 식당 경영과 마케팅 전략을 수립하기 위한 데이터 분석을 아래와 같이 진행하고 있습니다. 식당에서 온라인 마케팅 활동 데이터와 매출액 데이터를 매일 측정하고 관리해야 하는 이유는 다음과 같습니다. 1. 마케팅 효과 측정 및 개선 투자 대비 효과 분석 (ROI): 어떤 온라인 마케팅 채널이 가장 효과적인지 파악하고, 투자 대비 효과를 분석하여 예산을 효율적으로 분배할 수 있습니다. 예를 들어, 특정 블로그 광고를 통해 유입된 고객의 매출액이 높다면 해당 채널에 대한 투자를 늘리는 것이 효율적일 수 있습니다. 캠페인 성과 측정: 특정 기간 동안 진행.......
![[6월 결산] 모든 걸 이해하면 모든 문제가 사라진다](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[6월 결산] 모든 걸 이해하면 모든 문제가 사라진다
6월의 마지막 밤입니다. 2024년 50퍼센트가 지나고 이제 50퍼센트가 남는 반환점을 도는 시점입니다. 6월 결산서 보내주시는 많은 동문 여러분께 도움을 드리기 위해 최선을 다하겠습니다. 외식업 경기가 갈수록 어려워지는 시점에 다시 한번 내실을 다지는 우리가 되면 좋겠습니다. "모든 걸 이해하면 모든 문제가 사라진다"는 말은 깊은 철학적 의미를 담고 있습니다. 이는 우리가 문제를 해결하려면 그 문제의 본질을 이해해야 한다는 것을 강조합니다. 특히 외식경영과 관련된 맥락에서는, 다음과 같은 구체적인 접근이 필요합니다. 1. 문제의 본질 이해 문제가 발생했을 때 표면적인 증상만 보지 말고, 그 근본 원인을 파악해야 합.......
![[레스토랑 에빗 인스타그램에서 배우기] 식당에서 메뉴개발할 때 식재료에 대한 연구](https://img.zoomtrend.com/2024/06/30/edec641a-1a44-5f23-a1ec-c7dbdcb11430.png)
[레스토랑 에빗 인스타그램에서 배우기] 식당에서 메뉴개발할 때 식재료에 대한 연구
#외식업컨셉기획자과정 #메뉴개발 외식경영에서 가장 중요한 메뉴개발의 철학 일본 콘셉트립을 갈 때 벤치마킹 대상 선정에 많은 시간을 투자하죠. 선정 기준은 경영철학이 있는 식당입니다. 오늘은 국내에서 미쉐린 스타를 받은 레스토랑 에빗의 인스타그램을 보다, 여러분께 꼭 공유할 정보가 있어서 글을 남깁니다 레스토랑 에빗의 인스타그램부터 보시죠 식당 메뉴 개발할 때 식재료 연구, 왜 중요한지 아세요? 레스토랑 에빗 사례 보면서 "아하!" 했거든요. 😉 맛있는 비밀, 식재료에 숨어있다! 🤫 메뉴 개발 전에 식재료 탐구는 필수! 어디서 왔는지, 어떤 이야기가 있는지 알아야 맛도 up! 신뢰도 up! 예를 들어, 한국 메뉴.......
한식당 USP 개발을 위한 최초, 최고, 최대 메시지 기획하기
#한식당멘토링 #USP개발 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획 전문가 김영갑 교수입니다. 한식당 멘토링 과정에서 USP 개발을 위한 최초, 최고, 최대 메시지 기획하기 USP (Unique Selling Proposition, 고유 판매 제안)는 소비자에게 제품이나 서비스를 선택해야 하는 명확한 이유를 제시하는 데 매우 효과적이며, '최초, 최고, 최대'라는 요소에 의해 가장 잘 구현될 수 있습니다. 이는 경쟁사와 차별화되는 자사만의 독특한 장점을 강조하여 소비자의 구매 결정을 유도하는 데 중요한 역할을 합니다. A삼계탕: B지역에서 30년 이상의 전통과 최고의 맛, 가장 많은 사랑을 받는 삼계탕 1. 최초 (First) 1) 메시지 내용 "A삼계탕은 B에.......
[한식당 멘토링 사례] 경영철학, 3가지 고집 기획하기
#한식당멘토링 #경영철학 #핵심가치 안녕하세요. 대한민국 최고의 한식당을 만들기 위한 멘토링을 진행하며 경영철학과 핵심가치 3가지를 기획하기 위한 사례를 제시하여 드립니다. A삼계탕의 경영철학과 3가지 핵심가치(고집, 약속) 사례 1. 경영철학 (Management Philosophy) "전통을 지키며 최고의 품질로 고객의 건강과 행복을 책임진다." A삼계탕은 B지역의 전통과 정통 조리법을 지키면서, 엄선된 재료와 최고의 품질을 제공하여 고객의 건강과 행복을 최우선으로 생각합니다. 2. A삼계탕의 고집 (Three Core Commitments) 1) 정통의 맛을 고집합니다 (Commitment to Authentic Taste) 설명: A삼계탕은 30년 이상의 전통과 정통.......
![[굿즈] 웹툰 『악역의 엔딩은 죽음뿐』 트럼프 카드 : 아는 장면이라도 플레잉 카드로 수집하는 이 맛](https://img.zoomtrend.com/2026/06/05/1780650880-SE-1c22cf84-12af-4fb2-95c5-c6354bd47dfd.jpg)
