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저녁은 코스트코 연어장 덮밥~
안녕하세요 밍구입니다 어제 저녁 엄니께서 연어장을 담궈주셔서 오랜만에 연어장덮밥으로 식탁에서의 호강을 누렸어요~ 밥한그릇에 두툼한 연어장 그리고 계란~ 맛난 수제 연어장입니다 코스트코에서 연어를 구입해서 간장에 담궈놓으면 되는데 간장이 맛나야 하죠 간장에 잘 스며 들기까지... 하루 정도 걸리더라구요 윤기가... 좌르르~~~~ 연어장덮밥엔 장국이 필요하죠 역시 구수한 된장국~ 엄니와 와이프 덕분에 입이 호강합니다 한끼 맛나게 먹네요~
연어장 만들기 레시피 연어장 덮밥 사케동
연어장 만들기 연어장 레시피 연어장 덮밥 만들기 오늘은 마트에서 싱싱한 횟감용 언어 한 팩을 샀어요. 연어장을 워낙 좋아해서 자주 만들고 있어요. 연어는 구워 먹어도 맛있고 회로 즐겨도 좋지만, 짭조름한 간장 소스에 숙성시킨 연어장으로 만들어서 밥 위에 올려 주면 근사한 연어덮밥 사케동이 됩니다. 집에서 만들면 단맛과 짠맛을 취향껏 조절할 수 있고, 무엇보다 연어도 넉넉하게 듬뿍 올려서 먹을 수 있으니 즐겁더라고요. 비린내는 싹 잡고 쫀득한 식감은 살린 연어장 황금 레시피 지금부터 알려드릴게요. [재료준비] +큰술 = 밥숟가락(10g)/컵=종이컵(180ml) 연어 300g 절임물 물 180ml(종이컵 1컵) 진간장 100ml 쯔유 3.......
연어장 만들기 연어덮밥 레시피 연어요리
연어장 만들기 연어덮밥 레시피 연어요리 비 오고 난 후에 약간 흐릿한 날씨인데요. 오랜만에 주말에 가게 일 직원들한테 다 맡겨놓고 시골살이 가려고요. 대학원 동문들이 제가 만든 고추다짐장 좋아해서 졸업생분들 선물로 드렸는데, 저도 이제 졸업반이라 마지막 선물로 재학생들도 드린다고 약속해서 농사지은 고추 다져서 얼려 놓은 거로 고추다짐장을 만들러 시골 가는 거랍니다. 누룩 된장도 나눔 해 주고 싶어서 가서 손봐야 하고요. 나눔 하는 재미로 음식 하는 사람이랍니다. 그래서, 시골살이 가지 전에 냉장고 정리를 했는데요. 연어 남은 게 있어서 연어장 만들기 해서 김치냉장고에 넣어두었다 먹어도 되니 만들어두었는데요. 연어.......
코스트코 연어 두팩 사서 연어초밥, 연어깍두기,연어덮밥, 연어국수
둘째님이 연어 먹고싶다고 월급날 되면 자기돈으로 연어 사겠다고 선언을 하고 드디어 2월 민호군 월급날 코스트코 가자고 닥달을 합니다. 연어는 한팩에 5만원 정도 두팩10만원 즈음주고 연어를 구입했어요 이거로 연어파티 한다고 신난 아드님들 연어 두팩중 한팩은 그냥 먹고 한팩은 제대로 손질해서 먹기로 합니다. 마침 다시마를 사둔게 있어서.. 코스트코연어 손질 소금뿌려 15분정도 잠깐두었다 얼음물에 담가 둔뒤 물기를 닦아줍니다 연어에 다시마를 덮고 냉장고에 1시간 정도 두어 숙성시켰습니다. 이모든 과정을 아드님들 둘이서만 했어요 연어깍두기랑 연어마요 만들었네요 초밥은 내가 간하고 뭉치고 길게 썬건 연어국수용이예요 양.......
