[12월 7일 대만에서 온 경영일기] 손님은 항상 ‘보이지 않는 것’을 먼저 느낀다

[12월 7일 대만에서 온 경영일기] 손님은 항상 ‘보이지 않는 것’을 먼저 느낀다

#경영일기 #대만맛집 #마니떡볶이 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 18기 박미령 대표의 경영일기를 전해 드리는 김영갑교수입니다. 손님은 항상 ‘보이지 않는 것’을 먼저 느낀다 김영갑 교수의 경영 인사이트 대만에서 한식당을 운영 중인 온라인마케팅 18기 박미령 대표의 경영일기를 읽다가 저는 문득 이런 생각이 들었습니다. 잘되는 식당의 결정적 순간은 메뉴판에 적혀 있지 않은 곳에서 만들어진다는 사실입니다. 한 상 가득한 메뉴보다 더 중요한 것 주말 저녁의 한식당은 늘 풍경이 비슷합니다. 가족, 친구, 연인. 모임형 고객은 메뉴를 ‘나눠 먹기’로 선택합니다. 그래서 많은 사장님들이 메뉴를 늘리고, 선택지를 늘리고, “없는 것 없.......