[광화문 회포, 최고 매출 달성] 일일보고의 힘? 최우수상의 힘?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 7일|음식정보

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[광화문 회포, 최고 매출 달성] 일일보고의 힘? 최우수상의 힘?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 7일|음식정보

#KYG소상공인성공대학1기 #외식업컨셉기획자과정 #최우수상 #삼정모밀 #회포 #동베이 #최고매출달성 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 14기 최우수상을 수상하였던 회포 대표님 최고 매출 달성을 축하드립니다. 그동안 한번도 달성하지 못했던 일매출 600만 원을 달성하셔서 최고 매출을 갱신하였다는 소식을 주셨습니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 수업을 수강하시면서 배운 것을 하나씩 매장에 적용한 것이 주효했다는 말씀도 해 주셨습니다. 일일 보고를 열심히 해 주시는 회포 대표님. 일일 보고의 힘일까요? 외식업 컨셉 기획자 과정 최우수상 수상의 힘일까요? 항상 최.......

최고매출달성(26)KYG소상공인성공대학1기(30)2025블로그챌린지(3578)왓츠인마이블로그(3582)외식업컨셉기획자과정(323)

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[개별상담 및 컨설팅] 여름 성수기를 대비한 신메뉴 개발 및 플레이팅

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 27일|음식정보

#소상공인성공대학 #삼정모밀 #모빌세트 #씽커 #외식업프로듀싱 안녕하십니까, 소상공인 성공대학 한식면요리학교를 통해 소상공인 면요리 전문점 성공을 위해 연구하는 김영갑 교수입니다. 외식업 프로듀싱의 세계 극 가성비와 가심비 연구 아래 이미지는 삼정모밀의 2026년 여름 신메뉴 플레이팅 사진입니다. 삼정모밀 메뉴 플레이팅 이번 플레이팅은 '자연 소재의 질감'과 '시각적 풍성함'을 극대화한 것이 특징입니다. 1. 시각적 정체성 (Visual Identity) 1] 천연 소재의 조화 모밀을 담은 목틀과 밥을 담은 편백 찜기(세이로) 등 나무 소재를 적극 활용했습니다. [cite_start]이는 브랜드 컬러 시스템 중 '창호(C.......

신메뉴(248)플레이팅(60)소상공인(518)외식업프로듀싱(10)소상공인성공대학(244)

리장 고성 물레방아~ 사자산 만고루 3km걷기

골프와 여행은 즐거워|2026년 3월 24일|해외여행

리장 만고루 전망대, 3km 걷기로 완성하는 최고의 여행 코스 중국 리장 여행을 간다면 꼭 한 번 올라가야 할 곳이 있습니다. 바로 만고루입니다. 이곳은 단순한 전망대가 아니라, 리장 고성을 가장 아름답게 내려다볼 수 있는 상징적인 장소이자 가볍게 걷기 좋은 코스까지 함께 즐길 수 있는 여행 포인트입니다. 만고루란 어떤 곳인가 만고루는 리장 고성 북쪽 언덕 위에 자리한 전통 누각형 전망대입니다. 해발 약 2,400m 높이에 위치해 있어, 리장 시내를 한눈에 내려다볼 수 있는 가장 높은 포인트 중 하나입니다. 특히 눈에 띄는 점은 건축 양식입니다. 5층 규모의 목조 누각 구조 층층이 겹쳐진 처마 붉은 기둥과 황금 장식 멀리서 봐.......

세계여행(2462)걷기(219)2025블로그챌린지(3578)3KM걷기(18)리장만고루(1)

[KYG 스타일 메뉴개발론] 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 14일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #신메뉴개발 #제주살이광교직영점 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다 소상공인 성공대학에서 늘 강조하는 말이 있습니다. “대박은 감이 아니라 구조에서 나온다.” 많은 식당 사장님들이 메뉴 개발을 할 때 요리사의 감각이나 기존 레시피에 의존합니다. 하지만 KYG 방식의 메뉴 개발은 완전히 다릅니다. 메뉴를 인수분해하고, 변수 통제 실험을 통해 구조적으로 완성하는 것. 이번에 소상공인 성공대학 1기 동문이자 광교에서 제주 컨셉의 식당을 운영하는 제주살이 대표님이 제가 상담 때 설명했던 KYG 메뉴 개발 방법론을 그.......

제주살이광교직영점(1)신메뉴개발(8)외식업컨셉기획자과정(323)소상공인성공대학1기(142)메뉴개발(26)

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