상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

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[한식 면요리 학교 2기 교육 안내] 고석환 만두 장인과 김영갑교수의 칼국수와 만두 컨셉 교육

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 6월 25일|IT리뷰

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 7월 5일 금요일 한식 면요리 학교 2기 수업이 진행됩니다 외식 기획 전문가 김영갑교수와 3평 실화 고석환 대표가 함께 만두와 칼국수 만들기, 한식 면요리 매출 극대화를 위한 컨셉과 비즈니스 모델 만들기 특강을 아래와 같이 진행합니다. 주최 : 온라인마케팅MBA 총동문회 참가 자격 : 상권, 컨셉, 온마 수료생 및 수강생 10명 선착순 마감 일시 : 2024년 7월 5일 금요일 오전 10시부터 17시까지 장소 : 삼선교 고석환손만두 3층 만두연구소 특강 내용 1부 만두 만들기 : 10~12시 고석환 대표 2부 칼국수 만들기 13~16시 고석환 대표 3부 한식 면요리 매출 극대화를 위한 컨셉과 비즈.......

[외식업 컨셉 기획자 과정] 매출 증대를 위한 브랜드 리뉴얼 프로젝트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 6월 25일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #브랜드리뉴얼 #식당리뉴얼 매출증대를 위한 점포 리뉴얼은 어떤 과정을 거치게 되나요? 그동안 진행한 리뉴얼 프로젝트가 소기의 성과로 나타나고 있는 듯 합니다. 대표님이 높은 매출을 달성하셔서 저에게 가장 먼저 소식을 전한다며 보내주신 카톡 메시지입니다. 화요일에는 대표님과 앞으로 진행하게 될 경영과 마케팅 활동을 위한 상담을 하기로 했습니다. 그동안 대표님 매장을 리뉴얼하기 위해 준비하고 진행했던 내용을 정리하고, 향후 계획을 수립해야 할 시점입니다. 음식점 매출 증대는 마케팅, 운영, 메뉴 최적화 및 고객 서비스 등 다양한 측면을 다루는 포괄적인 접근이 필요합니다. 매출 증대를 위한 단계.......

식당리뉴얼(4)브랜드리뉴얼(48)외식업컨셉기획자과정(323)

[온라인마케팅MBA 수강생 상담일지] 인도요리전문점 대표님과 상담한 내용

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 6월 24일|IT리뷰

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 수강생 중 인도요리전문점을 운영하시는 대표님과 상담한 내용 1. 런치 메뉴 3가지로 구조화하고 가격을 설정하는 방법 2. 평일 디너와 주말을 위한 메뉴 3가지에 코스메뉴 1개로 구조화하고 가격을 설정하는 방법 3. 개인사업자가 좋은지 법인이 좋은지에 대한 상담 4. 중장기적으로 브랜드를 발전시키기 위해 어떻게 마케팅을 해야 하는지에 대한 상담 1. 메뉴 구성, 일반적인 3가지 전략 코어 메뉴와 변형 메뉴 구조화 전략 코어 메뉴는 식당의 대표메뉴나 가장 인기 있는 메뉴로, 고객이 기대하는 기본 메뉴입니다. 이 메뉴는 고객 충성도를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 변형 메뉴는 코어 메뉴를 기반으로.......

[소상공인 숏폼 생활화하기] 온라인마케팅MBA 6주차 릴스, 틱톡, 쇼츠 실전 강의 예고

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 6월 24일|IT리뷰

안녕하세요. 온마의 신(神) 16편은 '소상공인 쇼폼 생활화하기'의 필요성과 중요성에 대한 내용입니다. 소상공인 숏폼 생활화하기 1. 변화의 바람 김성공은 서울의 작은 골목길에서 5년째 운영하고 있는 냉삼(냉동 삼겹살) 전문점 사장이다. 이른 아침, 성공은 따뜻한 아메리카노 한 잔을 손에 들고 가게 문을 열었다. 하지만 요즘 들어 손님이 눈에 띄게 줄어들고 있었다. 성공은 고민에 빠져 있었다. “도대체 왜 이렇게 손님이 줄어든 거지...” 그날 오후, 성공은 한 친구와의 약속이 있어 냉삼집을 잠시 비우고 근처의 트렌디한 카페로 향했다. 친구는 요즘 인스타그램에서 핫하다는 '달고나 라떼'를 시키며 성공에게 말.......

[식당의 신(神) 24편] 평범한 식당으로 남을 것인가? 유명 브랜드 식당이 될 것인가?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 6월 24일|IT리뷰

안녕하세요 식당의 신 24편은 식당 사장님께 이런 질문을 던지고 있습니다. 평범한 식당으로 남을 것인가? 유명 브랜드 식당이 될 것인가? 평범한 식당 주인으로 남을 것인지, 브랜드 식당의 대표로 성장할 것인지는 외식사업에서 매우 중요한 결정입니다. 두 가지 길 모두 장단점이 있지만, 브랜드 식당의 대표로서 성장하는 것은 장기적으로 더 큰 성공과 만족을 가져올 수 있습니다. 다음은 브랜드 식당의 대표로 성장하기 위한 몇 가지 중요한 전략입니다. 1. 차별화된 브랜드 정체성 구축 브랜드 식당으로 성장하기 위해서는 명확하고 독특한 브랜드 정체성이 필요합니다. 이를 위해 다음을 고려해 보세요. - 브랜드 미션과 비전: 식당의 목.......

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