네뜨,베리의 달달한 하루
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참치 두부조림 양념장 레시피 두부조림 만들기
이번 레시피는 냉장고 속 늘 자리 잡고 있는 '두부'와 든든한 비상식량인 '참치캔'을 활용한 참치 두부조림 레시피를 소개 드리려고 해요. 밥도둑 반찬 두부조림은 메인 요리로도 손색이 없을 정도로 푸짐한데 양념장만 잘 만들어서 끓여주면 어렵지 않게 만들 수 있어요. 두부조림은 사실 우리에게 매우 친근한 반찬이지만, 여기에 참치 한 캔을 더하는 순간 그 풍미가 완전히 달라져요. 담백하고 부드러운 두부 사이에 고소한 기름기를 머금은 참치가 쏙쏙 배어들어서 한 숟가락 듬뿍 떠서 밥 위에 올려 비벼 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 특히 이번 양념장 레시피는 고추장의 진한 맛과 고춧가루의 칼칼함 그리고 참치액.......
나혼자산다 아기맹수 김시현 셰프 냉이 된장 라면 레시피
나혼산 김시현 셰프 라면 레시피 어제 방송된 방송을 보셨나요? 요리 예능 '흑백요리사 2'에서 강렬한 인상을 남겼던 '아기맹수 김시현 셰프'가 출연을 했어요. 출연전부터 화제가 되었는데요. 특히 셰프들은 집에서 과연 무엇을 어떻게 해 먹을까 궁금했었는데 역시 기대를 저버리지 않더라고요. 김시현 셰프는 나이답지 않게 평소 나물에 대한 애정이 남다는 걸로 유명한데요. 이번에도 직접 장을 보면서 나물들을 구매하는 모습이 보였어요. 특히, 향 가득한 냉이를 활용해 아주 특별한 아침 식사를 준비하는 모습이 인상적이었어요. 바로 냉이 된장 라면 인데요. 라면이라는 친숙한 메뉴에 된장과 냉.......
새우 감바스 레시피 감바스 알 아히요 만들기
새우감바스 레시피 감바스 알 아히요 만들기 특별한 날이나 분위기를 내고 싶을 때, 또는 근사한 손님 초대 요리로도 좋은 새우 감바스 레시피를 소개해보려고 해요. 올리브유에 탱글탱글한 새우와 알싸한 마늘 향이 진하게 배어든 감바스 알 아히요는 비주얼만으로도 분위기를 압도하는 요리예요. 비주얼이 근사해서 만드는 과정도 어려운 건 아닐까라는 생각이 들지만, 실상 만들어보면 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있어요. 구운 빵을 함께 곁들이면 더 맛있어서 빵을 오일에 찍어 먹어도 좋고, 그 위에 새우와 토마토 등을 올려서 같이 먹어도 맛있어요. 기본 레시피부터 응용해서 만드는 추가재료까지 소개해볼게요. [재료소개] +큰술=.......
양상추 두부 샐러드 오리엔탈 드레싱 소스 만들기
양상추 샐러드 만들기 두부 샐러드 오리엔탈 드레싱 만들기 요즘 명절 음식 만든다고 기름진 요리들을 많이했더니 개운하고 깔끔한 채소들 생각이 나더라고요. 그럴 땐 또 샐러드를 만들고는 하는데요. 샐러드라고 해서 다 같은 건 아니라서 어떤 재료로 비율을 어떻게 만드느냐에 따라서 다양한 조합들이 있어요. 이번에는 자칫 심심할 수 있는 채소 식단에 단백질 가득한 두부를 곁들이고, 입맛 돋우는 오리엔탈 드레싱 소스까지 더해서 만들어봤어요. 두부 양상추 샐러드는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 두부와 아삭아삭 씹히는 양상추의 조화는 담백하면서도 깔끔한 맛이 참 좋죠. 여기에 발사믹의 산뜻함이 살아있는 오리엔탈 드레싱을.......
도토리묵 만들기 도토리묵 간장 양념장
도토리묵 만들기 도토리묵 간장 양념장 마트에서 파는 묵을 사 먹을 때마다 '조금 더 맛이 진하고 찰지면 좋겠다'라고 생각을 하게 되더라고요. 사 먹는 묵도 물론 맛있지만, 뭔가 아쉬움이 있죠. 집에서 직접 가루를 풀어 정성을 담아 만드는 수제 도토리묵은 바로 그런 아쉬움을 잊게 만드는 진한 맛이에요. 도토리묵은 저칼로리면서도 포만감이 높아서 다이어트할 때도 부담 없이 먹기에 좋아요. 쌉싸름하면서도 고소한 뒷맛이 일품이라 간단하게 간장 양념에 찍어만 먹어도 맛있어요. 하지만, 막상 집에서 묵을 만들려고 하면 어려운 건 아닐까... 생각이 되지만, 가루와 물과의 비율을 잘 잡아서 저어주는 것만 신경 쓰면 큰 어려.......
