윤스의 집밥레시피
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간장 감자조림 레시피 만드는법
@ 간장 감자조림 레시피 감자조림레시피 감자조림만드는법 © 글, 사진 / 윤스 오랜만에 간장감자조림 소개해 볼게요. 담백한 맛의 포슬포슬한 식감으로 다양한 요리에 활용도가 높은 감자는 열을 가해도 비타민C 파괴가 많지 않아 땅속의 사과라고도 불리는 뿌리채소예요. 감자에 단맛, 짠맛의 간장 양념을 해서 졸여내면 맛있는 간장 감자조림이 됩니다. 밑반찬으로도 활용도 높은 편인데 영양까지 좋으니 간장 감자조림 레시피 참고하여 맛있게 만들어 보세요! 오늘 레시피는 감자를 조청에 절여서 절이면서 나온 국물에 양념 더해 졸여낼 거라 부서지지 않는 간장 감자조림 레시피 가 되는데요. 쫀득한 식감도 좋답니다. 부서지지 않아 지저분.......
토마토 마리네이드 만들기 다이어트 방울토마토 요리
@ 토마토마리네이드 방울토마토마리네이드 만들기 토마토 마리네이드 만들기 방울토마토다이어트요리 방울토마토요리 토마토요리 © 글, 사진 / 윤스 방울토마토 한 팩을 구입했는데 생각보다 상태가 별로여서 얼른 먹어야겠다 싶더라고요. 토마토는 열을 가하거나 기름과 함께 섭취하면 토마토가 가지고 있는 영양소를 더 많이 흡수할 수 있는 조리법이 되는데요. 그래서 데친 후 올리브오일 드레싱에 버무려주는 마리네이드 레시피는 좋은 선택이 되지요. 토마토 이거나 방울토마토이거나 레시피는 동일해요. 큰 토마토 같은 경우는 잘라주면 먹기 편하게 되고요. 방울토마토는 한입에 쏙쏙 먹기 편하죠. 끓는 물에 넣어 1~2분 데쳐준 후 찬물에.......
냉동 아보카도 과카몰리 만들기 레시피
@ 과카몰리 만들기 냉동 아보카도 과카몰리 만들기 과카몰리 레시피 © 글, 사진 / 윤스 과카몰리는 멕시코 요리로 아보카도소스를 말해요. 숙성된 아보카도를 이용한 요리이고 식사로 먹을때는 샌드위치나 토스트, 타코의 소스로 활용할 수 있죠. 맥주 안주나 술안주로는 또띠아나 나초와 함께 먹으면 잘 어울립니다. 조리과정이 간단한 아보카도 요리라 만들기 쉬우면서 산뜻하고 부드러운 맛도 좋아 아보카도과카몰리 인기가 높은 편입니다. 잘 숙성된 생과 아보카도는 껍질이 진한 와인빛이 돌면서 살짝 눌러 보았을 때 부드럽게 눌러지면 잘 숙성된 거랍니다. 가끔 아보카도 구입해 놓고 시기를 놓치거나 과숙성 해 상하는 경우도 있거든요. .......
매생이 굴국 끓이는법
@ 굴국끓이는법 매생이굴국 끓이는법 굴국 끓이는법 매생이굴국 레시피 굴국 레시피 © 글, 사진 / 윤스 매생이 좋아해서 겨울 제철일 때 넉넉하게 구입해서 소분하여 냉동해놓고 국이나 떡국 끓이거나 전도 부치면서 매생이요리 만들어 먹는데요. 그중에서도 매생이굴국 끓이면 제일 인기 좋더라고요. 국물이 정말 끝내주죠! 바다 향이 가득한 매생이와 굴의 만남이니 맛없을 수 없고 거기에 영양 만점이라 겨울이면 보약이다 이러면서 만들어 먹고 있답니다. 매생이와 굴 맛이 우러나 뽀얀 국물은 정말 달고 시원한데요. 과정이 많이 어렵지 않은 비교적 간단한 굴국 이랍니다. 육수 만들어 재료들 넣어 끓이기만 하면 되는 레시피인데 요즘은 간.......
양배추 물김치 담그는법 양배추요리
@ 양배추물김치 담그는법 물김치담그는법 양배추요리 양배추물김치담그는법 © 글, 사진 / 윤스 시원한 맛도 좋고 소화에도 도움이 되어 물김치는 자주 담그는 편이예요. 특히나 유산균이 풍부한 김치 종류 중에서도 잘 익은 물김치는 유산균 폭탄이라 대장 건강에 일등공신이 됩니다. 오늘은 양배추와 무를 이용해서 양배추물김치 담가 보았어요. 오독오독 식감뿐만 아니라 시원한 감칠맛이 매력적 양배추김치 랍니다. 양배추와 무는 비슷한 크기로 나박 썰기 해주고요. 굵은소금으로 절여주어요. 가볍게 헹군 후 물기 제거해 놓아요. 식힌 찹쌀풀, 배즙, 물과 소금, 향신채소를 섞어 물김치 국물을 만들어 양배추, 무에 부어서 익혀주면 맛있게.......
