네뜨,베리의 달달한 하루
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태국 팟타이 만들기 팟타이소스 볶음쌀국수 만드는 법
#팟타이 #팟타이만들기 #팟타이소스 #볶음쌀국수 #쌀국수 #쌀국수만드는법 #팟타이만드는법 팟타이는 대표적인 태국요리인데요. 쌀국수에 숙주, 달걀, 새우, 부추 등을 넣고 볶아서 만들어요. 볶음쌀국수라고 볼 수 있죠. 쌀국수는 국물이 있게 만드는 것도 맛있지만, 이렇게 볶아도 참 맛있어요. 팟타이는 소스 만들기를 잘 해야 전체적으로 맛이 어우러지는데요. 소스는 단맛, 새콤한맛, 짠맛을 살려서 만들어야 해서 현지에서는 팜슈가, 타마린드, 피쉬소스 등을 넣고 만든다고 해요. 보통 집에서 이런 재료들을 구비하고 있지는 않아서 쉽게 구할 수 있는 양념들을 섞어서 조합해봤어요. 그래도 충분히 맛이 난답니다. 라임이나 땅콩분태를 곁.......
안성재 계란김밥 만들기 간단 김밥 만들기
#계란김밥 #계란김밥만들기 #간단김밥 #간단김밥만들기 #김밥만들기 달달한네뜨입니다. 김밥은 손이 많이 가는 음식이라는 인식이 강한데요. 아무래도 들어가는 재료들의 수가 많다 보니 그럴 수밖에 없지 않나 싶어요. 하지만 김밥이 꼭 종류를 많이 넣는다고만 해서 맛있는 건 아니더라고요. 간단하게 몇 가지 안 넣어도 맛있게 만들어지기도 하는데요. 이번에는 안성재 셰프가 소개한 계란 김밥 만들기를 해봤어요. 들어가는 재료는 계란말이 하나에요. 정말 간단합니다. 유명한 셰프가 만드는 김밥은 어떤지 참 궁금했는데 이렇게나 심플하네요 ㅎㅎ 하지만 여기에도 치트키는 숨겨 있어요. 간 맞춤에 들어가는 포인트들이 있거든요. 밥 양념.......
리코타치즈 만들기 우유 요리 우유로 치즈 만들기
#리코타치즈 #리코타치즈만들기 #우유요리 #우유로치즈만들기 #치즈만들기 치즈는 발효식품이라 집에서 만드는게 쉽지 않은데요. 리코타치즈는 별도의 숙성시간 없이 만들 수 있어서 집에서도 만들기가 어렵지 않아요. 몽글몽글 혹은 꾸덕하게도 조절이 가능해서 취향껏 만들 수 있는 것도 좋죠. 원래 리코타치즈는 남은 유청을 다시 끓여서 만드는데 저는 우유와 생크림, 그리고 그릭요거트도 섞어서 만들어요. 우유와 약간의 생크림 정도만 있으면 되는데 완성된걸 보면 집에서 이런게 된다고?라고하면서 신기해집니다. 우유만으로도 만 들 수는 있지만, 좀 더 진하고 크리미한 느낌을 내기 위해서는 생크림을 추가하는게 맛있어요. 만든 후에.......
오이 도라지무침 만들기 레시피 도라지초무침 쓴맛제거
#도라지무침 #도라지무침만들기 #도라지무침레시피 #오이도라지무침 #도라지오이무침 #도라지초무침 #도라지쓴맛제거 달달한네뜨입니다. 가끔 만들어 먹는 요리 중 하나인 도라지무침이에요. 뭔가 영양을 채우기도 하면서 건강을 생각 할 때 떠올리는 반찬 중 하나인데요. 아삭한 도라지에 새콤달콤한 양념으로 초무침을 하면 입맛을 살리는 반찬이 되더라고요. 입맛 없는 일들이 거의 없지만ㅎㅎ, 봄철에는 나른하면서도 기운이 떨어질 때가 종종 있어서 반찬에 좀 더 신경써서 만들게 되더라고요. 도라지는 특유의 쌉싸름한 맛이 있는데 어른들은 그 맛이 좋다고 해서 별도의 전처리 없이 그대로 무쳐서 만들기도 하는데 저는 그래도 쓴 맛은 좀.......
연어 덮밥 만들기 사케동 소스 레시피
#연어덮밥 #연어덮밥만들기 #연어덮밥소스 #사케동 #사케동소스 #연어사케동 일본음식에는 '~동' 의 덮밥 요리들이 참 많죠. 사케동은 연어덮밥으로 요거 좋아하는 분들 많은데요. 저도 연어를 좋아하는지라 연어덮밥도 아주 좋아하는 음식 중 하나에요. 지인한테 상태 좋은 연어를 선물받아서 바로 덮밥 만들었는데 입에서 살살 녹더라고요. 잘 아시겠지만, 연어는 칼로리와 지방은 적은 반면에 단백질과 오메가-3 함량이 높을 뿐만 아니라 건강에 좋은 성분들을 많이 함유하고 있어서 슈퍼푸드로 각광받고 있는데요. 맛도 좋은데 영양까지 풍부하니 인기 있는 이유가 있어요. 사케동 만들기는 연어를 얇게 먹기 좋게 썰어준 후 밥 위.......
