상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
Posts
3093 posts![[내 식당 매출 얼마나 하락했나?] 9월 들어서 대부분의 식당 매출이 하락한거 맞나요?](https://img.zoomtrend.com/2025/09/05/1757086644-202509060002EC8B9DEB8BB9EBA7A4ECB69CED9598EB9DBDsimplecompose01k4d6a2kwex592wmxgs76f3f1.png)
[내 식당 매출 얼마나 하락했나?] 9월 들어서 대부분의 식당 매출이 하락한거 맞나요?
#인공지능상권분석전문가과정35기 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 9월 들어 매출이 큰 폭으로 하락하여 걱정하시는 식당 사장님들이 많습니다. 혹시 나의 매장만 매출이 하락하는 것일까? 그래서 김영갑 교수가 국내 음식점을 찾는 소비자들의 외식소비의도를 분석해 보았습니다. 전국적으로 외식소비의도는 8월 대비 약 16~27% 하락했습니다. 대부분의 식당이 20~30% 매출 하락을 경험하고 있을겁니다. 외식소비의도를 통계적으로 분석한 핵심 결과 ① 달력 기준(1~4일 그대로 비교) 8/14 평균 83.68 → 9/14 평균 43.99 −39.69p, −47.43% 하락 ② 요일 정렬(월목끼리 공정 비교: 8/47 vs 9/1~4) 8/47 평균 60........
![[외식업컨셉기획자과정 성과발표] 예백아이디 배두환 대표, 성공하는 식당을 위한 인테리어 방법론](https://img.zoomtrend.com/2025/09/05/1757086651-EBB0B0EB9190ED9998EB8C80ED919CEBB09CED919C-001.jpg)
[외식업컨셉기획자과정 성과발표] 예백아이디 배두환 대표, 성공하는 식당을 위한 인테리어 방법론
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 예백아이디 배두환 대표, 성공하는 식당을 위한 인테리어 방법론 발표 영상을 공유하여 드립니다. "F&B 공간 브랜딩: '서사'를 팔아라!" 유튜브 영상 'F&B 공간 브랜딩: '서사'를 팔아라!' 내용을 정리했습니다. 1. "무엇을 팔 것인가?"에서 "어떻게 팔 것인가?"로 성공하는 F&B의 핵심은 '어떻게'에 있다! 과거에는 단순히 맛있는 음식을 파는 것이 중요했다면, 이제는 '어떻게' 파느냐가 성공의 관건입니다. 즉, 차별화된 경험을 제공해야 합니다. 물리적 환경의 중요성: 맛, 서비스, 분.......
![[만두 맛집 vs 딤섬 맛집] 인공지능상권분석 전문가 김영갑교수의 외식시장 분석](https://img.zoomtrend.com/2025/09/05/1757086656-SE-82b341c7-4f3e-4561-9a01-d6346e1cba30.png)
[만두 맛집 vs 딤섬 맛집] 인공지능상권분석 전문가 김영갑교수의 외식시장 분석
#인공지능상권분석전문가과정35기 #만두맛집 #딤섬맛집 안녕하세요. 인공지능상권분석 전문가 김영갑교수입니다. 만두 맛집 vs 딤섬 맛집 누가 이길까요? 감이나 경험이 아닌 데이터로 미래를 예측해 보시죠! 만두 맛집 vs 딤섬 맛집 누가 이길까? 인공지능상권분석 전문가 김영갑교수의 외식시장 분석 “만두맛집 vs 딤섬맛집” 네이버 검색지수(2016.01~2025.08)를 바탕으로, 온라인 트렌드(여행·브랜드·미디어)와 결합해 원인과 전망, 실무 시사점을 정리해 보았습니다. 1. 데이터 진단: 무엇이 실제로 일어났나 2016~2019 평균 만두맛집 38.88 vs 딤섬맛집 17.85 2022~2025 평균 만두맛집 46.01(+18.3%) vs 딤섬맛집 44.86(+151.3%) → 딤섬.......
맛보다 중요한 힘, 소통이 식당의 성패를 가른다
#소상공인성공학 #관계 #소통 안녕하세요. 소상공인 성공학을 가치고 솔선수범하는 김영갑 교수입니다. 외식업, 끊임없이 소통해야 성공한다 식당 경영은 맛있는 음식을 만드는 기술만으로는 부족합니다. 외식업의 본질은 결국 사람과의 소통에 있습니다. 고객, 직원, 지역사회뿐 아니라 멘토와 동료 경영자와의 학습 소통까지 이어질 때 비로소 식당은 지속적으로 성장할 수 있습니다. 고객과의 소통 고객은 식당의 존재 이유입니다. 고객의 목소리를 듣지 못하는 식당은 방향을 잃고 맙니다. 리뷰를 읽고, 직접 대화를 나누고, SNS 반응을 관찰하는 것은 단순한 마케팅이 아니라 메뉴 개발과 서비스 혁신의 출발점입니다. 예를 들어 “국물이 조.......
![[일산 맛집, 지속적인 성장의 비밀?] 플레이그라운드브루어리탭하우스 김재현 대표의 8월 결산 보고](https://img.zoomtrend.com/2025/09/04/1757043226-SE-02905572-89fd-11f0-80b4-211c9a3b211c.jpg)
[일산 맛집, 지속적인 성장의 비밀?] 플레이그라운드브루어리탭하우스 김재현 대표의 8월 결산 보고
#인공지능상권분석전문가과정 #일산맛집 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 정말 정말 감사한 제자가 보내 준... 8월 결산 보고서를 공유하여 드립니다. 8월 결산 보고서를 보내주신 플레이그라운드탭하우스 김재현 대표님의 메시지는 아래와 같습니다. 매출액과 순이익률이 꾸준히 성장하고 있음을 알 수 있습니다. 대한민국의 주점들이 모두 하락세를 보이는 요즘에 이런 실적을 낸다는 것은 거의 기적에 가까운 일이죠. 무엇보다 감사한 말씀 "가장 빛나지는 않아도 좋으니 가장 오랫동안 빛내는 제자가 되길 희망합니다." 일산 맛집 플레이그라운드탭하우스 김재현 대표님이 보내주신 결산 내용을 정리하.......
![[Spoiler] 점프 신작 '공주님 고문 시간입니다' 원작자에 '우공못' 작가 그림. '시간정지용사' 또다른 플레이어? '다음에 오는 만화 대상' 운영 잡지 폐간](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780881297-ECA090ED948426-28EC95A0EB8B88EBA980EC8B9CEAB7B8EB8490.jpeg)
