깡이맘
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가정식반찬 연근조림 레시피 일주일밑반찬 연근 보라색 이유 삶는법 연근요리
가을이 시작되면 한 해 농사가 마무리 되는 시점이기때문에 밥상이 풍성해집니다. 일주일 밑반찬으로 먹기 좋은 만들기 쉬운 요리, 연근조림 레시피를 소개하고자합니다. 연근 제철 9월 ~11월 연근은 연꽃의 뿌리로 식이섬유가 풍부한 식재료입니다. 비타민 C와 철분이 많아서 혈액 생성에 도움을 주며, 연근 속 떫은 맛인 탄닌 성분은 코피에 좋다고 알려져 있죠. 저는 연근조림만 25년 가까이 쭈욱 해왔는데 몸이 허약한 아들이 코피를 달고 사는 통에 유치원때부터 지금까지 가정식 반찬에 빠지지 않는 메뉴이기도 하죠. 제가 어렸을 때는 생김새가 이상하다고 연근을 먹지 않았는데 저희집은 워낙 어릴때부터 접하다보니 매끼 밥상에 올려.......
술안주베스트 해물파전 만들기 쪽파전 냉장고파먹기 대파전 쪽파요리 대파요리
최고의 술안주베스트로 손꼽히는 해물파전 만들기! 파전 재료로 들어가는 해물이 없다고요? 최소한의 재료로 최대한의 맛을 즐길 수 있는 쪽파전과 함께 하는 해물파전을 소개합니다. 더불어 명절 연휴 끝에 남아있는 재료들을 활용한 냉장고 파먹기로 대파전도 함께 포스팅해볼께요. 갑자기 추워진 날씨에 다소 어리둥절했던 10월 첫째주 토욜이었어요. 아...이번주도 한글날까지 함께 계산하면 또 연휴가 이어지네요. 그렇다면 집에서 즐길 수 있는 술안주베스트로 쪽파전, 대파전을 소개해 드립니다. 해물파전은 재료가 다양하고 많으면 좋지만, 냉장고 파먹기로 냉동실에 보관되어 있던 새우와 어묵만 넣어도 완전 해물이 듬뿍 들어간듯한 묘.......
동죽조개탕 해장에좋은음식 조개탕 시원한국물요리 동죽탕 조개국 동죽조개요리
굿모닝, 10월 첫째주 주말입니다. 날씨가 꽤 쌀쌀해졌죠? 이런 날은 따뜻한 국물요리가 최고죠. 해장에 좋은 음식이기도 한 조개탕은 애주가들이 선호하는 술안주이자, 해장용 조개국이기도 합니다. 저는 개인적으로 바지락보다 동죽조개 요리를 더 좋아하는 편인데요. 조개를 해감해서 냉동해 놓고 필요할때마다 동죽탕을 끓이는 편인데…요리를 한 후에 탱탱한 조개살이 살아나서 너무 신기하더라고요. 특별한 재료 없이 동죽조개만으로도 시원한 국물요리가 만들어지니, 후루룩 한그릇 먹고 나면 속까지 편해지는 조개탕입니다. [동죽조개탕 끓이기 재료] 2인분 기준 동죽조개 500g 대파 40g 홍고추, 청양고추 1개씩 까나리액젓 1스푼 참치액.......
전어무침 전어구이 가을제철음식 전어회무침 전어요리 에어프라이어 생선구이
집 나간 며느리가 돌아온다고? 가을 제철음식 전어만 보면 생각나는 말입니다. 집에서 전어회 무침과 전어구이를 직접 전어요리를 만들어 보긴 처음인데요. 에어프라이어 생선구이를 하면 깔끔한 가을을 제대로 즐길 수 있어요. 전어무침도 간단해서 가족들 모임에 후다닥 무쳐 내놓으면 가을 제철음식으로 전어요리를 제대로 즐길 수 있을 수 있습니다. 완전 강추할만한 2가지를 소개해드릴께요. 집에서 만든 음식이어도 사먹는것보다 더 맛있다는 생각이 들 정도로 맛있어요! 사실 횟집에 가서 직접 먹을까... 생각하며 왔다갔다 하다가 제철음식을 제대로 즐겨보자고 마음 먹었죠. 가을 전어는 다른 계절의 전어에 비해 지방이 3배가량 많은데.......
브런치메뉴 간단토스트 오이토스트 다이어트 크림치즈 계란 오이샌드위치 만들기
브런치메뉴로 만든 오이토스트. 간단 토스트에서 한 단계 업그레이드 한 계란 오이샌드위치를 만들었어요. 맛있게 먹을 수 있는 다이어트 크림치즈를 새로 구입했는데 베이글에 먹어도 좋지만, 식빵과의 맛 조합도 좋습니다. 평소에 토스트나 샌드위치를 좋아하지 않는 아들이 맛있게 먹고 나가는걸 보니, 오늘 만든 브런치 메뉴가 꽤 근사했네요. 오이 토스트를 처음 접해서인지 처음엔 포크로 위·아래를 살짝 뒤집어 보더니, 고개를 살짝 갸우뚱하더라고요. 그동안 재료 풍성한 두툼한 샌드위치에 비해 계란오이샌드위치 재료가 너무 빈약해 보인다고 생각했던 것 같아요. 얼마전 크림치즈를 사러 마트에 갔는데 신제품이 나왔더라고요. 일단 유.......
