상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

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[외식업 컨셉 기획자 과정 연구 협의회 1기]브랜드 아이덴티티 확립과 효과적인 고객 소통을 위한 컨셉 기획 및 스토리텔링, 홈페이지 및 점포 소개 브로셔 제작 프로젝트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 5일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #외식업컨셉기획자과정연구협의회1기 #브랜드정체성확립 #홈페이지 #식당소개브로셔 안녕하세요. 외식업 프로듀서 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 연구 협의회 1기 4주차 모임 브랜드 아이덴티티 확립과 효과적인 고객 소통을 위한 컨셉 기획 및 스토리텔링, 홈페이지 및 점포 소개 브로셔 제작 프로젝트 안녕하세요! 외식업 컨셉 기획자 과정 연구 협의회 1기 여러분^^ 이번 모임에서는 브랜드 아이덴티티 확립과 효과적인 고객 소통을 위한 컨셉 기획 및 스토리텔링, 홈페이지 및 점포 소개 브로셔 제작 프로젝트를 주제로 심도 있는 논의를 진행했습니다. 참가자.......

브랜드정체성확립(1)외식업컨셉기획자과정연구협의회1기(1)식당소개브로셔(1)외식업컨셉기획자과정12기(110)홈페이지(88)

인공지능 상권분석 전문가 과정 연구 협의회 1기 연구 모임 후기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 5일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #인공지능상권분석전문가과정연구협의회1기 #단행본출간계획 안녕하세요! 인공지능상권분석전문가 과정 연구 협의회 1기 여러분. 4주차 수업 전에 칸나외식그룹 KYG 강남 분원에서 실시한 연구 협의회 모임에 대한 후기입니다. 본 프로젝트 내용은 꼭 단행본으로 출간하는 성과를 거둘 수 있기를 기대햅니다. 이번 4주차 모임에서는 앞으로 진행될 프로젝트 내용을 상세히 안내하고, 각 팀별 협의를 진행하는 시간을 가졌습니다. 본 프로젝트는 실무 중심의 커리큘럼으로, AI와 빅데이터를 활용한 상권 분석과 창업 전략 수립에 중점을 두고 있습니다. 프로젝트는 총 6단계로 구성되어 있습니다. 첫 번째 단계는.......

인공지능상권분석전문가과정연구협의회1기(1)인공지능상권분석전문가과정33기(61)단행본출간계획(1)

브랜딩은 결국 ‘가치의 가스라이팅’이며 관계이다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 4일|IT리뷰

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 브랜딩은 결국 ‘가치의 가스라이팅’이다 식당을 운영하면서 가장 많이 듣는 말 중 하나가 있다. “음식만 맛있으면 손님은 알아서 온다.” 하지만 나는 이 말이 진실의 반쪽만 담고 있다고 생각한다. 음식은 기본이고, 그 다음은 ‘브랜딩’이 전부다. 브랜딩은 거창한 것이 아니다. TV 광고를 찍거나 대형 인플루언서와 협업하는 것이 브랜딩의 전부라면, 작은 식당들은 경쟁조차 할 수 없을 것이다. 진짜 브랜딩은 손님과의 대화 속에 있다. 그리고 그 본질은 결국 '포지셔닝(Positioning)’이다. 내 식당이 이 세상 수많은 식당들 사이에서 어디에 위치해야 하는가, 무엇으로 기.......

[한국인의 소울푸드, 정성의 예술] 우리는 왜 칼국수 한그릇에 위로 받는가?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 4일|IT리뷰

#외식업프로듀서 #한식면요리학교 안녕하세요. 한식면요리학교 김영갑교수입니다. 한국인의 소울푸드 한국인의 정성의 예술 우리는 왜 칼국수 한그릇에 위로 받는가? 칼국수. 뜨거운 국물 속에 가늘고 쫄깃한 면발이 담겨 있는, 소박하지만 잊을 수 없는 한 그릇. 겉으로는 단순한 면요리 같지만, 그 속에는 시간의 지혜, 따뜻한 마음, 그리고 인생의 풍경이 담겨 있습니다. 칼국수가 위대한 이유는 단순한 맛을 넘어, 그 안에 담긴 이야기와 의미 때문입니다. 1. 손끝에서 탄생한 ‘정성의 맛’ 칼국수의 이름은 그 제작 과정에서 시작됩니다. ‘칼로 썬 국수’, 이름 그대로 반죽을 손으로 밀어 얇게 펴고, 정성껏 칼로 하나하나 썰어내야만 완.......

한식면요리학교(63)외식업프로듀서(47)

[2025년 외식산업 예측] 223조원 시장 규모가 예측되는 음식업, 단순한 ‘식사’를 넘어선 국가 경제의 핵심 동력

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 4일|IT리뷰

안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 음식업 즉, 외식산업은 단순한 ‘식사’를 넘어선 국가 경제의 핵심 동력입니다. 2025년 국내 외식산업의 시장 규모는 약 223조 원으로 추정됩니다. 이는 자동차 산업과 유사한 수준이며, 반도체(약 130조 원), 철강(약 100조 원), 조선(약 50조 원) 등의 전통적인 주력 산업보다도 큰 규모입니다. 외식업은 단순히 ‘음식’을 제공하는 산업을 넘어, 일자리 창출, 소비 촉진, 지역 경제 활성화, 관광 진흥 등 국가 경제의 핵심 축으로 자리 잡고 있습니다. 1. 국내 경제의 버팀목, 외식산업 외식산업은 전국적으로 약 80만 개 이상의 사업체와 200만 명 이상의 종사자를 고용하고.......

외식산업(15)음식업(2)시장 규모(3)국가 경제(1)일자리 창출(17)

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