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3093 posts파사드는 가게의 격을 말한다 상하이가 한국 식당 파사드보다 한 발 앞선 이유
#외식업컨셉기획자과정 #김영갑교수 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 파사드는 식당의 격을 말한다 상하이가 한국 식당 파사드보다 한 발 앞선 이유 상하이 전통 거리 한가운데서 브랜드가 말을 거는 방식 우선 사진이 너무 좋습니다. 상하이라는 도시가 가진 힘이 한 컷에 드러납니다. 이 거리에서는 전통과 글로벌 브랜드가 싸우지 않습니다. 서로를 밀어내지도 않습니다. 대신 같은 규칙 안에서 공존합니다. 그리고 그 규칙은 ‘파사드는 브랜드의 태도’라는 아주 단순한 원칙에서 시작합니다. 닫혀 있기 때문에 더 고급스러운 파사드 ‘綠波廊 七號’라는 이름의 이 파사드는 처음부터 많은 말을 하지 않습니다. 검은.......
![[일본 카페 파사드 디자인 사례] 일본 교토의 전통적인 분위기와 현대적인 감각이 어우러진 카페의 파사드 분석하기](https://img.zoomtrend.com/2025/12/09/1765302007-ECB9B4ED8E98ED8C8CEC82ACEB939C.png)
[일본 카페 파사드 디자인 사례] 일본 교토의 전통적인 분위기와 현대적인 감각이 어우러진 카페의 파사드 분석하기
안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 누군가 인공지능으로 그린 듯한 일본 교토 카페 파사드 일본 교토의 전통적인 분위기와 현대적인 감각이 어우러진 카페의 파사드(Facade, 건물 정면)입니다. 상권분석, 컨셉 기획, 음식점 마케팅 관점에서 이 이미지를 체계적으로 분석해 보겠습니다. 1. 식당 창업 교육 시 '컨셉 이미지 시안'으로 활용하기에 매우 적합한 자료 이 이미지는 '인공지능(AI)이 생성한 이미지'일 가능성이 매우 높습니다. 근거 1 (텍스트): 벽면에 적힌 검은색 글씨들을 자세히 보시면, 한자나 일본어처럼 보이지만 실제로는 읽을 수 없는 기호(Meaningless glyp.......
![[12월 7일 대만에서 온 경영일기] 손님은 항상 ‘보이지 않는 것’을 먼저 느낀다](https://img.zoomtrend.com/2025/12/09/1765302010-GeminiGeneratedImagevj9cvj9cvj9cvj9c.png)
[12월 7일 대만에서 온 경영일기] 손님은 항상 ‘보이지 않는 것’을 먼저 느낀다
#경영일기 #대만맛집 #마니떡볶이 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 18기 박미령 대표의 경영일기를 전해 드리는 김영갑교수입니다. 손님은 항상 ‘보이지 않는 것’을 먼저 느낀다 김영갑 교수의 경영 인사이트 대만에서 한식당을 운영 중인 온라인마케팅 18기 박미령 대표의 경영일기를 읽다가 저는 문득 이런 생각이 들었습니다. 잘되는 식당의 결정적 순간은 메뉴판에 적혀 있지 않은 곳에서 만들어진다는 사실입니다. 한 상 가득한 메뉴보다 더 중요한 것 주말 저녁의 한식당은 늘 풍경이 비슷합니다. 가족, 친구, 연인. 모임형 고객은 메뉴를 ‘나눠 먹기’로 선택합니다. 그래서 많은 사장님들이 메뉴를 늘리고, 선택지를 늘리고, “없는 것 없.......
![[광화문 회포, 최고 매출 달성] 일일보고의 힘? 최우수상의 힘?](https://img.zoomtrend.com/2025/12/09/1765302012-SE-49fa7aa0-d3a2-11f0-b0cc-1f1914d8d459.jpg)
[광화문 회포, 최고 매출 달성] 일일보고의 힘? 최우수상의 힘?
#KYG소상공인성공대학1기 #외식업컨셉기획자과정 #최우수상 #삼정모밀 #회포 #동베이 #최고매출달성 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 14기 최우수상을 수상하였던 회포 대표님 최고 매출 달성을 축하드립니다. 그동안 한번도 달성하지 못했던 일매출 600만 원을 달성하셔서 최고 매출을 갱신하였다는 소식을 주셨습니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 수업을 수강하시면서 배운 것을 하나씩 매장에 적용한 것이 주효했다는 말씀도 해 주셨습니다. 일일 보고를 열심히 해 주시는 회포 대표님. 일일 보고의 힘일까요? 외식업 컨셉 기획자 과정 최우수상 수상의 힘일까요? 항상 최.......
![[3번째 중국 상하이 콘셉트립 5편] “해외여행”이 아니라, 앞으로 10년 먹고 살 콘셉트 R&D 출장](https://img.zoomtrend.com/2025/12/09/1765292185-GeminiGeneratedImagemzht9zmzht9zmzht.png)
[3번째 중국 상하이 콘셉트립 5편] “해외여행”이 아니라, 앞으로 10년 먹고 살 콘셉트 R&D 출장
#KYG소상공인성공대학 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 12월 8–11일 상하이 3박 4일은 “해외여행”이 아니라, 앞으로 10년 먹고 살 콘셉트 R&D 출장입니다. 1. 왜 한국 식당 사장이 ‘상하이’를 꼭 봐야 할까? 1) 아시아 F&B 실험실이기 때문 상하이는 중국에서 가장 빠르게 새로운 외식 콘셉트가 테스트되고 검증되는 도시입니다. 아시아 최대 식음료 박람회 SIAL Shanghai가 열리고, 전 세계 식품·외식 브랜드가 신제품과 신콘셉트를 들고 들어오는 창구입니다. → “앞으로 한국에 들어올 것들”을 미리 보는 자리라고 보셔도 됩니다. 2) 동서양이 섞인 ‘콘셉트 박물관’ 상하이는 식민지 시절부터 서양 음식이 변형·토착화되며 ‘.......
![[CV] [Comi] 'ファイブスター物語'(더 파이브 스타 스토리즈) 19권. 연재분에서 벌어지는 '검성 대 검성'](https://img.zoomtrend.com/2026/06/06/1780766083-ECB2ABEB93B1EC9EA5EB8DB0ECBD94EC8AA4.jpg)