깡이맘
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초간단요리 굴소스숙주볶음 양파덮밥 한그릇음식 숙주나물볶음 굴소스 활용법
굴소스숙주볶음 굴소스활용법 한그릇음식 양파덮밥 갑자기 밥상을 차려야하는건 이제 놀라운 일이 아닙니다. 비오는날 가족들의 보신 겸 해산물과 소고기를 넣고 샤브샤브를 했는데 다 먹고 나서 설겆이까지 하고 나니, 큰아들이 들어왔어요. 늦은 시간에 초간단요리로 할 수 있는건 덮밥이나 볶음밥이 제일 만만하죠. 양파덮밥을 베이스로 굴소스숙주볶음을 함께 먹을 수 있도록 만들었어요. 입맛 까다로워서 재료를 섞어서 담지 않고 각각의 볶음을 올려 먹을 수 있도록 했더니 뚝딱 한그릇 맛있게 먹네요. 볶음요리의 기본이 되는 굴소스! 저는 중국 음식에 들어가는 재료인 노두유와 굴소스 활용법을 백종원쌤을 통해 배우게 되었어요. 굴소.......
건강식단 묵은지 청국장찌개 돼지고기 청국장 맛있게 끓이는법 청국장요리
묵은지청국장 건강식단 청국장찌개 돼지고기청국장맛있게끓이는법 오랜만에 청국장요리로 따뜻한 한끼 식사를 했네요. 어릴때는 그렇게 싫던 음식이었는데 요즘은 향이 그렇게 강하지 않아서 즐겨 먹는 건강 음식이에요. 묵은지와 돼지고기가 어우러지면서 [돼지고기 청국장 맛있게 끓이는법] 3~4인분 기준 청국장 230g 묵은지 170g 두부 160g 간돼지고기 100g 대파 80g 청양고추 2개 홍고추 1개 코인육수 1개 다진마늘 1/2스푼 고춧가루 1/2스푼 고추장 1/2스푼 1. 묵은지는 가위로 작게 잘라주고, 두부는 깍둑 썰어주고 홍고추와 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비해둡니다. 2. 대파를 제외한 재료들을 그릇에 담고 코인육수와 함께 물 800ml를.......
야채계란말이 아이반찬 부드러운 연두부 계란말이 만드는법 키토식 연두부요리
키토식 아이반찬 계란말이만드는법 연두부계란말이 부드러운계란말이 야채 계란말이의 새로운 변신, 연두부요리로 만든 계란말이에요. 지난번 편스토랑에서 한지혜님이 전자레인지로 만드는걸 보여줬는데 '프라이팬으로 만들면 어떨까?'하는 호기심이 생기더라고요. 결론부터 말씀드리면 전자렌지가 확실히 편하고 신경이 덜 쓰여요. 그런데 프라이팬으로 만든 야채계란말이는 겉바속촉의 맛이 있어서 또다른 맛을 느낄 수 있답니다. [부드러운 계란말이 만드는법] 2인분 기준 연두부 125g 계란 4개 대파 20g 맛살 1개 꽃소금 한꼬집 저희 동네에 국산콩으로 만든 손두부 가게가 있는데 이번에 두부 1모를 샀는데 이벤트로 연두부 1모.......
스테이크 고기 소고기윗등심 알리오올리오 파스타 만드는법 스테이크 만들기
등심스테이크만들기 스테이크고기 소고기윗등심 알리오올리오파스타 스테이크파스타 오늘은 가족들을 위한 특별한 음식을 만들었어요. 한 가지 요리로도 충분한데 "스테이크 + 파스타"의 조합으로 곁들일 야채도 풍성해서 제대로 된 한끼 식사를 한 것 같아요. 주섬주섬 냉동실과 냉장실에 스테이크와 함께 구울 수 있는 채소들을 다 모아봤어요. '스테이크 만들기'에서 중요한건 고기 부위인데요. 오늘은 소고기윗등심! 사진에서처럼 살치살·꽃등심 주위에 있는 고기로 도톰하니 맛있어요. 1. 등심스테이크 소고기는 키친타올로 가볍게 눌러서 핏물을 제거해줍니다. 생고기의 고기 잡내를 없애주는 기본적인 방법이에요. 귀.......
비오는날음식 장수제비 털레기 수제비 만들기 수제비반죽 된장수제비 만드는법
비오는날음식 털레기수제비 된장 수제비 만들기 수제비반죽만드는법 소나기 쏟아지는 저녁에 갑자기 먹고 싶어서 만든 장수제비! 특별한 레시피는 없었지만, 새로운걸 만든다는 생각으로 된장수제비를 만들었는데 말 그대로 털레기수제비. 털레기 뜻; 민물고기탕에 채소, 국수, 양념 등 갖가기 재료를 털어 넣어 만든 음식 뜻을 알고나면 더 재미있는 비오는날음식. 한그릇 먹고나니 입안까지 개운해지면서 1인분 수제비반죽만들기 레시피와 함께 저장해놔야겠다는 생각이 드네요. [털레기 수제비 만들기] 1인분 기준 밀가루 70g (물 50g) 코인육수 1개 참치액젓 1스푼 된장 1스푼 다진마늘 1/2스푼 통깨 약간 감자 70g 애호박 70g 배추 40g 팽이.......
